游厦门怎么才能吃到正宗的美食？

　　厦门这几年的旅游经济是越来越火，疫情也阻止不了旅游达人的热情，但是经常听到说厦门的特色食品吃得总差点意思，那是你没找对地方，没找对方法，这里就给大家介绍一下那里可以吃到地道、便宜、实惠的闽南特色风味美食，包你物超所值！
　　1、沙茶面
　　不要随便找一家品牌早点店去吃，哪里都是标准化的加工模式，早就脱离了闽南特色了，蜂巢山9号锦江之星旁边＂老四沙茶面＂做得比较好，在厦大那边的一个小巷子里面，因为料比较多，人均大概30块，有点贵。配料都是自己加的，加多少算多少钱，油条泡着吃更有滋味。
　　2、姜母鸭
　　灌口三德利，在灌口到杏林的高架桥右边，开车过去提前走辅道，他家的鸭子选料比较讲究，大块的生姜蒸出来的鸭子味道真是太香了，偶尔路过那附近都要带一只半只回家，七十多一只吧，在他店里吃饭普通的酒楼定价，三个人预计消费200左右。
　　3、土笋冻
　　很多菜市场也在卖，滋阴补肾，蘸点辣酱吃味道更好，可惜闽南人不吃辣，享受不了，我一般都选上了年纪的老人家挑担子卖的，感觉她们做的比菜市场做的更美味，中山路和一中那附近经常可以看见，碰到了肯定下手买几个，两三块一个吧，解馋。
　　4、蚝干粥
　　粥内多种大料、性平药材、几十种珍贵香料精制而成，富含高钙质、高胶原蛋白等多种营养成分及微量元素，因此具有养生的功效。不过我有一次出门以为上了一次当，二十多年的老厦门也被人宰一次，吃了一碗粥花了七十多。后面才了解到是我自己好吃，添加了几种十分贵的海鲜辅料，味道是真鲜啊，建议买之前问下价格，吃碗粥几百块都有可能。厦门非遗的蠔干粥是沃头蠔干粥，也是创始人，选他家的没错。
　　5、海蛎煎
　　选取活的海蛎肉，跟鸡蛋一起摊平煎成鸡蛋饼，不习惯的朋友第一次可能觉得就那样，可喜欢吃生蚝之类海鲜的吃这个真是经济实惠，好吃美味，随便一家店都可以做，没什么技巧，一份20左右吧。看着不起眼，但确实是厦门这边的海鲜特色菜，很多人都不知道，来了必须得尝尝。
　　6、佛跳墙
　　关于这道菜的传说故事都有好多了，只介绍厦门做得正宗的是那家，位于长青路的那家佛跳墙店 ，很大的招牌，分98、128......几种价钱，我选一般的98一罐的，其实品质差不多，就是选材价格贵的大一点，便宜的就小一点，像很多标价9.9一罐的＂佛跳墙＂都是TM坑爹货，海参，鲍鱼，花胶，蹄筋......这些都是这款菜的必配，9.9能买到一个海参么，尽胡扯蛋去了。
　　7、厦门肉粽
　　肉粽里面除了有名副其实的肉之外，还有什么呢？还有香菇、五花肉、鸡蛋、虾干、粟子等佐料。香甜嫩滑，油润不腻，各家有各家自己的特色，碰到有卖得下手买一个试试得了，但是做得好的去八市那边里面有家做早点的（名字给忘记了，去了找生意最好的那家就对了），8块一个，味道一个字＂爽＂，吃完再喝一杯烧仙草的奶茶（特色哦），解腻清火。
　　另外，既然来到了海边的这个小城，海鲜是必须要吃的，酒店的贵还不能保证活的，强烈建议去八市购买活海鲜，拿去请个小店帮你加工一下，不要找排挡加工，他们赚钱多，随便找个有锅碗瓢盆的就行，大鱼清蒸，小鱼做酱油水，虾蟹水煮，壳类做汤，调料少放，生姜、盐，清淡点，做法简单得很，就一个字＂鲜＂。
　　下次再给大家介绍一下其它的几种名小吃，不要去网上搜什么网红美食了，假得不能再假了。