清晨淡黄的青草上，挂满一颗颗圆润的露珠，袅袅晨风吹过，便撒落一地晶莹。在阵阵清爽略带寒意的秋风中，今日迎来了白露时节。 专家说＂秋主肺，肺主白＂，白露前后，吃点白色的食物，有补肺养肺的作用，是为传统饮食习俗中的＂白露吃白食＂，可不是白白吃饭的意思，不要搞错了哦。 说到＂白食＂，最为常见的白色食物之一就是白豆腐。《随息居饮食谱》上说：＂豆腐清热，润燥。＂这两个功用很巧，清一清补一补，小清小补的饮食非常适合干燥的秋日。 新鲜捕捞的鲫鱼，肉嫩味鲜，味甘性平，用它来炖白豆腐，可以煮出奶白色的鲫鱼豆腐汤，咸鲜可口，营养好喝，清热润燥，健脾宽中，特别适合作为白露这天的食饮清单。 这道汤的做法并不是很复杂，但是很多人平时在家炖出来的鲫鱼豆腐汤，不仅汤色不白，而且味道喝起来也不鲜美。 那么鲫鱼豆腐汤到底怎么炖才好喝呢？小智教你炖鱼汤好喝的3个技巧，学会这三个技巧，保证你在家炖好的鲫鱼豆腐汤，又白又鲜还好喝，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。 鲫鱼炖豆腐 技巧一 鲫鱼处理 处理鱼内脏时一定要将其清理干净，最重要的是将鱼腹部内的黑膜去掉，不然炖出来的鲫鱼汤腥味特别的大。 技巧二 调料腌制 鲫鱼处理干净以后，用葱、姜、料酒、少许食盐，腌制15分钟左右，这样不仅能让鱼肉入味，而且还能起到去腥的效果。然后，再把准备好的豆腐切块备用。 技巧三 鱼肉煎制 起锅烧油，油温烧至六成热时，把腌制好的鲫鱼下锅煎制，将鲫鱼两面煎成金黄色。这一步非常重要，鱼肉经过煎制以后，炖出来的鱼汤才会又浓又白。 鱼肉煎好以后，加入开水大火煮十分钟，然后加入豆腐和葱段，改小火继续炖8分钟左右，最后调入少许食盐、胡椒粉，就可以出锅了。
没有20几道菜都不能叫年夜饭了，4组家庭大PK，哪家最丰盛？现在的年夜饭不仅是厨艺的比拼，还是家庭实力的展现，年夜饭越丰盛越名贵，家境自然越殷实了，在此，阿南特地选了4组家庭的晚餐，供大家点评。第一家是阿木家的，他是做婚庆主持人的，出场费一公司开年会，5000元一桌同事报8000一桌，你们觉得值吗？一年到头干到底，每家公司都会准备年会犒劳大家，而年会晚餐更是重中之重，同事老李自诩美食通，自告奋勇帮公司订年会晚宴。开吃前，老李向我们透露说是8000元一桌，这让我们非常的期待。首夜班刚下，老婆说要犒劳自己，两个人点了8个菜花了200多，贵吗老婆早上夜班刚下，在家里看了一早上的阅兵仪式，下午带孩子在外面玩了半天，晚上本来想回家烧，这样我也可以拍视频，老婆说夜班太辛苦了，想吃点好的犒劳下自己，于是我们就去餐馆吃了，今天国4组家庭中秋晚餐大比拼，你最喜欢哪一家？你家有他们的丰盛吗？第一组甜椒炒鱼豆腐，红烧梭子蟹，清蒸大闸蟹，油焖茄子，白灼虾，西蓝花炒肉，炒豆芽，尖椒牛柳第二组清蒸大闸蟹，凉拌海蜇，清蒸野生黄鱼，辣子鸡，卤牛肉，炒粉干，西芹炒百合，月饼，盐水毛如果这是你人生中最后的晚餐，你会选择哪一家？你最希望吃什么第一家麻辣小龙虾红烧排骨盐水毛豆红烧大虾炒知了豇豆炒肉第二家卤鸭炒苋菜椒盐玉米卤猪耳朵酸辣土豆丝蒜蓉粉丝虾葱油黄鱼红烧肉白灼秋葵辣炒花蛤第三家五彩猪肉片鸡蛋羹红烧河虾红烧排骨韭菜豆去领导家吃了顿饭，终于明白为什么他那么肥了，吃的比酒店都好清炒苋菜清爽可口，今天和同事几个去领导家商讨公司的制度，中午就在领导家吃了，这些都是她老婆做的椒盐玉米外酥里嫩，很适合下酒蒜蓉粉丝蒸虾最好吃的是底下的那层粉丝，精华都被它吸收去了清帮同事搬家省了500，晚上请我吃火锅花了200，同事说赚到了同事陈少因为家里拆迁摇身一变土豪，光是拆迁款就有600万，此外还有分来的房子要两三年后才能交付，九月底前要全部拆光，所以陈少就在最近买了一套房子，挑了个时间今天搬家，大物件什么的，公司找了家餐馆做食堂，12个人7道菜120元，你公司的伙食有我好吗因为公司外地同事较多，老板为了让同事们对公司更加忠诚，于是就在公司附近找了家小餐馆，订了个包厢，一天包两餐，中餐和晚餐，费用公司全部报销，和餐馆老板月结，至今已经快两年了，今天带大同事吃饭，13个人9个菜167元，吃完拍拍屁股就走了，要我买单海草12元一份青椒炒面筋，又叫素鸡，老板娘给写成了树鸡，15一份嫩姜炒青豆，15元一份毛芋鸭子火锅，，48元一份卤猪蹄，22元一份，吃起来不像是自己卤的，味道和那些一两块一包的卤鸡企业内部食堂，4个人6个菜4荤2素才40元，你们觉得划算吗？今天去企业验收，负责人很好，中午带我们去企业食堂吃饭，话说这家企业的食堂是真不错，光是菜就有10几种，像个小型快餐店，不像其他企业，食堂只有四五种菜，中午的菜都是负责人亲手帮我们打去丈母娘家吃饭，4荤3素1汤，比亲妈还好，你们觉得怎么样？昨天去丈母娘家吃饭，丈母娘烧了丰富的晚餐招待我，足足有9道菜，4荤3素1汤，第一道菜就把我震住了生蚝想不到丈母娘年纪虽然大了，但是还很潮流，居然会做现在网上非常火的高压锅生蚝，太不