水乡小调（古镇安昌）

　　每一座城市，有每一座城市的气质。绍兴这座城市，没有磅礴的格局，没有小资的腔调，它给我感觉，就像一张三月水烟里宣纸，带着浓浓的笔墨气息。
　　腊月，温馨而幸福的词。廿四，我们在绍兴古镇——安昌。
　　天色微微亮，推开客栈的窗，窗外的雨滴带着寒意。烧饼铺子前的火炉上，豆香四溢的豆浆正冒着热气。带着焦味的烧饼，蘸上浓浓的豆浆，是寒冬里最好的慰藉。这是我们在安昌古镇遇见的清晨，也是惟妙、惟肖两个孩子吃的，最有烟火味的＂天光＂。
　　吃完暖暖的早饭，我们在带着湿气的寒风中，撑伞走进水乡的烟雨。安昌古镇为我们舒展开典型的江南水乡模样，南岸是民居，北岸是商铺，中间流水交错，两岸之间石桥相连。
　　我们沿河水北岸的石板路走，长长的顶棚连廊下，店铺作坊的窗门已经卸下排板。屋檐下、廊柱间，挂满了红黑发亮的香肠、风干的鸡鸭、红透的鱼干。绍兴的腊味在微醺的岁月里，带着年味迎面而来。
　　除了腊味外，这里还有豆制品。豆腐乳是东方奶酪，它和腊味一样，是潮湿的江南储存食物的特有方式，依靠着发酵和时间酝酿出的新滋味，是时光沉淀下的智慧。人们在转变它们的同时，它们也在改变人们的口感，江南成就了美食，美食也描绘了江南。
　　连廊的雨檐延伸到了河面，瓦楞将天空中雨丝凝成了水滴，落在水面，晕开了一个如画的江南。我们走走停停，一路的小零食，会让人忘了归途。小时候吃过的牛皮糖，这里还有得卖。火炉上的腊肠，热腾腾地诱人。酱汁浓郁的臭豆腐，我接受不了，但孩子们也敢尝试。还有酒香月饼，桂花香糕等等小吃，与别处不同，它们都散发着浓浓绍兴黄酒的味道。驻足在一家甜品店，清清冷冷的空气里，小店开着温暖的灯。在江南烟雨绵长中，在一盏暖灯下小坐小憩，喝上一杯暖茶以慰风尘，淡淡溢出的满足感让人幸福。
　　中午时分，天空收起了烟雨，南岸人家卷起竹帘。窗前的柳条，似乎不惧严寒，早早吐露春芽，浅浅的绿柔软了眼前的寒意。岸上，一个小女孩，穿着红衣裳。在冬日的萧瑟里，在单调的白墙下，她模样让人好生欢喜，就如同柳条上的那抹新绿。我们漫步河堤，雨后的河面漫上堤岸，好的看点不是景色，而是水边人家的寻常生活。
　　惟妙、惟肖附身，用指尖划过水面，水中泛起淡淡绿意，天气虽寒，却已觉水暖。我希望她们的手，能有生活最真实的触感，她们目光，能看见生活最清晰的底色。唯有这样，她们在课本里学到的，那些关于清冷，水灵，圆润，柔顺等平静的词语，才有了鲜活的境像。
　　走过石拱桥，江南的石拱像古民居中的月门，精致而高挑。桥面和沿河的屋顶齐眉，桥下的乌篷船悠悠然然，划出绍兴小调。绍兴的美就在这小桥流水中，渲染开来了。稍有遗憾的是，我们匆匆的行程里没有安昌的夜晚，也就少了浆声灯影下的诗画江南。
　　桥头的仁昌酱园，传承手工制酱已逾120多年。本色金黄的大豆，在经过棒敲制曲，土灶蒸料后，交给阳光暴晒六十个日头。在制酱师傅昼夜翻酱里，酱油慢慢染上了醇厚诱人的暗红，变成绍兴腊味的底色。之后，即使路过的是湿漉漉的时节，酱油气息的穿透力，依旧能让人身心愉悦。传统的手工艺用缓慢、绵长的生命力，滋养了江南人家的口味，还有对于江南厮守一生的乡愁。
　　我们走过很多座桥，尝过很多种味道，却在一年中最好的时光里，遇见最好的江南，在最平常的腊味中，品尝到了最深的乡愁。