往事如歌，那些青春岁月（十一）

　　一进腊月门，小山村的人们开始忙碌起来，最先忙起来的是各家的农妇们，他们结伴去三十里外的公社集市，把积攒了一年的布票，棉花票拿到公销社商店购买给小孩儿做新棉衣的花布，给大人做外套的黑布，蓝布。又在集市的干果摊上买食盐，调料，日用品一个个精打细算，显出各家妇女的能干，置办齐全在返回家的路上大包小包背在身后背蒌里，风尘仆仆，还不忘相互寒暄，显摆自己的持家能耐。
　　腊月初八，是过年前的第一个小节，山村的风俗很讲究，这天各家都要吃不同的腊八粥，早饭要提前做，示为＂饭早人勤，饭迟人懒＂。腊八粥是用黄米加小豆，黄豆，荏子，胡麻等煮成的粥叫＂五味俱全＂，吃前放入肉臊子及调料等。腊八粥以满锅为贵，以利于余为福，还讲究以腊八粥献门神，献灶神，腊八一过，即进入了年关。
　　这天太阳暖烘烘的照在山村大地上，没消融的积雪，在阳光的照射下，发出刺眼的亮光，马村长领着几个人，在村东头道路旁一块儿空地上铲开积雪，用架子车拉来几车旧砖块儿，垒起了炉灶，上面按上一口一尺八的大铁锅，装满水，用柴火烧起来。在炉灶旁，挖开冻土，栽上两根木桩，上面架上一横杠，拉来一块儿老式门扇，用砖支起，不大一阵功夫，一个简陋的屠宰厂建成了，一年一度的杀猪正式开始了！
　　村里人把自己家为了一年的肥猪用绳子牵着，有的用棍子赶着，向这块空地上走来，几个身强力壮的小伙子在一个大个子男人的指挥下，按照来的先后次序开始忙活起来，负责操刀的是本村唯一的一个专业屠手，此人叫赵大壮，人和名字一样健壮，一米八几的个头，身体结实的像一头壮牛，国字形的长脸赤红色，一双眼睛总是眯着，只有在杀猪时，眼睛睁的鼓鼓的，那眼神，就像唱台上的武生，炯炯逼人。
　　这片空旷的地上顿时热闹起来，吆喝声，高喊声，猪发出刺耳的叫声，杂乱一团。另一旁的灶膛里，烟雾缭绕，大锅内开水沸腾，赵大壮指挥几个帮手，扳倒一头二百来斤的大肥猪，用麻绳捆住后腿，侧面压倒在支起的门板上，赵大壮口中咬着锋利的刀子，左手按住肥猪的下颚，右手在猪的前胸五寸半处，用力一捅，只剩刀柄显在体外，只见一股猩红的血从手柄处射出，赵大壮士迅速拔掉屠刀。
　　赵大壮把带血的刀子在猪身上擦了两擦，大声喊道:＂压紧了别动！＂大肥猪声嘶力竭的嚎叫着，四条腿不停的乱蹬，刀口里的血从刚开始的猛流到最后滴滴答答的淌着，肥猪低沉的嘶鸣，浑身不停的颤抖，渐渐听不见声了。等四条腿僵硬，几个小伙儿松开了压住猪的手，长长地吐了一口气。
　　赵大壮解开捆在猪后腿上的麻绳，用力在两只后腿关节部位割开两寸长的刀口，用一根一米五左右小拇指粗细的铁杆，从豁口里捅进，用力的左右在猪的皮下面来回捅捣，直到都捅倒完，放下铁杆，伏下身子，用嘴在豁口处用力吹起来，这还真是个技术活，赵大壮紧闭双眼，两腮帮子鼓出两圆球，有节奏的一下一下吹起来，他的脸色随着节奏从赤红变成紫红色，不一会儿功夫肥猪鼓起来，圆碌碌的像一个大球，赵大壮吆喝着几个小伙子，把猪抬起，放进热气腾腾的大锅里，不停地来回翻动。赵大壮用马勺舀起锅内的热水浇在没烫过的地方，约一根烟的时间，几个人同时一声吆喝把冒着热气的大肉球抬起放在门板上，赵大壮手拿刚才杀猪的刀子，熟练地在猪身上一刀一刀的划起来，一只白净新鲜，脱了毛的白净光猪算是屠杀完成了。
　　赵大壮拿来两把黑锃锃的大铁钩，一左一右从猪后腿关节部位勾起，几个小伙子将净光猪，倒挂在已准备好的横杆上，舀来一盆清水，从上到下细细的冲洗来，一会儿大壮用力，先割下猪头，从倒挂起猪肚的上部一刀下去鼓胀的肚腔一下分开一大豁口，一大串弯弯曲曲的肠肚，从豁口里涌了出来，大壮麻利的将内脏清洗干净，然后用砍刀将肉分成两半，挂在横杠上，两扇新鲜的大肉在铁沟上来回摆动着。
