为什么中医总是劝病人谨慎喝奶？

　　关于牛奶的争议一直很大，猫叔今天来好好聊一聊。
　　为什么争议会很大呢？
　　因为中医医生经常建议病人谨慎喝奶。
　　而西医医生从营养学的角度，牛奶富含蛋白质、脂肪、各种身体所需要的微量元素、尤其是补钙、大力的提倡和推荐。
　　导致人们，傻傻分不清楚，到底应该听谁的。
　　而病人在接受医生的建议后，会走向两个极端。
　　当病人被医生告知，牛奶不适合他的身体的时候，他们会把这种不适合，总结成牛奶不好，去告诉大家。
　　而牛奶适合这个人身体的时候，这一类人群又会积极的传播牛奶是个好东西。
　　两派人，就开始争论不休，处在中间的吃瓜群众，慢慢就被带沟里了。
　　导致一个什么情况呢？
　　不适合喝的在狂喝，适合喝的吓得不敢喝。
　　牛奶＂欲哭无泪＂。
　　医生告诉你某个东西，不适合你的身体，并不是说，这个东西就是不好的东西。
　　而医生告诉大家，某个东西是个好东西，也不代表，它就一定适合你。
　　猫叔写到这里的时候，自己都想哭出来，因为已经有百分之五十以上的人，觉得猫叔说的话非常绕脑子了，我反复捋了几遍，确定已经是最精简的语言了。
　　你还看不懂，猫叔只能怀疑你脑浆已经被牛奶填满，大脑神经元之间的思维传递，出现了困难。
　　看这篇文章的人，也不要在评论里，说猫叔文章写的啰嗦。
　　你是个聪明人，一看就懂，猫叔这篇文章是故意写的很罗嗦的，牛奶这个事情，要讲清楚，是非常不容易的。不反复强调和重复，很多人的大脑皮层，得不到强刺激，是不容易真正理解这件事情的。
　　牛奶的成分是不变的，而量的积累，会导致作用的不同。
　　所以，中医医生 很多时候 ，建议病人少喝牛奶，是因为这个人，本身已经奶制品过量了。
　　但是现代人思维很极端，医生说话非常困难，看到上面那句话的人，马上又联想到，我以前没怎么喝牛奶啊，医生怎么也叫我少喝牛奶？那是因为， 不适合喝牛奶的情况，不仅仅是奶制品过量的情况。
　　上面这种情况，也反映出，现代人沉不住气，急躁，总体语文都不好。
　　这里插播一句广告，语文真的是非常重要的学科。现代人偏理轻文，给我们沟通带来了巨大的困难，所谓文化涵养，前提就是一定要把语文学学好。
　　那么牛奶到底是个什么东西呢？
　　首先，猫叔可以肯定的告诉大家， 牛奶是个好东西。
　　名医陶弘景对牛奶的评价，只有三个字， 牛乳佳 。
　　像猫叔这种庸医都是屁话连篇的，陶弘景就是梁代的医生大牛，轮到他评价牛奶的时候，他直接点了个赞，结束。
　　很多人觉得，这等于什么都没有说。
　　不是的，高阶的人说话，必须点中要害，啰嗦就是自降身份了。
　　牛奶，好东西。就这么简单。
　　但是你用的对不对，用的好不好，用的合适不合适，那就是另外一回事情了。
　　但这样说，实在太简单了，他又在他的著作《名医别录》里，补充了一句：
　　补虚羸，止渴。
　　体质虚弱、消瘦、容易口干口渴的人，适合使用牛奶。
　　这就有点像我们现在说的，糖尿病人，出现消瘦、乏力、伴有营养不良的人，比较适用了，这个观点，跟现代理论富含蛋白质、脂类观点，不谋而合了。很明显，牛奶是一个可以起到滋补、填充身体匮乏、强壮精力的物质。
　　药王孙思邈，也表达了相同的观点。
　　患热风人宜食之，补劳。
　　什么叫热风人呢？
　　这种人，也是身体消瘦，摸上去经常发烫，给人一种在发热的感觉，胃口还特别好，跟陶弘景讲的一模一样，属于糖尿病营养不良消瘦期，胃口特别好的那种。
