冬至一到就数九，许多家庭就开始忙年了。仲冬天气肃凤霜，腊肉腌鱼尽出缸，生怕寒潮收不尽，天天高挂晒台傍。这是故乡晒腊货的真实写照。前不久，我做了个小手术，医嘱尽量少吃咸菜和腌制品，先生嘱咐，今年不再做腊鱼腊肉了，随着年的脚步越来越近，我仍能闻到记忆中腊鱼腊肉的香味。 从我记事起，奶奶每年做腊鱼腊肉的时候，我就伴着。那时吃肉凭票供应，除了队里杀猪或者过节，父亲会用肉票去食品割点肉，平时的餐桌上是不可能见到肉的。人们都把肉票攒着，省下来过年。因为那些肉票有期限，再加上用票买肉便宜些，因此每年年末，人们就会用省下来的票，把肉都买回来，加上队里杀猪分年肉，相对于平时，那就相当可观了。那时没有冰箱，为了了方便保存，除了留点新鲜肉团年，其它的就都做成腊肉了。 每年队里分肉的时候，我必定是父亲的跟屁虫，父亲把肉提回来之后，放在大木盆里，我就围着木盆挪不开脚，不住地拍着手：好多肉！好多肉！多年后，父亲仍笑我：我俊小时候几喜欢吃肉，恨不得拿把刀跟在猪后头赶。过年的时候，看到人家的肉买回来了，就在那里双脚起，双脚落，哭得好像人家都把肉买光了一样。我已不记得父亲当时说这话的表情了，我想他大概是感叹如今日子好了，不再像以前那样艰难了吧。 奶奶在盆里翻动着，拿起一块肉，放在那个上面有铁丝提手的簸箕里，我知道那是留着团年的。父亲把它挂在房梁下面的挂钩上，这样老鼠就不能偷吃了。继而，奶奶从碗柜里拿出父亲从合作社买回来的盐，那盐用黄色的纸袋装着，上面还系着麻绳，印象中奶奶叫父亲买盐，总是叫包点盐回来，大抵是因为这个吧，多年后偶然在电视电影里看到这样的包装，心里总不免泛起莫名的温馨。奶奶把盐倒在砧板上，那盐一粒粒晶莹透亮，像冰糖一样，我趁奶奶不注意，偷偷塞了一颗嘴里，结果咸得掉泪，你以为是冰糖吧，是呗？奶奶转身到水缸里舀了一点水让我漱口，这个偷盐吃的故事，也被笑了好多年。 奶奶把盐锤碎后，均匀地撒在肉上，让肉的每一个角落都被盐包裹着，然后把撒了盐的肉码在瓦钵里，为了让盐彻底入味，几天之后，奶奶会把瓦钵里下面的肉，翻到上面来。大约一星期后，那原本鲜红的瘦肉变成了暗红，油光水滑的肥肉变得卡白，当瓦钵里出现些许带着淡红色的盐水的时候，腊肉就腌好了。剩下的就是晒肉了，晒肉，最好是阳光普照的日子，但是只要不下雨，吃过早饭，奶奶用温开水把它们洗净，用绳子一块块穿起来，放在太阳下曝晒，这个过程称作起卤。在阳光的照耀下，慢慢肥肉油亮透明，瘦肉变成了褐色，连肉皮都变成了金黄诱人的色泽，肉香带着太阳的味道扑面而来，腊肉就晒好了。此后，每当家里来客人的时候，奶奶就会操刀割下一块，切成片跟大蒜、苕粉皮、芹菜或者豆条等等分别做成菜，味道都很好，那大蒜、苕粉皮、芹菜、豆条等等也会因为有了腊肉更别有一番风味。 奶奶做得最多的是大蒜炒腊肉。奶奶把腊肉切成片，用温水洗净，把大蒜切成段，待锅里的腊肉炒出油后，再把蒜段放进去，不消片刻，一盘色泽鲜艳的大蒜炒腊肉就成了，吃一口味道醇香，肥而不腻，瘦不塞牙，真正是一家炒肉百家香。在黄梅这大蒜炒腊肉也算是一道典型的家乡特色菜。 后来，我长大了，每年腊月，邻居们做腊肉的时候，我也会做。听他们说要加入花椒，还要把盐炒热，而我却一直根据记忆里奶奶做腊肉的步骤，摸索着做着腊肉，渐渐独树一帜，秉承了奶奶的腊肉味道。每年吃腊肉的时候，总会想起我的小脚奶奶，想起儿时跟奶奶一起做腊肉的温暖画面。 如今又是腊月，家乡的腊肉早就在风中飘香了，那香味里蕴藏了多少岁月的醇厚，那香味是游子们心上一缕永远也抹不掉的乡愁 作者：程俊黄梅县实验小学教师 编委会 曹锦军 总编 魏鲜红 主编 唐亚红 执行主编
