是以前的的茶产品质量好还是现在的好？（大臻论茶274）

　　是以前的的茶产品质量好还是现在人的好？
　　这是不同人可能回答出完全不同结果的问题。
　　人们总喜欢怀念过去，
　　那回到普洱茶产业上，是前人的质量好还是现在人的质量好？
　　参考以往，市场上有很多经典名品。
　　其实，整个茶叶市场上曾经也有过很多的垃圾产品，甚至比现在更混乱。
　　包括最大的茶厂，市场总在不断的寻找和总结。目前，这些厂的质量也确实有提高。
　　也见过台湾一些茶人，来大陆要还原某一个茶，但还是没找到当初的味道的。
　　人们说以前质量好的一些主要理由是：
　　以前的生态比现代原始，所以，茶味更好，
　　以前没过度采摘，所以，味道更足，
　　以前的人们比现代人单纯，
　　以前的是手工，现在是有机器参与，
　　以前只有古树，现代新种的较多
　　等等观点……
　　是前人的质量好还是现在人的产品质量好？
　　讨论这个问题之前，请先别拿电商上的9块9的茶来说，
　　讨论的是主要的方向。
　　以前的很多边销茶，其实上按现代观点来说，也是算低端产品的一部分，毕竟以前边疆地区经济也不好。
　　我的观点可能和很多人不同。
　　我认为现代的茶是整体比以前更好的。（列理由不分先后。）
　　首先，说要找回原来的味道，这个，这么多年我也拒绝过很多这样的顾客，这事就像要找初恋，物是人非。环境和时间都无法回头了。
　　我们只能说做到风格风味相似。毕竟，就算是喝茶人，经过多年之后，人的味觉细节都不同了。
　　二、原始生态问题，整体确实是要比现在有优势，但细细想，以前的茶地和现代的一些茶地其实总体位置差不了多少。
　　近十多年，云南的茶地面积在扩大。不过，有一个重要的红线，如果海拔过低或这里的茶口感不佳，价格无法上去，那么，用土地成本和人工成本一划算，也会被其它经济作物取代。这是市场经济在调节的结果，也最有效。
　　这些年生态环境慢慢的回归也是一个向好的方面。只要经济效益有引导，效果会明显的。橡胶啊香蕉什么的，在区域性的调整，也主要是上面说的，市场的手在起作用。
　　三、是最主要的，现代的茶更加精细化。
　　大厂也好，小品牌也好，都有这个趋势。毕竟最后竞争是具体产品的竞争。
　　以前的一个产品是量很大的，一个区域的整体的茶。比如，一个易武乡，勐海县，国营或集体收购单位在收。
　　比如，某个老经典名品应该是易武料为主体，统一就收购易武周边的一些寨子，春茶茶多多收，秋季茶少少收。
　　一些厂收大料的方式也基本是，比如，3月到5月的茶一个价，做得差不多了拉过来，当然，厂里肯定也有专门的检验人员，保证区域，外观，时间段对应得上。
　　现在的话，小品牌就不用说了，就算大厂就算收带山头性质的大货，还是要具体到寨子这个等级了，然后再按自己的方式和考虑最后制作产品。