儿童节的回忆难忘儿时的美味

　　我的童年故事
　　孩童时代，是上世纪六十年代。那时物质困乏，最起码的温饱也难，别说鸡鸭鱼兔，山珍海味，最平常的猪肉，也只能逢年过节才有二三两定量供应，凭肉票购买。想吃点肉，是难得的奢侈，平日，连红苕都吃不饱，吃顿白米饭也是梦想，何况肉？
　　即使这样，却并没感到多痛苦，相反，那许许多多快乐的往事，穿透苦难，捶打悲哀，却深深地印在脑海里，铭刻在了记忆中。几十年风雨难毁，数十载云烟难掩，在深邃的记忆苍穹里，如星星般发光，闪烁
　　捞虾米
　　最先想到是美味的虾米。谷雨前后，正是阳春，风和日暖，柳枝飘绿，人们开始准备栽秧。队里大伯牵着水牛，扛着犁铧，来到闲了一冬的水田，驱牛下水，驾枷犁田，铁犁翻起田泥，搅起的浑浊红水，与水草覆盖的清水相映，色彩分明，煞是美丽。
　　更为美丽的是那浑水中，随泥水窜动的小小虾米，这是故乡常见的田虾，个头比河虾小，但肉头厚，纯野生，味道鲜。田虾喜浑水，犁田时，成群结队游来，在浑红的泥水里涌动，跳跃，着实让人喜爱。
　　跟在后边的我们，不停地在浑水中捞着虾米。虾筢竹篾编成，网眼可漏水，前口平而敞，上置连接两侧的提竿，便于手握，后口缩而小，有倒刺，口系布袋，以便前边捞到的虾米顺水装进袋子，再也跑不出去。
　　看到虾筢里活蹦乱跳的虾米，顺水流进布袋，心里说不出的高兴，那香喷喷的美味，诱惑着味觉，馋人的口水，也流到水里了。我们腿短，挽上的裤腿，常被荡起的水波打湿，却毫不在意，脸上沾了污泥，还格格直笑，因为那布袋越来越鼓，越来越沉。
　　扛着虾筢回家，取下布袋，把虾米倒进木盆，捡去草叶杂物，清水漂洗，直到颗颗清花亮色，沥尽水，母亲便高兴地为我们制作美味了。没油，把鲜活的虾米倒进锅里，用火干焙，一会儿，那原本蹦跳的虾米，变成了通红透亮的金钩，再洒下蒜沫、姜丝，那美味顿时溢满老屋，香飘天地了
　　照蟥蟮
　　白天可捞虾，没虾可捞，也不用着急，晚上可去照蟥蟮，那也时美味可口的佳肴呢。
　　立夏前后，气温转暖，躲在泥里的蟥蟮，常会在晴好的夜间钻出洞穴，在水里觅食或休闲，这就是捕捉它的好时节。
　　照蟥蟮之前需做好准备，工欲善其事，必先利其器，蟥蟮柔软，体液腻滑，游动极为灵活，凭手捕捉，实在难以胜任，即使抓住，也会从手心滑出，逃之夭夭。所以需制作竹钳，看到水中蟥蟮，张开竹钳夹住，任它怎样扭摆，也难逃脱竹齿的咬合。再准备一个可照亮水面的亮壶儿，外加一个芭篓就行了。
　　夏夜来临，跟着大哥提了亮壶儿，手拿竹夹，腰系芭篓，挽了裤腿，喜孜孜地向沟田去。夜幕高悬，星星闪烁，晚风轻拂，天地安祥而静谧。我们弯着腰，提着灯，轻轻地在沟田里逡巡，生怕惊跑了蟥蟮们。两眼紧盯被照亮的水域，手握竹夹，随时待命。一旦透过水面，看到那蜷曲着身子，躺在水里的蟥蟮，便会悄然出手，一下把它夹在竹齿里。这才松一口气，高兴地看它的挣扎，低声地喝彩，哥，我又捉到了一根，然后把它放进系在腰上的芭篓里，听那蟥蟮在芭篓里翻动的声音，就像在听一支优美的乐曲。
　　仰望星星，像是眨眼对语，虽无声，却听得分明，那是赞美，我也可以给家里寻来美食呢。夜幕下，深沟里，大田中，亮壶的灯光那么孱弱，微不足道，只能照亮窄窄的一块天地，可在我心里却是那么敞亮，那么神奇，充满着无限的光辉。
　　接籇子
　　立秋前后，阳光充足，整条沟被黄绿的稻子覆盖，雷雨常有，来时天昏地暗，电闪雷鸣，粗大的雨点箭一般抛洒，瞬间，屋顶瓦沟便淌下无数瀑布。