扫地作文星期天的早晨，阳光明媚，风轻云淡，今天没有什么作业，是个好日子，我怀着好心情，穿好衣起床了。以学校里学到的高速度高效率做好内务，洗好脸后走出房间，只见爸爸正在看nba。爸……关于爸爸的作文我的双面老爸我的老爸可以像千年玄冰一样寒冷，但也可以像三味真火一样热烈。老爸长着一张圆脸，浓密的眉毛下有一双炯炯有神的鹰眼，不算太高的鼻子下长着一个不大不小的嘴巴，结实的后背看了让人……苏轼让我记住了生命的从容作文300字竹仗芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。湿润的天，淅淅沥沥的雨。同行的人，没有雨具，匆匆忙忙地赶路，忙着躲雨。然而，唯有苏轼，迈着沉实平稳的步伐，深邃的双眸凝望着远方，嘴角……一个不怕犯错的人，比一个不怕犯错的人更容易成功爱犯错的你，一定要学会！题记释义一个从来不犯错的人，就像待在水缸里的金鱼，看上去悠闲漂亮，但慢慢地，心会怯弱，眼光会狭窄，自信会消磨。即使有大海可以畅游，也不……古代书信常用语集锦唯美篇从前的车马很慢，书信很远，一生只爱一个人。那些时光造就了很多美丽的爱情故事，让我们从常用语开始了解片言只语吧。（一）启始惠书敬悉，甚以为慰。顷接大示，如见故人……你的天空亮了吗作文在学习、工作乃至生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编帮大家整理的你的天空亮了吗作文，希望……一个教育时代的终结5月21日，中央深化改革委员会开了第19次会议，这次会议讨论了一个重要的话题：规范校外培训机构。新华社的通稿对这件事写得非常直白，指出当下义务教育最突出的问题就是学生负担太重，……雨天变奏曲七年级作文下雨了，我的心情坏透了。当你看到这句话时，你一定会认为我讨厌下雨天。其实我喜欢下雨的日子，下雨天我就可以和弟弟一起在小区里玩水了。那究竟是怎么回事呢？我们小区正在进行海绵工程的……庄子与人生《庄子》的话语能够使人由悲转喜，因为它提出了愈多发人深省的问题。哲学课本上把庄子理解为不可知论者，我觉得是没有真正理解庄子，庄子的齐物是说万物都是平等的，我们没有什么资格……鑫宇花园广场好热闹建材社区联合中国农业银行开展便民服务湖北新闻本网讯（特约记者余后臣、通讯员吴静）台上是党史知识抢答，台下是便民服务，人头攒动的鑫宇花园广场上除了欢声笑语就是感谢与满意。5月21日，武汉市洪山区张……韶关摘西瓜作文今年中秋国庆双节放假八天，爸爸决定带我去他扶贫的地方韶关市乳源县一六镇，让我们体会农村生活。10月3日早上7点多，我们就出发了，去韶关有5个家庭，分别是：我们一家、李乐一……缝隙慵懒地起床，清晨和煦的阳光温暖地映在脸上。人们照常刷牙洗脸，匆匆吃完饭，便开始一天的生活，机械的，或是，充实的。过完稀疏平常或丰富多彩的一天。然而人们殊不知在这每天看似简……