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散文摊叶饼

  我虽没有高超精湛的厨艺,但因为长期求学和工作中的"自食其力",做几样普通的饭食还是蛮可以的,比如一锅面片、浆水懒疙瘩饭、青椒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、大盘鸡等,而摊叶饼则是我的拿手"好菜"。
  万事开头难。记得当初刚开始学做摊叶饼时,做得一塌糊涂。原因在于我没有将和好的稀面糊放置一段时间"醒醒",让白面和水完全融合,而是迫不及待直接舀一勺倒入电饼铛。待刮开面糊合盖加热,不曾想出"锅"后如同丑陋的麻婆娘重度烫伤的脸颊,甚至几乎就是一张巨大的被烤焦了的蟾蜍皮,燎泡疙瘩,凹凸不平,不仅不堪入目,更是大大影响了大家的食欲。原本想在家人面前一显身手、为生活平添点"光彩"的我一脸尴尬,哭笑不得。
  实践出真知。后来,经过多次练习,我逐渐摸着了些门道。甚至可以说在摊叶饼的制作上变得驾轻就熟,得心应手。这不,先挖三四勺雪花面粉在盆里,再倒入适量清水和匀,尤其要稀稠适度(太稠如同糨糊,不仅不易摊开,且熟而生硬;太稀则如面汤,难以成饼。)然后"沉淀"至少一小时以上,这样水与面才能充分融合。接着,打上两三个鲜鸡蛋,倒进一两勺胡麻油,再撒适量的各样调料,如花椒粉、大香粉、生姜粉之类,以及少许精盐。剩下的就是用木勺反反复复不厌其烦地搅动,直至各种食材完全混合至水乳交融、倾之如"扯线"状态。此间,及时开启电饼铛。待其"热情似火"时,舀一勺面糊滴入其中,顺手用木铲自中心而外均匀刮涂一卷。热气腾腾之际,摊叶饼已初具成型。合上铛盖,约莫一分钟左右即可"开锅",清香随之扑鼻而来。柔嫩晶亮的摊叶饼随着温度的骤降会从周围向中心微微收缩。然后,小心翼翼地上手从边沿托起,一张薄如白纸,晶莹剔透,酥软微颤的圆形摊叶饼便盛大"出锅"。遂将其置于几案之上,稍待冷却避免粘黏,并沿直径横竖切开,而后"四扇"累叠。当然不要忘了,用洁净的白纱布在碟内轻轻蒙上,以免馊干。如是再三,沁人心脾、难以名状的麦面香、鸡蛋香、胡油香和各种调料的混合馨香,着实诱人味蕾。
  身旁的两个小孩早已按捺不住喉间馋虫的搅扰,伺机一叶叶卷走,嘻嘻哈哈,狼吞虎咽,大饱口福。而我更是忙得不亦乐乎。早先就备好的金黄脆嫩的土豆丝,在一撮油炸葱花的脆爆中入锅开炒。少顷,撒入些许青椒丝,翻来覆去,三五分钟便可盛入青花瓷碟,上桌享用。此刻,家人围桌而坐,谈笑风生。白嫩透亮,柔软劲道的摊叶饼卷上清脆滑爽的土豆丝,真可谓是"难得的美味",家人一边吃,一边直夸我的手艺好,我内心美滋滋的。
  除了以上吃法,还可以将冷却后的摊叶饼切成大小匀称的碎旗花块,和肥瘦相间的大肉片、冰清玉洁的洋芋粉条、青翠碧绿的鲜韭菜炒了吃,就着油泼蒜泥和一两碟小菜,也是别有一番滋味……
  ——2021年4月26日《定西日报·文化》

有些相遇,注定只是生命中的一段美好情感散文(原创)毅歌元旦假期,一位朋友来访,沮丧的眼神诉说失恋的痛楚,八年了,一个抗战期,居然未修成正果。看到他不甘离去的背影,有些惋惜,借此,为他送上几句肺腑之言。爱情,对每个成菜园里的几株苦菜,势与植物界里的吸血鬼争斗不休,生命不息5。1假期间回了趟老家,看望90岁的老母亲,临走时,老母亲特意给了个红塑料袋,里面装着一把苦菜茎子,说让我带回福清种植,苦菜好种好活,不用怎么打理,过不了几个月,就可繁殖成一大片,谢谢你来到我的生命中有一张普通的风景画明信片,我保存了25年。明信片背面是文轩写的汪国真的诗让我怎样感谢你,我想摘取一片树叶,你却给了我整个森林我想收获一缕春风,你却给了我整个春天。这是文轩在高一时送人间谋生祭与念2021年06月15日生死两岸不期而遇和生生不息关联,有坚强的力量,希望的靠岸,触动的柔软,也有伤人的历练和使命的召唤。注定在你生命中出现的有因有缘,跨越茫茫人海,冲破千险万太宰治人间失格一个人想要保留真我,就要面临边缘化的危险人都说年少别读太宰治,在少不经事的年纪读那样沉重压抑深究灵魂的文章,就难免让人觉得为时过早了。心智和阅历还无法承受无法领悟到过深刻极端的赤裸人性,就怕一不小心触碰到内心里隐秘柔软的写给懂事的女孩你的懂事,不委屈我是以北,分享走心干货,成长生活请回答1988中有这样一段台词懂事的孩子只是不会无理取闹而已。只是适应了应该表现得成熟的环境,习惯了他人充满误解的视线罢了。我第一次看请回答时没看懂留学生考45分就能从中国顶尖大学拿学历,网友高考一点不公平白岩松曾经公开为中国普通大学,普通大学的大学生声援过,他说相比于名校毕业生都留学外国,并最终留在外国建设别的国家,普通大学的大学生毫无疑问将会都会留在中国,换句话说真正建设祖国的是人间十月愿君安渐入人间十月,菊萎地,银杏叶黄,待得一场雪来,白果飘香。风起处,一季秋深。枯蝶离枝,凝眸,烟尘袅袅,情思缱绻。登山寻梦,见一幅暮秋,铺就蜿蜒石阶,夹着晨钟暮鼓,偶尔一丛红叶,自泠泠写给女孩每个人的青春岁月里,应该都有这样一颗星星温暖着你我是以北,分享走心干货,成长生活01。hr你是长夜中的那盏灯火,也是闪闪的那颗星星。在那青春的荆棘月夜里,我遇见了一颗星星。看见他,我从此感到天光大亮,长河月夜满是美好,他成了我全春雨润无声二月二,龙抬头,昂首摆尾处,让一场春雨悄然而至。与陆游的小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花恰好对景,隔窗看去,阴云压空,雨滴落处,未知仍否是陆游笔下那千百年的雨声,循着时空隧道,来到了人生没有白走的路,每一步都算数。祭与念2020年10月31日零点游荡我知道,最终还是要走的,我一直这么提醒自己。让太阳每天升起的时候,热爱少一点儿,在离开的时候,就可以轻松决定,没有那么多顾及。仁慈,是心如死灰的