烟台民俗正月十六吃悟亮饭，能吃到什么全凭运气

　　正月十六吃悟亮饭，是栖霞当地的习俗。悟亮在栖霞方言里是心灵手巧的意思。吃悟亮饭要从正月十五元宵节说起。
　　元宵节，家家都做豆面灯。将豆面调得硬硬的，搓成圆柱状，再切成二寸长的一块，共切十二块，每块一头着地，另一头用手捏成薄薄的碗状，中间插一根火柴，缠上棉花，做成十二个月的灯。然后将碎蜡烛化成油，浇在十二个灯上。也可用豆面做成鱼灯、鸡灯、鸭灯等。正月十五日下午给故人上坟送灯，表示对故人的怀念。
　　难忘的一首儿歌是：正月里，正月正，正月十五挂红灯。红灯挂在大门外，大鬼小鬼不敢来。正月里，正月正，正月十六吃面灯。面灯可做悟亮饭，大姑娘挣吃小铜钱。
　　这悠扬动听的儿歌，与家乡的习俗有关。
　　正月十五过后，正月十六日是农家姑娘最高兴的一天。照习俗，七个十几岁的少女凑到一起，拿着面瓢和篮子，挨家挨户讨七个家庭的面和菜，包饺子吃。
　　上世纪五六十年代，老百姓穷得叮当响，过年过节才能吃上饺子。我们这些小叫花子，脸皮厚，每到一家，婶子大妈都知道我们是要做悟亮饭的，心里不舍得，但都笑嘻嘻慷慨解囊，挖一点白面，再给点地瓜面或豇豆绿豆面。
　　菜好讨一点，大白菜、萝卜、葱、姜、油、盐、红根菜，一包在内共七样。那个年代，肉是讨不着的。
　　面和菜讨回来以后，商定好在谁家包饺子，一般一家轮一年。
　　有一年轮在我家。那年我九岁，我和我二姐都是其中一员。
　　包饺子，大人不动手，七个姑娘自己做。饺子里要放进七样东西：一铜钱，寓意有钱花；二大枣，说话好听，嘴甜；三扁豆，寓意嘴拙手拙；四针，寓意手巧，会做针线；五线，表示会绣花；六铅笔头，表示学习好，读书有前途；七黑灰炭子，寓意心黑，毒辣。
　　饺子边要捏紧，里边包的那七样东西必须包得天衣无缝，不能露出半点破绽来。那天的饺子皮厚，被我们包得歪歪斜斜、三角六棱的。
　　我岁数最小，不用我包，等吃现成的，但这心情更焦急，一怕吃出个不好的东西，二闻着这香喷喷的菜，垂涎三尺。
　　开始煮饺子了，烧的草是七个人从家拿的。饺子出锅了，每个碗里只放七个饺子，锅里只多余几个，是为了防着有破碎的好添上。
　　饺子放在圈盘里端到炕上，热腾腾的，直冒白气，七个姑娘的心也怦怦直跳，都在猜测：能吃出个什么呀？千万别吃出黑灰炭子，如果吃了，别人说我心黑怎么办？
　　大家都带着这一连串的问号，硬着头皮像抓阄似的，各自抢了一碗，迫不及待地吃起来，此时，鸦雀无声。
　　一会儿，就有了笑声和发话声：这个说我吃了个钱，那个说我吃了个枣最后一个不发话的必然是吃了黑灰炭子。
　　这回是邻居家的二姑，她流着泪说：我的心就像这黑灰炭子这么黑吗？我这辈子没法嫁人啦！谁敢要我呀！大家一看二姑这么伤心，都上前劝她：不黑！不黑！你的心是红的！一点都不黑！你是好人，又漂亮，准能找个好郎君！二姑经大家这么一夸，笑了，说：明年还包‘悟亮饺子’，不相信我还能吃出黑灰炭子！大伙齐笑了：对！明年该别人吃了！这是凑热闹，并不灵啊！
　　我很幸运，吃出了铅笔头，大家都夸我学习好，有福气。不过在小学我学习确实好，每次放假老师都把学习成绩榜贴在大街上，我双百，第一名没有别人。后来我考上完小、初中、高中，毕业后当了教师。
　　吃完饺子还有一个项目，是姑娘们一齐到茔地里拔七座坟上的野草，拿回家在锅灶门口将草划火点上，大家一齐烤烤手，心灵手巧；烤烤身，祛寒健体，岁岁平安。
　　有时不包饺子，而是做干饭炒菜。也是要七家的小米黏米，偶尔也有种旱稻的，给几把大米，是大气人家。菜仍是七样，加上了粉条和豆面灯，少了姜和红根菜。
　　干饭做好了，每人半碗，碗底也放那七样东西。菜盛在一个大碗里，同吃同乐。特别是豆面灯，切成条，黄黄的，越嚼越香，至今回味无穷。
　　原创丁桂芳