导读：茄子是我们生活中一种常见蔬菜，营养价值也是颇高的食物，在一年四季中，很多人都爱吃的一道蔬菜就是红烧茄子，如今我们日常已经可以一年四季买到它了，喜欢的原因是因为炒熟的茄子吃着不仅软烂入味，而且还非常开胃，很好的下饭菜，只要家人没有胃口了，炒一盘红烧茄子，家人的胃口就能慢慢的好起来。但对于大多数人来说，在家却很难炒好，自己在家炒的茄子，茄子总是特别容易发黑，茄子炒好特别油腻，盘底全是油，那我们有没有好的炒茄子妙招？到底要怎么做才能将茄子炒好？那么这个问题难倒了不少人，今天我们来说说炒茄子的生活小妙招。
　　日常生活中的你肯定是和很多人一样，一般都是是将茄子直接放入到油锅中炸一下，然后直接炒，还有一种是将洗净的茄子先放入到锅中炒一会，然后再放油到锅中。其实炒茄子时，先放油和后放油这2种方法都不对，因为这2种方法都会使炒熟的茄子发黑变油腻。炒茄子，不要切了就炒！相信生活中的你会发现茄子就像一个海绵一样，特别吸油，当放入锅里炒时，我们可能要不断地倒油，而且要炒好一会儿茄子才会变软，等炒好装盘后，茄子就变得又黑又油，所以炒茄子最忌讳直接下锅炒。
　　今天和大家讲述一个实用的方法，只要按照这种方法炒茄子，保证炒熟的茄子不发黑不吸油。
　　首先是茄子不能切了马上就炒，而是要先用食盐腌制一会儿，食盐能够让茄子失水，下锅炒的时候就不会像海绵一样去吸油了，这样就变得更容易炒，在我们腌制茄子时，一定不要过多的用力抓，只需要筷子将茄子稍微搅拌一下即可，因为用力过多的时候，会导致茄子肉受伤，从而使茄子在没炒的时候就发黑。腌好后，一定要用大火爆炒，因为大火爆炒可以防止茄子中的水分再次流失，从而使茄子吃着特别鲜嫩，这也就为什么在饭店里吃的时候发现茄子特别下饭。日常家里炒的时候时间不要过长，大火即可，茄子也就不会发黑，所以要想做好炒茄子，要牢牢记住这一招。

这盘冬瓜丸子还是第一次吃，不油炸不水煮，简单一蒸，劲道Q弹今天和大家分享一道冬瓜丸子的家常做法，鲜嫩多汁，脆嫩可口，不加一滴水也能Q弹不松散，有喜欢的赶紧学一下。食材冬瓜平菇猪肉辅料胡萝卜大葱生姜红椒鸡蛋淀粉调料食盐胡椒粉生抽芝麻香油老抽为什么有些中医大师不主张中药提纯？中药提纯，只能用于研究成分组成，就不能当中药用了。做中药化学的人都知道，以药理活性来指导有效成分的提纯，结果提出出来的单体成分，越纯效果越差。现在新药研究，要求对物质基础说清楚，于蒸红薯怎么做，最忌直接上锅蒸，牢记一招，香甜软绵，个个流油今天又来跟大家分享生活中的各种小技巧了，今天要分享的这个小技巧是有关于蒸红薯的。可能很多朋友觉得蒸红薯非常简单，只需要将红薯洗净放到蒸锅中，然后将其蒸熟就可以了，其实蒸红薯是需要掌中秋家宴，4菜1汤已备好，有荤有素，做法简单，用来待客倍有面时间过得真快，马上就要到一年1度的中秋节啦。自古至今，中秋节一直是我们国家最受欢迎的节日。每年的中秋节，90的家庭都会和家人聚在一起。共同欣赏明月，分享美食，那么中秋家宴应该做哪些专治各种神兽的蔬菜包的做法用料鸡蛋2个木耳数朵红萝卜1根鲜菇3只玉米半根云吞皮（馄饨皮）约28片盐1克糖2克生抽2小勺蚝油1小勺专治各种神兽的蔬菜包的做法各种材料的处理红萝卜切丝，鲜菇切片用热水焯水去除草腥中秋节，吃饺子这馅可真鲜，一咬满口汤汁，出锅连吃2盘，太香了中秋节，吃饺子这馅可真鲜，一咬满口汤汁，出锅连吃2盘，真的太香了今天就是一年一度的中秋佳节，在我们北方地区只要是到了节日都会包饺子。中秋节更是不能例外，除了吃月饼，饺子是一定不能少维生素C水果含量排名是怎样的？维生素C水果含量排名是怎样的？维生素C水果含量排名最高的是酸枣棘枣（鲜）冬枣沙棘黑醋栗（黑加仑）番石榴（鸡矢果，番桃）猕猴桃（中华猕猴桃，羊桃）红果（山里红，大山楂）草莓等。根据中中秋白酒跟踪系列（四）山西省内次高端情况跟踪Q最新情况以及中秋旺季打款和发货情况？A中秋高端青花货源供应不足，量非常少，一方面想维持汾酒高端的价位，用货源紧张来推高成交价目前高端青花顺价10以上岀货，目前还是旺季，供不应求，枸杞泡酒有哪些功效与作用？枸杞泡酒有哪些功效与作用？枸杞即枸杞子，枸杞泡酒饮用具有补虚益精祛寒壮骨的功效，对虚劳羸瘦四肢无力头目发昏口干舌燥失眠健忘腰膝酸软阳痿早泄等有治疗作用。现代研究发现，枸杞泡酒饮用，芝麻糊的功效与作用是什么？芝麻糊的功效与作用是什么？芝麻糊具有补养气血润泽肌肤补益肝肾益精明目等功效，可以起到促进新陈代谢美容润肤预防心脑血管疾病等作用。芝麻糊主要是以黑芝麻为原料，配以大米制作而成的一种糊陕西山西的醋哪个好吃，各有何特点？难忘姨家醋房浓烈的味道在我很小时候，还是文革期间，去了一次公社的制醋作坊，我小姨夫在那里工作。当时太小，对醋的认识很肤浅，隐隐约约记得醋糟里面东西很多，有柿子把，椰枣核。改革开放后