　　然后李时珍也出来了，他说。
　　补益劳损，润大肠，老人煮粥甚宜。
　　很明显，牛奶有强壮滋润、填充身体的作用，老人用牛奶煮粥喝，粥和肠胃的亲和力还特别好，进一步增加牛奶的吸收作用。
　　啧啧啧，老李就是考究！
　　上面三位医生对于牛奶的使用观察和得出的观点，基本是一致的。
　　但是，李时珍补充了一点：润大肠。
　　营养不良的人，有些大肠里会逐渐变的干燥，拉屎困难，大便坚硬、结块，有些人甚至几天都不拉屎，也没什么明显的不舒服，牛奶就有很好的润肠通便的作用。
　　元朝名家朱丹溪就很会运用牛奶治疗食道、肠道干燥枯萎堵塞、逐渐不能进食的疾病。
　　后代医生，运用这样的经验，治疗的案例也非常多。
　　但是大家要知道，所有这些作用，发挥的前提是：病人对牛奶的吸收良好，才能达到预期的作用。
　　否则，你吃下去的牛奶，只是过过胃、过过肠，许多本来就容易拉肚子的人，营养也不良，想通过喝牛奶增加营养，非但达不到预期的效果，还因为经常拉肚子，搞得更加电解质紊乱，营养失衡，身体更差。
　　有些人，为了补充牛奶营养，同时吃一些益生菌，甚至止泻的药品，异想天开的以为，这样就能吸收牛奶了。账不是这么算的！不是说，你把菊花堵上了，你就能吸收牛奶了，它们很可能只是停积在你身体里，变化转换为对你身体不良的物质，甚至成为很多致病因素的源头。
　　喝了牛奶会拉肚子，本身并不是一件坏事情，那是代表你整个身体对牛奶的吸收代谢，目前就是这么一个水平而已。
　　这类人，也是中医医生建议，少喝牛奶人群中的一部分。
　　一直到了清代，中医对牛奶的认识已经非常深刻了，不光是牛奶，各类乳制品，哪怕是人乳，中医都已经有了非常深度的认知。
　　清代名医王孟英在他的《随息居饮食谱》里，把上面的情况总结了一下。
　　牛乳、功同人乳，而无饮食之毒、七情之火。善治血枯便燥、反胃噎膈，老年火盛者宜之。
　　总结的已经非常到位了，这里猫叔不详细解释了，基本就是上面讲到的一些功效。
　　但这里值得一提的是，王孟英提到了牛奶和人奶，效果差不多。
　　只是牛的奶质，更加的纯粹。
　　人的奶质，是会受到妈妈的饮食、情绪、体质所影响的。
　　现在我们是个营养良好的时代，很多妈妈的奶质粘稠、发黄，沉淀在那里，很快能浮起一层油腻。
　　而我们过去老一辈妈妈的奶质，很多都是清汤寡水的，是水分偏多的奶，没办法，过去没啥大鱼大肉吃呀。
　　然后很多经常生闷气、发火、情绪波动强烈的妈妈，她们的奶质，口感会是有点发苦的。
　　这是牛奶稳定性胜过人奶的地方。如果孩子不用母乳喂养，完全用牛乳喂养，是可以的。
　　既然牛奶和人奶功效上差不多，王孟英对人奶的观点，也值得借鉴给我们，来进一步了解牛奶。
　　他说，人奶对于小孩来说可以 补血、充液、填精，化气生肌，安神益智，长筋骨，利机关，壮胃养脾，聪耳明目。
　　啰里吧嗦一大堆，其实就是促进生长发育不可或缺的一类物质喽，只是他说得更具体。
　　王孟英提出他的看法，初生的婴儿，脾胃稚嫩，只适合这类容易吸收分解的乳制品，但是到了周岁以后，就可以断奶了，因为他们的肠胃开始活跃起来了，开始要吃吃我们大地上长出来的农作物，要为适应地球上的生长而作准备了。
　　对于我们成年人来说，乳制品已经起不到促进生长发育的作用了。大人食用乳制品，只能起到一个补充营养、充饥强壮的作用而已。
　　然后重点来了，这里猫叔真是想把黑板敲碎掉， 脾弱气虚，膏粱湿盛者饮之，反有滑泻酿痰，减餐痞闷之虞。
