番茄煎蛋面，加一物，我家男神吃得很幸福

　　开篇
　　菜好、汤好、味道，,感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的＂关注＂感谢上苍赐予的相遇，与＂番茄爱阳光＂相伴，幸福美满。
　　为了减少阅读时间，尽量缩减了篇幅，感兴趣的朋友，欢迎评论区交流。引言
　　番茄煎蛋面，加一物，我家男神吃得很幸福，其实这一物，极其平常，那就是姜汁，不要小看此物，它可是个宝贝呀。＂男人猛如虎，全靠姜作主。＂又有俗语：＂一天一片姜，不用医生开药方＂，更加详细内容见文末温馨提示。具体怎么操作，且听娓娓道来。材料
　　鸡蛋，鲜切面，番茄，仔姜，鸡精，味精，胡椒粉盐，混合油，小青葱，水淀粉。做法
　　1、选择上好仔姜适量，洗干净，除净泥沙，切成小块儿，放入榨汁机，再加适量的水，打碎，取干净的纱布过滤，取姜汁入碗备用。在榨汁机工作的间隙，小青葱除去老叶及根须，洗干净，切成葱花备用。
　　2、选取熟透的大红番茄三四个切片（留两片备用），锅内加少量菜油，开中火，倒入西红柿片，用大勺翻炒，在锅内将番茄碾烂，全部炒成渣渣。
　　加适量的清水。
　　大火煮开，熬三分钟。
　　用细漏勺捞出番茄渣渣，汤汁倒入大碗内备用，铁锅清洗干净。
　　3、取两个新鲜的鸡蛋敲入碗内，放少量的盐，适量的姜汁，不断地抽打，再放极少量的水淀粉，抽打均匀，静置片刻。
　　4、铁锅置中火上，放入混合油滑锅，至油五成热，倒入鸡蛋液，晃动铁锅，使中间部分的蛋液不断向外扩散，直到成为一个大圆鸡蛋饼。
　　颠锅翻面，将另一面也煎至金黄色另。
　　5、鸡蛋饼煎好，出锅装盘备用。
　　6、开大火，将事先准备好的番茄汁全部倒入锅内，放入两片预留的西红柿，烧开，加入适量的鸡精，味精，盐，胡椒粉，剩余的姜汁，放入煎好的鸡蛋饼，锅内水一沸腾，立即全部倾入盆内即成浇头。
　　7、将铁锅放回大火上，倒入事先已经煮得沸腾的开水，一把鲜切水面立刻下锅，用大长筷子搅散，水开及时挑起，放入碗内，浇上浇头，撒上一把葱花，每一碗面与浇头的分量可任意搭配，这样，一碗姜汁番茄煎蛋面就做好了。
　　点评
　　仔姜味浓，蛋香丰郁，面条筋道，兼有葱香味，汤汁可囗，是一种独特的享受。温馨提示
　　1、姜作为日常生活常见的食材，主要具有抗氧化作用、健胃止吐、抗血栓形成、抑菌防腐、消炎镇痛、利胆保肝。生姜还可以起到良好的保健作用。但，食用不可过量。
　　2、腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素，其对肝脏有剧毒。
　　3、注意生姜的储存，不食用已变坏的生姜。结束语
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