高筋面粉能做烧饼吗？

　　高筋面粉可以做烧饼 最好是用中筋面粉
　　烧饼做法:烧饼材料高筋面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只做法1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。小诀窍1、芝麻酱一定不要调的太多，否则用不完。2、抹芝麻酱的时候也不能多。3、面片擀的时候厚薄要均匀，否则会影响口感。4、卷圆筒的时候手要紧点，太松就不好吃了。5、剂子往下翻的时候，一定不要露出花生酱，即使剂子地下不好看也不要紧。
　　面粉就是小麦磨的粉，是我们在生活中离不开的主食，面粉根据筋度和质量分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，做面食不同要选择不同的面粉，高筋面粉适合做馒头，面包，花卷，中筋面粉就是我们生活中吃的最多的，适合烙各种饼，蒸馒头，饺子，包子，低筋面粉适合做各种没有筋度的蛋糕和糕点。
　　高精面粉属于高筋面粉的一种，筋度比较大，到底能不能做烧饼了，答案是完全可以的，下面小徐就给大家介绍一款用高精面粉做的红枣泥烧饼，做法简单，口感酥脆，咬一口非常好吃。
　　做法：取300克高精面粉，加入3克酵母，用温水170克左右和面，和成面糊醒面2个小时。
　　红枣泥制作：取红枣300克洗净去核，用开水煮5分钟，捞出放凉倒在破壁机里打成泥，用锅熬干水分就可以了。
　　做法步骤：面发好揉一下，分成均匀小挤子，取一块擀成椭圆形薄片，均匀的摸上一层枣泥，卷起来压薄，撒上一层白芝麻，烤箱预热180度，烤25分钟烤至表皮金黄就可以，这样做的烧饼口感非常酥脆香甜，咬一口真的非常好吃，有时间大家在家试一试吧[呲牙]
　　很高兴回答问题，我是美食九姐，高精面粉可以做烧饼，但没有中筋面粉做的烧饼柔软好吃。所以做烧饼时，一般我可都选择中筋面粉，而做面包、吐司、等比较筋道的食物时用高筋面粉，做面食、馒头等用中筋面粉，做蛋糕类等用低筋面粉。 烧饼有发面烧饼和死面烧饼，记得我上学的时候，学校门口有个卖烧饼的，门前经常围着很多人，我也不离外，几乎天天吃他家的烧饼，也没吃够过，他家的烧饼酥酥的，香香的，每次一看到上边裹的一层白芝麻，就特别有食欲，后来我家孩子也爱吃，我就经过研究和改良，做出了比那时更好吃的烧饼，现在我把它分享给你，希望你能喜欢。发面烧饼
　　1、准备中筋面粉500克，把3克酵母放入220克温水中化开，然后用它和面，放温暖的地方一小时差不多。
　　2、揉面排气，用擀面杖擀成长方形，上边放芝麻油，食盐，干面粉，葱花，十三香，用手把它们撒均匀，然后用手从一测卷起来，再切成大约120左右的剂子，每个剂子两头一捏，一按，把小擀杖擀成厚约0.25厘的圆饼，上下面刷一层水，裹上一层白芝麻，醒个十分钟。
　　3、平底锅烧热，放入饼胚，上面刷一层油，一面烙至金黄，翻到另一面，大约烙两分钟，取出，放入烤箱，烤箱温度在200度左右，烤一分钟，取出，金黄酥脆的烧饼就做好了，色泽诱人，香气袭人，让人忍不住越吃超想吃，当然里面也可加入其它陷料。死面烧饼
　　1、准备一斤面粉，用110凉水和一半面，另一半用开水和面，然后把它揉成光滑的面团，醒一个小时，这样烙出的饼凉了也不硬。
　　2、准备30克食用油，30克面粉，3克食盐，5克十三香，油烧热泼在面粉上，搅拌一下，做个油酥，用猪油最好，没有就用家庭吃的油就行。
　　3、把醒好的面分成均匀大小的剂子，把每个剂子擀成薄如饺子皮厚的牛舌状，刷上油
　　酥，卷起来，两头收口，按压，再次擀成薄饼状，上面沾上白芝麻，饼胚就做好了。
　　4、同样平底锅烧热，刷层油，放入饼胚，上面再刷一层油，两面烙金黄，用小火焖一分钟，不用放烤箱，一样酥脏软香，特别好吃。
　　好了，两种烙饼方法已分享完毕，我是九姐美食，喜欢就点个赞呗，关注一下，转发一下，谢谢观看，拜拜！