筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶 煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜…… 投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里＂咕咕＂的冒着泡，暖了四周。 天气日渐寒凉，此时煮茶法相较于泡茶更为得宜。 经小火慢煲的茶汤，汤色有如琥珀，茶性温热，行气血，祛寒凉。 小口啜饮着茶汤，看着袅袅的汤氲翻腾，体会着由内而外遍及全身的暖热感，当是秋冬时节一大乐趣。 由于煮茶法与泡茶是完全不同的两种品茶方式，所以对茶的评价标准也有所不同。除了好的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外，泡茶可以感觉到每一泡口感的变化，而煮茶则追求口感稳定。如果说泡茶丰富变化的口感令人回味，那么煮茶始终如一的口感魅力何在呢? 答案是：丰富变化的体感，讲到这里，资深茶人可能立刻会想到卢仝的七碗茶诗，难怪一直在写身体的感受而不是口感的变化。 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用，然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。 茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。 继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。 中国茶文化的鼎盛时期在唐宋，正如同她的政治和经济一样。唐宋时期我们的先人喝茶都是煮着喝的，现代人所熟知的冲泡法是在元朝以后形成的。 煮茶在古代分为：宫廷煮茶、禅茶、雅士煮茶和平民煮茶。把茶放在锅里直接煮就是平民的作法，故称之为平民煮茶。宫廷煮茶是程序最多也最为考究的。 习礼茶房认为，煮茶除了注重茶、器、水、火的融合统一，更要注重人的作用！茶、器、水、火如何相融合，其中就是人的作用，没有人，它们也只是单独的个体罢了!也只有通过人的作用，才能发现、提升他们的价值。 【择茶】 煮茶时，多选择黑茶、熟普洱茶、老白茶、陈年老铁等茶品，这些茶品或是藉由工艺制程，或是经过时光的炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。此类茶品烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，而温热的茶性用来驱寒又再适合不过。 除了直接烹煮干茶，还可以炖煮茶品冲泡后的茶根，此法多用于老茶，可让冲泡时未能释放的精华充分析出，如此方对得起老茶历经的岁月。 【烹煮】 煮茶法使用的茶水比例，一般控制在1000cc水投茶5-6克左右，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不若泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可;若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。 茶叶可直接投入壶中，也可加入茶包袋中烹煮，这样更便于事毕后的清理。需注意的是若使用茶包袋，请尽量使用尺码较大的型号，这样茶叶在茶包袋中有充分舒展的空间，如此茶汤的汤感更佳。 【煲煮时间】 推荐60-120分钟，如此茶汤方可达致浑厚温润的品质。烹煮后的茶汤注入公道杯即可分杯品饮，同时炉具可保持小火加热保温。 若是茶汤过于浓郁，可于壶中加入适量清水烧开，如此调节至符合个人品饮习惯的浓度即可，自是别有一番乐趣。 《老子》曰：＂治大国若烹小鲜＂。其实煮茶也是一样，就拿做菜打个例子，再好的物料，如果厨师不行，那也是做不出好菜的。至于＂巧妇难为无米之炊＂的话题不在这里赘述。我这里要说的是相同的物料，不同的厨师，做出来的菜一定是有品级之分的。同样，煮茶也一样，同样的茶，同样的流程，茶道师的级别不同、心态不同、体态不同，煮出来的茶也是不一样。 湄江印象 唯美黔茶 爱在湄江 千年传承 百姓口粮 湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先 微信号：PLGZTT 微信号 公众号：湄潭 手筑黑茶
走进西藏巍峨的唐古拉山雪域高原唐古拉，风雪交加天寒彻。生命禁区气稀薄，海拔险境做人杰。公路崎岖攀天险，以云为伴仙境阅。放眼素洁皑皑雪，唐古拉山多巍峨。题记唐古拉，藏语高原上的山，由于终年风雪交加，号称风海洋动物不怕冷？比亚迪海豚城市里，我们能见到鲨鱼鲸鱼旗鱼海鸥和海豹的地方应该只有动物园海洋馆，但如果有一天，你发现这也是一些纯电动汽车的名字，那它们大概率来自比亚迪。全新的比亚迪海豚就是这个海洋系列的首款新鲜为人知的神秘赚钱心法。网络时代，人们感叹赚钱越来越难，无论实体经济还是虚拟经济，三百六十五行，各种行业经营起来特别困难。为什么会这样呢？主要与我们自身有关。自身的认知尤其关键。赚钱必须懂得人性，俘获人心五绝。阅南方学生重阳登高照有感（通韵。押雍韵）塞外秋萧瑟，南国呈绿葱。重阳登顶去，景异意相同！解析塞外秋萧瑟，南国呈绿葱。仄仄平平仄，平平平仄平。重阳登顶去，景异意相同！平平平仄仄，仄仄仄平平！从首句知，该五绝格律格式为仄起首五绝。题图松（通韵。押英韵）雪压苍劲挺，万树叶凋零。物竞天择定，松格无可争！解析该五绝格律格式为雪压苍劲挺，万树叶凋零。（韵）仄平平仄仄，仄仄仄平平。物竞天择定，（定十四英）松格无可争！（韵）仄仄平平仄，平平七绝。赞平顶山市花鹰城福地是吾家，最美亭亭月季花。四月春光明媚日，霓裳羽彩众人夸！解析鹰城福地是吾家，最美亭亭月季花。平平平仄仄平平，仄仄平平仄仄平。四月春光明媚日，霓裳羽彩众人夸！仄仄平平平仄仄，五绝。诗颂（通韵。押英韵）诗赋似舟舸，携君彼岸行。精神有托寄，助你展鹏程。解析彼岸佛家以有生有死的境界为此岸，而超脱生死，即涅槃的境界为彼岸。该五绝格律格式为诗赋似舟舸，携君彼岸行。平仄仄平仄，平平仄仄平。七绝。误把映雪当黎明（通韵。押英韵）窗户透光寒气生，穿衣洗漱小园行。下楼进院银光闪，误把琼花当晓明。解析该七绝格律格式为窗户透光寒气生，穿衣洗漱小园行。平仄仄平平仄平，平平仄仄仄平平。下楼进院银光闪，误把琼花当晓明。七言排律。秦岭颂（通韵。押英韵）神州龙脉大秦岭，南北气温隔阻清。西岳山巅六千尺，太白峰过万余零。关中北靠平原富，南见四川盆地丰。道教之源朝圣地，终南山峻史留名。泽及天下合南北，秦岭盛兴龙跃腾！解析该七言排律格律格七绝。赏兰君诗画有感（通韵）诗词吟咏似春风，山水丹青可谛听。嗟叹当今奇女子，仿佛清照又重生！附兰心依旧部分绘画作品和诗词作品一绘画作品二诗词作品七绝雪玉片纷飞宿梦楼，情书细写婉清眸。从来不屑斑斓色，只借冰心化七绝。有感于入冬（通韵。押雍韵）北风萧瑟渐寒冬，霜打栌枫遍落红。莫怪苍天无悯意，严寒过后更繁荣！解析北风萧瑟渐寒冬，霜打栌枫遍落红。仄平平仄仄平平，平仄平平仄仄平。莫怪苍天无悯意，严寒过后更繁荣！仄仄平平平仄仄，