最近总会看到很多文章在讨论全国各地的代表性美食，例如：西安凉皮、北京烤鸭、天津狗不理包子、南京灌汤包、大连海参……可是当提到青岛的时候大家开始迷糊了，那咱美丽的大青岛真正的招牌美食究竟是什么呢？
　　相信大家经常会在电视、网络、名人会谈、朋友寒暄时听到一句话：来青岛吃蛤蜊哈啤酒（很多人愿意读成嘎拉），青岛啤酒毋庸置疑是国内最好的，但不算美食，而蛤蜊才是青岛特有的美味，没错，青岛真正的招牌美食就是蛤蜊！
　　青岛的蛤蜊全名胶州湾蛤蜊也叫菲律宾蛤蜊，但绝非来自菲律宾，是因为这种品类的标本最早在菲律宾发现在册的。但是胶州湾蛤蜊追溯到北魏时期就已经存在于青岛胶州湾并被用来食用和入药！
　　近代周边沿海城市从青岛引进这个品种进行繁殖，但是在外地吃过的朋友都知道味道不那么鲜美！这基于胶州湾独特的海洋环境，就如北纬37度的葡萄一样！
　　2010年4月，胶州湾蛤蜊获批为国家地理标志农产品，加入商标保护名录，同时还获得在上海举行的中国农博会优质产品金奖！
　　除了蛤蜊之外青岛还有一款美食，就是石花菜凉粉，它可不是凉皮！石花菜是一种海生植物，海藻的一个种类，因为附着于海里的石头上生长而得名。
　　用这种海藻经过专业熬制出来的汤冷却后形成凉粉，质地类似果冻，加入调料后食用，实乃解油去腻保健养生之佳品！
　　石花菜多分布于渤海和黄海海域，但真正被如此食用的主要还是青岛，大连、烟威、日照也有但不普遍！
　　另外，在青岛还有石夹红螃蟹、劈柴院锅贴、海鲜王馄炖、王哥庄大馒头等特色产品。
　　所以别再争论青岛有没有招牌美食了，那就是地球人都知道的吃蛤蜊哈啤酒的嘎拉！

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