秋天的馈赠脆柿

　　柿子是不少人喜爱的水果， 但是不少人很担心软柿子吃起来流一手汁， 有时候还容易吃到涩口的， 很多人更喜欢吃脆柿子， 这不，脆柿可以采摘啦~ 纯甜，脆甜，甜而不齁。
　　跟吃苹果一样嘎嘣响，嘭嘭脆脆， 一点纤维感都没有，干净利落！ 味甜水足，像是吃苹果的脆硬口感， 但却又是满口柿子的香味！ 云南脆柿不愧为＂柿子中的硬汉＂！
　　甜脆柿，又称硬柿，它是柿子的一种。 吃起来甜得如糖似蜜， 一口下去还能听到脆生生的响，很有嚼劲。 和软柿子相比，脆柿子像是个性直爽的女孩， 个头大，而且脆、甜、水分多， 糖度高达15度以上， 既有可人的口感，更有出众的卖相， 它是＂柿中极品＂！
　　不落酸涩的俗套，想吃不必等， 树上摘下就是一口甜脆！ 可以在树上自行脱涩，随摘随吃， 完全不用后期脱涩，咬下去也完全不会涩口。 一咬一口嘎嘣脆，果肉弹性十足， 冰甜之中还夹杂着一丝丝柿子特有的香气~
　　脆柿被誉为＂最有益于心脏健康的水果王＂
　　甜脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。 据中国林科院亚热带林业研究所测定， 甜脆柿营养价值可高啦！！ 它的维生素C是苹果的5倍 维生素B是苹果的10倍 果糖是苹果的13倍 吃上一个这样的甜柿就相当于 获得了5个、10个甚至13个苹果的营养
　　由于地处低纬度地区， 全年累计光照时间达2690小时； 果实形成后，秋季昼夜温差大， 有利于糖分的转换。 年平均气温在19.7°以上， 年均降雨量1437毫米， 土壤中富含多种矿物质及微量元素。 而正是这多种因素共同作用 成就了水嫩清甜的云南脆柿！
　　还有最出名的广西恭城已有近千年的栽种历史，因柿子制成饼后像月亮，恭城人便给柿子取了个美丽的名字：月柿。
　　月柿是恭城人对柿子特有的称呼，随着恭城柿子知名度的增加，＂恭城月柿＂已成为固定知名品牌，长期远销东南亚。
　　一般采摘后常温可以保存17-10天 放入冰箱保冷藏可保存30天。保存周期还是很长的。可以整个秋天一直品尝。
　　当然你也可以把柿子做成柿饼，最有代表性的是陕西省富平县特产，富平柿饼，中国国家地理标志产品，据《尔雅》，柿子有七德：＂一寿，二多阴，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶窠玩，六嘉实可啖，七落叶肥大可以临书。＂古人门前种植柿子树寓意为：事事如意、万事如意。柿子蕴含的吉祥含义，被人传承。不少婚宴上，新人通常都会吃柿饼以求事事顺利。在富平县，柿饼加工是一项传统的手艺。
　　富平栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。
　　明代，富平柿饼的制作工艺已十分成熟。相传，当年朱元璋为生活所迫，靠乞讨度日，流落到富平北部金瓮山下，因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后，便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为＂凌霜侯＂，并建庙永为纪念。万历年间（1573年－1620年），太子太保孙丕阳就曾以富平柿饼作为贡品进献神宗皇帝。
　　明、清两代，富平柿饼曾充贡品。
　　看这一个个的小灯笼，瞬间激发出食欲，它们像艺术品，像一个个包含几千年农民秋收后的喜悦。