　　这样的天气，我们不怕，还巴望它到来，因这正是寻觅美味的好时机。倾盆大雨，山水流向沟田，水满为患，各田敞开缺口向低处田块放水，整条沟都是水声。六七亩的大田，缺口宽，上下落差大，水喷涌而下，响声如雷，犹如瀑布，颇为壮观。更重要的是，田里的鱼儿便会顺流而下，用竹篾特制的籇子，接住流淌的水，那些鱼儿便会乖乖地进入底部置倒刺的囊子里。
　　大雨刚住，我们就拿着籇子出发，不怕田埂窄小湿滑，摔个跟斗也笑哈哈，那些鱼儿那美味，在缺口里向我们招手，从地爬起来，又继续向目标跑去，晚了就会被别人抢先。来到大田缺口，壮观的景色没时间看，把籇子接在哗哗的流水下，水流冲力巨大，从旁边折些粗壮的荆条从籇子两侧穿过并插进泥土里，稳稳地固定好籇子，让一人守着，怕别人取走，又向另一缺口去安放籇子。
　　云开雨住，又是蓝天白云，一挂彩虹跨在山头，我们凯旋而归。芭篓里装满了丰收的喜悦，有蟥蟮、鱼鳅，有鲫鱼、乌棒，还有马虾、螃蟹。品种多，美味齐，能不高兴？喜而悦之，不由歌之舞之，蹦跳着，唱着自编的儿歌：李子沟，长又长，下大雨，接乌棒李子沟，宽又宽，缺巴口，有好菜，拿回家，吃不完
　　烧烤吊吊虫
　　冬天，万物萧索，天冻地寒，不能再在水中觅食。但天无绝人之路，饥饿的逼迫，又让我们从树上找到了美味吊吊虫。
　　一天，大哥做完作业，说要带我们一起去吃肉。我们提着烘笼，扛着竹竿向田野走去。烘笼是那时冬天常见的保暖用具，围绕着不大的瓦钵用竹篾编成，烧火煮饭时，把柴火夹到瓦钵里压实储存，供人烤手暖脚，不过我们带它和竹竿到田野是另有用途。
　　冬天的沟田储满了水，深的，寒波闪闪；浅的，冰凌薄薄。我们的目标是田边的树，树不多，高直的青木树、倾斜的杨槐树、盘旋的麻柳树，三五几棵立在寒风中，光枝光干，似乎也在瑟瑟发抖。
　　来到树下，我们便围着树，仰着脑瓜寻觅起来。寻什么？当然是吊吊虫。形如条状，长三寸许，灰褐色的茧壳，由枯叶裹夹丝网交织而成，内部光洁密实，虫蛹居其中，由虫蛾蛹化而来，上部丝线缠绕在高高的树枝上，吊在空中，像袋子，故名吊吊虫（又名布袋虫）。
　　找到树枝上的吊吊虫，大哥在竹杆尖上用小刀破一缝口，举起竹杆，把结在树枝上的茧壳头叉进缝口，然后转动竹杆，把整个茧子绞在竹杆上拉下来。
　　大哥从竹杆上取下长溜溜的茧子，用小刀轻轻划开茧壳，从里边取出白色的虫蛹，放在手心里说，这就是我们的肉。大哥提过烘笼，折两根树枝做成火筷，拨开烘笼里的炭火，鼓腮吹了吹，然后把虫蛹放到炭火上烧烤，不一会儿，烘笼里就飘出了香喷喷的肉味来。
　　呵呀，好香！我要吃，我要吃呵！我们流着口水直叫。哈哈你们不怕虫咬嘴巴？大哥逗笑。不怕，它咬我嘴巴？我嘴巴咬它呢。我们快活地嚷着。
　　一会儿，大哥把烧好的虫蛹拈出来，放在手心，虫蛹被烧烤得油光焦黄，散发出诱人的奇香。大家分而食之，慢慢品味，舍不得一口吞下，生怕一下就让美味消逝了。那心情，一定比现在吃大餐要美妙得多。
　　尝到甜头，积极性更高，便在上沟下沟分头寻找起吊吊虫来，发现了就叫大哥拿竹杆来绞。有些挂在高高的树梢，竹杆够不着，我们就像猴儿一样爬到树上把它摘下来。每发现一个，都有一阵惊喜地叫喊；每收获一个吊吊虫，都会有一阵欢呼；每分食一次虫蛹，都是一顿难忘的美餐。未了，我们还给妈妈和小妹烘烤了几个黄油油、香喷喷的虫蛹带回家去。
　　烘笼里的香味，在田野徐徐飘荡，欢乐的灵魂，在寒风中自由地欢笑。不知什么时候，我们小脑瓜上有了密密的细汗，苍白的脸上也有了淡淡的红晕，寒冷与饥饿，竟然无影无踪了