逃离被蒸熟命运的螃蟹
中秋节那天买了五斤螃蟹。
回家后先是把其放进一个高腰光滑的塑料大盆里,观察了一会儿确实是爬不上来也就放心了。在阳台厨房忙活了一会儿回来再看,可不好了,有好几只爬到了盆外地上,赶紧把外逃者抓进去,慌乱中还被夹了一下手,怪疼的。
怎么会爬出来呢?于是静静地观察着。被抓进去的几只螃蟹看来是始作俑者,只见它们不停地乱划拉蟹爪,顷刻间爬到了扎堆螃蟹的上面。当然这里离盆沿最近最有机会爬出,紧盯着就见一只螃蟹翻出了盆外。看来这个大盆是封锁不了它们了,于是赶紧端进厨房放进洗菜池,为了保险起见在菜池上面还压了一块案板,四周也就有那么一丢丢缝隙。
清蒸最好,姜汁蟹味美。精心准备着几样小菜,听着螃蟹把洗菜池搅动的哗哗作响,有探险者还把毛茸茸的蟹爪伸出池隙心里还有些不落忍。进去,还想跑,赶紧把它按下去。
味精、香油、姜末、香菜末、生抽、香醋、白糖、辣油,对了再加少许凉白开。得,料汁调好了。
掀开菜池案板一条缝,用水冲洗池中的螃蟹。一不留神缝隙大了点儿,瞬间窜出了几只,紧逮、紧胡拉、紧小心还是又被夹了一下手,比上次夹得更疼微微浸血。
电磁炉上面锅里的水开了,上屉蒸二十分钟即可。
一屉肯定蒸不下那就两屉一起蒸。把笼屉拿下来一个个往里放,真是小瞧这点事了,紧放紧盖盖儿,还是紧放紧跑,谁料到往笼屉里放螃蟹成了技术活。为了防夹戴上了手套,好一通忙活终于全进其笼。行了,待二十分钟后品尝美食。得空收拾厨房台面,在案犄角发现了一只蜷缩的螃蟹,没错,这是漏网之蟹。再掀开锅蒸吧,已经过去了十多分钟,那就先放起来再议吧。
毛爪河蟹的味道真不错。家人吃的正来劲,老伴发现饭桌下面传来淅淅嗦嗦的声音,低头找寻又是一只螃蟹。难道是刚才放在菜池里的那只跑出来了,赶紧过去一看,那只还在是另一只,管它呢先吃饭待会儿再说。等吃完饭再找竟毫无踪迹,于是由厨房、饭厅到客厅逐次找寻还是无踪。总不能等它腐烂有味了吧,没办法继续找。立柜后的夹缝,沙发底下,卧室床下,还好,最终在沙发下的纸盒里找到了它。闹得人心里恨恨的,把两只螃蟹放到了一起,放在了买螃蟹时带的尼龙网兜里。
晚上到厨房拿暖水瓶,在开灯的瞬间又发现地上有一只螃蟹。此时的心里还算有准备,说不定是网兜漏了螃蟹又爬出来,不可能啊,那么结实的尼龙网兜怎么可能坏呢。拿起网兜细看,两只螃蟹还在,怎么会出现第三只呢?中午的时候把居室里里外外都找了个遍,怎么就没发现这只呢?
神了,它是从大盆里跑出来的,还是从洗菜池溜掉的,还是往笼屉里放的时候出逃的呢,绝不可能是顶开锅盖出来的吧。这只螃蟹的个头挺大,估摸着有四两半斤左右,拿它的时候张牙舞爪,看得出来它已经失掉了最少两只爪子,只能再戴上手套擒拿,然后放进网兜系好口才放心。
且不追究它们是如何逃脱的,尤其是第三只简直是让人探案遇阻。
也不是第一次吃螃蟹,每次也就是买二三斤一屉蒸熟。这次数量稍多分为两屉,手忙脚乱的操作才导致如今的尴尬。这次遇到三只螃蟹逃离免被蒸熟的命运也许就是巧合吧。不管怎样它们是命不该绝,那就让它们活下去好了。
第二天,专程来到湖边找了一处水草丰茂的地方把它们放生了。解开网兜口,让它们在岸边自由爬行,没有想象中争先恐后爬向水里的惊恐,它们爬得很慢,很横行,慢慢地浸在水中不见了踪影
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