很多人一听普洱茶拼配茶就觉得这个茶不好，是假茶，其实这个想法不对，不单是普洱茶，其他的茶也会有拼配茶，比如乌龙茶、红茶等。
　　古树茶和台地茶之间最大的不同表现在品种和环境的不同，这也导致两者在口感滋味、耐泡度和叶底中会出现很大的不同，所以在其品质分析上，也要从以上几点出发进行分析。
　　在这一点上古树茶和台地茶也有着明显的差别，正是因为茶叶中苦涩物质的存在，才使得我们在品茶过程中也能感受到生津回甘的美好。
　　所以在面对普洱茶时，只要客观分析普洱茶的品质和理智看待普洱茶价格，并结合自身实际的喝茶经验，仔细辨别，即使是普通茶客也能拥有辨别古树茶的能力。
　　拼配这两个字如果顾名思义从字眼上理解，拼就是把这个茶叶倒进这里面，把那个茶叶倒进那里边，按照比例拼配出来，这个根本不能算是拼配，拼只是很简单的把两种以上的茶叶混在一起，关键一个字是配！配的意义来说就有点类似于中医中的中药，茶叶的拼配也是如此，所以说不要把茶叶的拼配简单的认为把几种茶叶倒在一块，就叫拼配，拼配可以扬长避短，可以充分发挥茶叶的特性，并且层次明显，汤感滋味比较丰富，并且在存放过程中有很多我们意想不到的口感的变化。
　　做茶的人拼配都是把茶叶扬长避短，根据茶性把口感配到无可挑剔的地步，这个只针对很多拥有成熟的拼配技艺和比较高超的拼配技艺的茶人来说，大部分的人拼配技艺其实没有那么完美，很多人只是把茶叶拼在一起而不是拼配在一起，那么所谓的拼配，配在制茶的过程中并不是单一的拿着相同的头春的料或者二春的料，拼配可以根据不同的年份的散料，茶青，可以把不同季节、树林、工艺拼配在一起。比如说可以把春茶、秋茶、把去年的、前年的、小树、古树拼配在一起，所以拼配并不是把单一的时节内的茶叶拼配在一起，而是要根据茶叶的茶性把不同时期的茶叶根据你所需要的特点拼配在一起，主要是掌握茶叶的口感，让它的优点更加的突出，把缺点掩盖掉。

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