　　看着大壮和几个帮忙的小伙子，满头大汗，身上的衣服血迹斑斑。赵大壮一双白净，像女人一样纤细的小手，在一块儿粗布上擦着。主人家很是感激，给大壮安上香烟，从猪颈部位割下两寸多宽的一圈肉，大约有四五斤左右，作为杀猪的报酬，送给了大壮。主人家从架上放下肉，抬到架子车上，再三邀请赵大壮几人晚上到家吃肉，原来这里的讲究是每年杀了猪后，要请帮忙的人在家吃新鲜的肉杂碎，吃血面。一则是感谢师傅们帮忙杀猪，二则预示着过年就要开始了。
　　今天是给李大妈家杀猪，大妈看着自己喂养了一年的猪个头不大，心里很不是滋味，但也无奈，她叫小柱子跑到知青点上找到了王军，杨平生几位，请他们帮忙把猪拉到宰场去。几个听了很是乐意，他们进了大妈家，李大妈找来一根粗麻绳，拴在了猪的脖颈上，张一凡在前面拉着 张文在后面用棍子吆喝驱赶着，王军和杨平生拉上架子车，放上盆子和几块麻袋片，因为杀了猪的血要接在盆里做血面，血面也是这个地方上好的美食。
　　杀完了猪，李大妈吩咐小柱子，去叫赵大壮和马村长都到家来吃饭。
　　晚饭大伙围在四方炕桌周围，桌上两碟咸菜，中间是热气腾腾肉杂碎，每人一大碗用猪血做出来的血面，上面飘着葱花和臊子，香喷喷的味道很是诱人，桌中央的肉杂碎上连着的肥肉，撒上食盐，咬一口直流油，那味道至今在人的脑海里回味。
　　吃完饭，大家喝着罐罐茶，聊起了家常，看着劳累的一天，正眯着眼品茶的赵大壮，几个青年，发现五大三粗的赵大壮有一双纤细的女人手，二三百斤的大肥猪，是这样一双手撂倒的真不可思议。
　　马村长看见了大伙儿疑惑的神情，长叹了一口气，回忆起来。在村子的东头住着一户人家，三间瓦房，是这间村子唯一的一户住瓦房的人家，这户人家姓赵，爷爷辈是国民时期的一名私塾教书先生，在华亭大户人家做先生，一次去了宁夏会友，路过了山清水秀的就是这个狗里坪地山村。看准了地形，在村子的东头修起了三间青瓦房，那时在村里很是荣耀，到后来有了大壮他爹。大壮爹，从小聪明伶俐，继承了父亲的优点，写了一首好字，解放初期给土改工作队当记账文书，工作积极，很是能干，很快被选中调到了新的县政府工作，一直干到秘书职务后，在华亭城内找了一位年轻貌美的媳妇，日子过的很是幸福。
　　在生下大壮七岁那年，国家的＂大跃进＂，新中国的政治运动轰轰烈烈开始，到后来的＂三反＂＂五反＂大壮的父亲厄运来了。再一次全县三千会上，他爸说了几句激进的话，在当时被当成了反党言论，被戴上了右派帽子，大壮一家三口被下放回老家，回到了爷爷住的山村来了。仕途上挫折使大壮爹一蹶不起，一次往地里拉肥，没想到没握好架子车，连人带车一块儿掉进了山沟里，当场毙命。大壮妈受不了命运的坎坷，离家出走了，剩下大壮和爷爷一老一小相依为命，乡里人怀着对老秀才的敬仰对娃娃的可怜，东家给一口粮，西家给一把菜，才使祖孙二人紧紧巴巴的生活着。天有不测风云，在大壮十二岁的那年秋后，村里人开始碾冻场，大壮和几个娃耍，从麦垛上滑下来，一屁股坐在麦垛旁的一把大叉上，锋利的尖叉，割破了大壮的睾丸，大伙儿拼命的拉着大壮到县城医院，命是保住了，但是大壮从此成了废人，不能生育了。
　　苦命的人，爷爷经受不住打击，撒手人寰，剩下可怜的大壮，人人见了都落泪，一日从泾源路过的一位阉割师，就是人叫的骟匠，听村里人说起大壮家的遭遇，又看着孤苦伶仃的大壮，就带着大壮，收为徒，带上大壮串乡串巷游走四方，干起了阉割牲口的生意，经过艰难的学艺，大壮已成了大小伙，二十好几的赵大壮师满艺成回到了村里，回到了满目沧桑的院落里，干起了阉割牲畜，杀猪宰羊的营生。也成了山村里不可缺少的手艺人。
　　屋内火盆里的火已成热灰，罐罐茶已熬的不再冒气，大伙儿听着马村长的故事，看着大壮眯着似睡非睡的双眼，都深深地为大壮惋惜，深深的被故事所吸引，王军，杨平生握住大壮的手:＂老哥，有我们几个，明年杀猪，我们都给你帮忙当下手！＂