淮阳龙湖有三宝外地人可以不知道，本地人不可不知道

　　1 蒲菜嫩
　　先说蒲菜嫩。天下蒲菜众多，但是都味苦难咽，惟独淮阳蒲菜鲜艳嫩脆，历史悠久。春秋时代，大思想家孔子周游列国时，曾三次来陈，居留四年。在龙湖岸边的高台之上收授门徒，讲儒家治国之道。此间常以龙湖里的蒲根为食物，所以又称为＂圣人菜＂，是别具风味的地方名菜。
　　淮阳蒲菜有许多特点：生菜水灵白皙，鲜艳嫩脆，别号＂淮阳大葱＂。外地蒲菜麻嘴，而淮阳蒲菜生吃甜脆爽口。淮阳蒲菜烧、炒、焖、煮各具特色，是淮阳地方风味一绝，外地旅客品尝后赞不绝口，引以为奇。如今蒲菜已经成为淮阳的一道美味佳肴。
　　2   鱼味鲜
　　再说鱼味鲜。由于龙湖水质优良，盛产鱼类，有鲤鱼、鲫鱼、草鱼20多种。龙湖鱼味道鲜美，在豫东一带久负盛名。龙湖鱼宴，更是一绝，现捞、现宰、现做、现吃。特别是 ＂煎焖花鲢＂和＂煎焖鲫鱼＂， 味鲜可口，回味悠长，成为龙湖鱼的代名词。
　　东湖沿岸，荷花深处，二十多家渔餐馆散落其间，省内外食客闻香而至，每天车水马龙，门庭若市，龙湖鱼宴可谓香飘千里。
　　3   荷花香
　　与外地荷花相比，龙湖荷花独具特色。
　　一是古。龙湖因有着得天独厚的地利条件，龙湖荷花是有史以来最早有文字记载的荷花。3000多年前的《诗经•陈风》记载：彼泽之陂，有蒲有荷；彼泽之陂，有蒲菡萏。这是对3000年前龙湖美景的真实描写，这里姹紫嫣红的莲花，是商周时代留下的优良种群，是当之无愧的＂神州第一荷＂。
　　二是多。荷中极品出龙湖，是指这里的荷花品种很多，保存至今的东湖荷花，品种多达二十多种，除了粉红色和纯白色外还有大红、桃红、淡绿、大黄等多种颜色。可谓万紫千红，琳琅满目是荷花世界的大观园。目前有珍稀的红、白相间的＂大洒金＂，有怪异的花色金黄、花瓣呈飞舞状的＂玉莲＂，还有花形如松果的＂粉松球＂。
　　三是野生。几千年来，龙湖荷花没有经过人工栽植和雕琢，不断自我生长繁育，随着湖面不断扩展，一直保持着原始的自然生态，非常茂盛，成为不可多得的自然景观。
　　今天看到姹紫嫣红的莲花，是商周时期的荷花再现。每逢仲夏，满湖翠影，万荷竞放。蒲苇飘香，荡舟采莲，令人如入仙境，心中的暑气一扫而光。正如宋代女词人李清照《如梦令》所述：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。
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　　文/牛明领
　　图/玄子及网络
　　编辑整理/玄子