千年陵阳镇年味浓，别样百家宴迎新春

　　爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
　　千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
　　远离大都市喧嚣，小镇的＂年＂味总是更为浓厚。当陵阳老街上游人如织，火红的灯笼点缀街道两旁，腊梅迎新春绽放，于青山风流的谢村留一段香。当地人热热闹闹筹备起新年事宜，最令人难以忘怀的或是味蕾的记忆……
　　一餐百家宴，满怀邻里情。恰值腊月二十四，陵阳镇小年之际，陵阳镇人民政府积极响应国家疫情防控号召，取消百家宴线下活动，号召家家户户在自家延续喜庆小年氛围，独享团圆时光。
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　　居家百家宴，浓浓古镇情
　　奋进新时代，幸福中国年。全国历史文化名镇——陵阳镇，素来享有＂富贵陵阳镇，风流谢家村＂的美誉，风光旖旎，历史悠远。近年来，陵阳镇全面实施乡村振兴战略，走入如今的陵阳镇，不仅能欣赏到秀丽好风光，更能感受当地人民幸福安康的生活面貌。
　　往年的小年，陵阳镇百家宴更是热闹非凡，家家户户欢聚一堂，嘈杂而隆重的宴席上，浓郁的烟火气翻越墙头，十里八村的乡亲们热热闹闹地挤满了南流桥、下游平桥两岸，在一道道飘香四溢的陵阳特色美食前，聊聊日常，话话家常，分享着新春的喜悦。
　　牛年当头，陵阳镇小年宴喜庆不减，在家中独享一份阖家团圆的安宁。
　　记忆中的味道，时光里的陵阳美食
　　游子们常说，食物是最大的乡愁。不管离家多远，只要嗅到那魂牵梦萦的味道，多少过往温馨回忆都会在心头涌起，陵阳的每一方水土，滋养出得天独厚的美味。
　　说起陵阳小年宴，就不得不话一话陵阳特色美食，重温一份舌尖上的回忆。
　　陵阳镇有不少闻名遐迩的特色美食，但最值得一提的当属＂陵阳锅子＂。
　　陵阳锅子看上去近似于大杂烩，其实不然，里面的配菜挑选与制作工序繁杂而讲究。懂吃的人都知道，陵阳锅子又叫＂八鲜一品锅＂，由五花黑猪肉、陵阳豆腐干、手磨豆腐、黄花菜、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、圆子八味主食材构成，佐以葱、蒜、姜、八角、五香粉等调味品，文火慢煨。
　　上等的五花黑猪肉，肉质紧实，肉汁渗透进原本干瘪的干豆角、干竹笋中，用恰当油脂唤活蔬菜的口感，而干豆角、干竹笋也恰到好处地分解了肉中油腻。豆腐干、手磨豆腐将豆香融入锅子中，吸饱汤汁，一口下去竟分不清荤素。山芋粉丝放入的时辰最为讲究，在上桌之前沿锅边涮入，浓郁的滚汤将其烫熟，赶在过分膨胀前上桌，众人分食，粉丝本无味，却因为这一锅食材而鲜美。
　　八味食材、八种美好寓意，在陵阳的小年宴上，少不了这样一道热气腾腾的美食，也少不了对未来生活的幸福向往。
　　除了陵阳锅子，陵阳小年宴上还有许多当地特色美食。
　　地处正宗的皖南地区，陵阳的豆制品远近闻名。长着厚重白绒毛的毛豆腐，炸至金黄酥脆，配上当地人家自制的辣椒酱，口味浓郁独特，香醇爽口。外形方正、厚薄均匀的陵阳豆腐干，质地板而不结，色泽酱黑光亮，口味鲜美，咸淡适宜。
　　茄子瘪、栗子豆腐、炖土鸡汤……一样样汇集了盐、阳光、时间和人情的食材，一道道令人回味多年的佳肴，带着家乡的味道，飞入梦中，带来春节的火红气氛。
　　宁静纯朴的陵阳古镇，从冬季走来，沿街廊下挂满的腊肠，酱香浓浓，红艳艳的灯笼与窗花，展开春节的序曲。孩童嬉戏、老者常伴， 所有你对新年的美好向往， 在陵阳古镇都能找到。
　　幸福不停歇，团圆再继续，陵阳镇小年宴，温馨烟火气年味浓……
　　#美好安徽dou起来##头条带你游安徽#