　　这类人，脾胃消化代谢能力弱，过于因为吃的太过油腻浑浊，大鱼大肉，生猛海鲜，糖分高的巧克力、可乐奶茶、芝士奶酪蛋糕、热带水果、辛辣刺激，种种叠加，早就不耐牛奶的滋润之性了。
　　这些饮食结构，不是我们当今社会的真实写照吗？
　　这类人吃牛奶，可能一吃就拉，有的如果不拉，也是堆积在身体里，堵塞胃肠道的通畅。人的胃口，经常是没有饥饿感，稍微吃点东西，就感觉饱了。
　　回顾以上种种，中医劝病人少喝牛奶，理由还少吗？
　　而且古人大户人家，选择奶妈喂奶都十分讲究，奶妈皮肤要丰腴白嫩，情绪性格柔和，没有暗毛病，饮食结构不是特别荤腥厚重浑浊，她们的乳汁才比较香甜可口。
　　否则怎么样？要么清稀，营养不足，要么腥浊难以消化吸收，徒徒然让孩子容易生病。
　　这个时候，倒不如不用人奶，用牛奶算了。
　　可是现在的牛，日子也不好过啊，都是圈养，人类需求量又那么大，每天生活在拥挤烦乱中，性情也都大变。再看看现在的孩子，都是早发育、性格叛逆、坐立不安，个顶个的牛脾气。这些性情方面的变化，大家都视而不见，自以为是的人还说，孩子本来就是这样的，我们小时候也是顽皮的。请问有现在那么夸张和极端吗？
　　这个问题，也不深究，留给大家思考。
　　猫叔有时候想想，这或许是时代的宿命吧。
　　这也是很多中医，不怎么提倡喝牛奶的原因。
　　这里插一个题外话，我们老一辈，很多都是牛奶的受益者，因为她们那个时候，营养不良的多，喝牛奶真能长肉增体力，长精神，她们就错觉的用自己的感受，认为牛奶是好东西了。
　　但现如今，一切都变了，营养过剩时代的＂营养不良＂，本质上，不是因为缺乏营养，而是由于大量的所谓的营养堆积在我们身体里，让我们自身的消化吸收代谢出现了障碍。必须先要清除这些垃圾，你才有可能真正意义上的吸收牛奶。
　　这，又是许多中医不建议喝牛奶的原因之一。
　　那么无法吸收牛奶的人，有什么办法可以帮助吸收呢？
　　古人喝牛奶其实是非常讲究的，一般都会兑入发散兴奋胃的辅助品，比如生姜汁。
　　广东有个名小吃，叫做姜汁撞奶，姜汁含有生姜蛋白酶，在一定温度下，这种酶能够使牛奶中酪蛋白胶束表面的部分蛋白质分解，加强消化和吸收，减轻奶制品本身滋腻壅滞的特点。
　　有些小孩子，经常吐奶，就是因为对乳制品吸收不良，塞车了，可以尝试少量姜汁撞奶，先帮他清理清理肠胃的奶积，可能以后对乳制品的吸收就会改善。
　　猫叔门诊上，遇到的经常容易呕吐的小孩，现在真心是不少呀，妈妈们非常苦恼，却不知道，这些问题都是日积月累的好营养带来的呀。
　　牛奶的渗透性，本身也是有利有弊的。把你堵得＂塞车＂了，你就脑满肠肥，废物一个。但它的渗透性，可能又是一个很好的药用好东西，完全看你会不会用。
　　唐太宗李世民，有一回不停的拉肚子，拉的人都要虚脱了，太医们束手无策，直到有个官员，进献了一个土方子，就是用牛奶煮荜菝。荜菝本身就是个通过辛辣发散来止泻的药物，用牛奶煮过以后，吸收渗透到肠胃里的效果更好。李世民一吃就好，这个官员，直接官升三品。
　　过去很多医生，制作药物，也都擅长掺入牛奶，让药物滋润渗透到身体里，让本来发挥不出作用的药物，取得事半功倍的作用。
　　这些问题，猫叔具体不再展开。事物无所谓好坏，完全在于，你对它领悟是否深刻，那你就能趋利避害，为我所用。
　　医生让你少喝牛奶，自有他们自己的想法，喝奶多的人，估计也看不到篇尾，还是那句老话，随缘。