这里的人喝酒多厉害?白酒当饮料喝趴当睡着,喝酒就是生活的全部
酒在咱们中国有几千年的历史,在中国式饭局上,无酒不欢,无酒不成席,不喝两杯似乎不足以体现主人的热情好客。你知道吗,世界上喝酒最厉害的人是哪个地方的呢?虽然咱们中国酿酒的历史最悠久,但喝酒最厉害的"桂冠"还戴不上。有的人肯定会首先想到俄罗斯人,因为俄罗斯地域寒冷,很多人都喜欢喝伏特加,那是一种度数相当高的烈性白酒。的确,俄罗斯人喝酒相当厉害,在世界上也是数得着的"种子选手",但他们还算不上是最厉害的,还有比俄罗斯人更厉害的主。那是哪个地方的人呢?说出来你肯定不相信,喝酒界的No.1就是非洲的乌干达人。
1、喝酒就是生活,生活就是喝酒
之所以说乌干达人是喝酒界的No.1,不是信口雌黄,而是有事实有依据的。早在2004年,世卫组织就曾发布过全球酒精健康报告,乌干达已经是世界上,人均酒精摄取量和消费最多的国家,酒鬼之都也是名副其实。
乌干达人喝酒有多猛?有四个事实足以说明他们喝酒的厉害程度。
一是喝酒的人群比较广泛。在乌干达,除了儿童和部分老人妇女外,全民大多数人都喜欢喝酒,上至七八十岁的老头老太,下至十来岁的小伙,都很好酒,而中青年男女更是喝酒的主力军。
二是喝酒的频率十分高。咱们国家的人喝酒是很有仪式感的,要找机会找由头组织饭局才能喝,如果不是什么红白喜事、节假日,或者其它重要事情,很少有人会天天喝顿顿喝,但乌干达人喝酒是不需要什么理由的。在乌干达,心情郁闷不高兴了要喝酒,心情高兴了更要喝酒,除非有什么特殊的事情要做,顿顿喝、天天喝几乎成了常态。对于乌干达人来说,喝酒就是一种生活,生活就是为了喝酒。
三是喝酒的量没有底数。咱们喝酒要用杯子,一杯一杯慢慢喝,总量也会适当控制。乌干达人喝酒是从来不用杯子的,一人提着一瓶酒,酒瓶一碰,咕嘟咕嘟就是一大口,没整几口,一瓶酒就没有了。喝完之后,并不意味着喝酒结束了,再拿一瓶继续喝,直到喝趴下为止。敢情他们把这白酒当成了饮料。
四是喝酒就是一种交往的方式。有一个细节比较搞笑。咱们出门,很多人身上都要揣一包烟,见到熟人朋友或者找人办事,主动递上一支烟表示一种敬意,也是一种很好的沟通方式。乌干达人没有这习惯,他们出门身上必须揣一瓶酒,见到熟人了,潇洒地从兜里掏出酒,请对方整两口,对方也不会客气,拿起瓶子就是狠嘬两口。
2、瓦拉吉,乌干达人的最爱
在咱们中国,酒的种类还是很多的,有白酒、啤酒、红酒。酒的品牌更多,有上千种之多。可以根据人的喜好和酒量,自由选择。在乌干达,红酒没有,啤酒没有人喝,因为他们不屑于喝。对他们而言,啤酒就跟水一样,寡淡无味,喝再多都没有酒的感觉。通常,他们只喝瓦拉吉。他们觉得其他酒都有杂质,纯度不高,喝起来不放心。
瓦拉吉是乌干达人自酿的一种高度白酒,这种酒因为生产工艺简单,酒精度数很高,喝起来够"劲",最主要的是很便宜,因此而深受乌干达人的喜爱。但这种酒生产场所卫生条件极差,也没有生产许可证,可以说是一种很劣质的假酒。有的人因为喝这种酒喝到双目失明,甚至连命都没了,但是他们却根本停不下来。生产瓦拉吉的原料是香蕉。乌干达什么都缺,就是香蕉不缺,到处都是,能够随时就地取材。
通常,乌干达人把一大堆香蕉放在一个大铁锅里,掺上水烧火猛煮,直到香蕉熬成糊状再加入酵母,经过充分发酵产生大量水蒸汽,再通过一根导管冷凝装到汽油桶里,就算制作完成。这种酒制作挺简单,没有什么工艺标准,上多少香蕉,掺多少水,加多少酵母也没有个定数,一切全凭感觉。生产出来的酒只要有酒味,够辣够刺激就可以了。生产瓦拉吉的都是一些相当简陋的小作坊,卫生条件差得很,而且这种酒很容易喝出事,隔三岔五喝死人也是常事。乌干达政府曾下达公告,没有政府颁发的生产许可证,严禁私自酿酒和销售。由于乌干达经济不发达,人们的购买力有限,很多人只能喝得起这种便宜实惠又够味的瓦拉吉,消费群体实在是太庞大了。所以,政府的公告成为一纸空文,根本没法施行,想管也管不过来。
3、乌干达人为什么这么好酒
可能你会问,乌干达人为什么这么好酒?其实,乌干达人也不是天生就喜欢喝酒,这里面既有历史的原因,也有现实的原因。
乌干达曾经是英国的殖民地,直到1962年才开始独立。两次世界大战乌干达人都曾加入英军的队伍里,与英军一起作战。最早可以追溯到第一次世界大战,英国人为了鼓励乌干达士兵,在他们上战场前,让他们饮用一种名叫"战争杜松子酒"的白酒,这也是瓦拉吉的前身。战争结束后,乌干达不但没有走出困境,反而培养出了一大群酒鬼。
乌干达是世界上最贫穷国家之一,人均月收入不足400元人民币。有一个比较普遍的现象,经济越不发达的地方,人们越是好酒,酒鬼也最多。乌干达同样如此,大批酒鬼无所事事,整日只有饮酒作乐,醉生梦死。他们可以不工作,不学习,不照顾家庭,但却不能不喝酒,他们已经嗜酒如命。
白天,一大群酒鬼聚在一起,男的女的老的少的都有。男人们在一起摇骰子、吹牛皮、晒太阳。当然,这种场合怎么少得了酒,一边玩还要一边喝酒。女人们席地而坐,三三两两人手一盅酒,东家长西家短地聊点八卦。这种泡在酒缸里,天天把酒当饮料喝的日子,喝多那是必然的。有的人可能喝了三五瓶,还不痛不痒屁事没有,而有的人可能只喝了一两瓶就迷糊起来,撒起了酒疯,还有的喝着喝着就晕倒过去,甚至再也醒不过来。中国式酒局不是有一句经典的劝酒辞:感情浅,舔一舔;感情铁,喝出血。在乌干达,没有舔一舔这种喝法,谁要这样喝,那是会被人鄙视的。而喝出血,那是再正常不过的了,他们喝酒的最高境界就是一命呜呼。
醉里乾坤短,杯中日月长。乌干达人的日子就这样一分一秒地在流逝着,没有人关心外面的世界每天都发生了什么事情,也没有人关心明天该怎么生活。他们活着只有一个目的,今朝有酒今朝醉,今天开心快乐最重要。
也许,对于乌干达人来说,酒就是他们逃避现实,麻痹自己的一种灵丹妙药。
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