原创调嘻鸡尾酒之金菲士

　　工粽号：调嘻鸡尾酒
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　　文末附『 图文教程 』下载
　　＂ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ＂
　　欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~
　　全文共分为 5 个小节：
　　（1）前言
　　（2）典故
　　（3）配方
　　（4）教程
　　（5）后记
　　赶时间的朋友，可直接跳到 ＂ 配方 ＂ 和 ＂ 教程 ＂ 阅读。
　　上周玩了一次＂空中抓飞牌＂，结果有人说我故弄玄虚，全都是泡沫，只一刹的花火...
　　对此，我只想问一句：到底是谁走漏了风声？
　　事到如今，我也不狡辩了，其实我的真实手法是这样的。
　　但这并不妨碍我抽到一张心仪的鸡尾酒卡牌，来书写今天的故事 ↓↓↓
　　里面杵着的那根，不是狗尾巴草，是迷迭香...迭香...香...
　　看到 ＂Gin Fizz＂ 出现，记性好的＂嘻友＂或许能想起来，我在第三篇推文中写到过一款看上去＂很有食欲＂的鸡尾酒——悦动蜜瓜（Melon Fizz）。
　　它跟今天这款鸡尾酒同属于＂菲士＂系列，只不过当时译作＂蜜瓜菲兹＂。
　　今天主推的『 金菲士 』，是＂菲士＂风格鸡尾酒中的代表人物。
　　据说，是1888年在美国路易斯安那州被发明出来的。
　　嘿~这年份还挺＂旺财＂。
　　发明者叫Ramos，一家酒吧的老板。
　　他把金酒、柠檬汁、糖油兑在一起，加了些苏打水，看着杯子里不断冒出的气泡＂嘶嘶＂作响，一咬牙一跺脚给它取名『 金菲士 』。
　　关于＂菲士＂，我干脆明说了吧：
　　所有的＂菲士＂风格鸡尾酒，都会这么写，因为每一款都会用到气泡丰富的碳酸饮料。
　　要不是『 金汤力 』提前取好了名字，指不定也混进＂菲士＂鸡尾酒的队伍里了。
　　『 金菲士 』里面，既包含了新鲜柠檬汁的酸甜，又突出了苏打水的清爽，即使不放糖进去，也是一款广受欢迎的鸡尾酒。
　　标准配方里，是放＂糖油＂的。
　　只是，调制＂糖油＂有点麻烦，而且每次的量都很大，用不完会坏掉。所以，居家调酒建议用糖包代替即可，方便又省钱。
　　说的直白点，『 金菲士 』就是一款以金酒为基酒，配上新鲜柠檬汁和糖油，最后加入苏打水的一款鸡尾酒。
　　说起来容易，做起来...也很容易。
　　一起来看看操作流程：
　　Step 1： 调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入柠檬汁30毫升；Step 2： 随后加入金酒45毫升、白砂糖1茶匙；Step 3： 用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入装有冰块的酒杯中；Step 4： 接着倒入苏打水至九分满；Step 5： 放入柠檬或迷迭香作为装饰，『 金菲士 』就完成啦；
　　写到这里，不得不把上文提到的Ramos再次拎出来。
　　他不仅发明了『 金菲士 』，还顺带发明了它的＂把兄弟＂——拉莫斯金菲士。
　　不要以为这个＂把兄弟＂制作起来也很容易，实际上在酒吧界它是＂鬼见愁＂一般的存在，每一位调酒师都闻风丧胆、爱恨交加最后由爱生恨...
　　为什么呢？
　　因为，调这个酒需要一对＂麒麟臂＂！
　　一般情况下，我通常建议摇晃调酒壶10秒左右，而『 拉莫斯金菲士 』需要不间断地摇上12分钟，上不封顶，只是为了能倒出＂像云一样＂的泡沫。
　　假如没有一对足够健硕的＂麒麟臂＂，根本不敢自称＂Shaker Boys＂。
　　设想一下，繁忙的周末晚上几个姑娘坐在吧台，每个人点上1杯『 拉莫斯金菲士 』，你会不会当场晕过去？
　　旁观者肯定以为是调酒师的前女友组团来挑事呢！
　　在此奉劝各位，去酒吧不点『 拉莫斯金菲士 』，是对社会主义和谐价值观最好的践行。
　　其实，＂菲士＂风格的鸡尾酒，也属于＂酸酒＂系列，就像之前推过的『 威士忌酸 』，加入了很多新鲜柠檬汁。
　　一顿油腻的大餐过后，或者某个困倦的下午，一杯＂菲士＂风格的酸酒，一定会给你带来意想不到的清爽。
　　你也可以加入一些水果利口酒，让手上的＂菲士＂更加香甜，比如早前推过的『 蜜瓜菲士 』。
　　此外，还有在『 金菲士 』基础上衍生出来的『 紫罗兰菲士 』、『 蓝香橙菲士 』等，普遍都很好喝。
　　『 金菲士 』，就讲到这里啦，再说下去就没完了~
　　喜欢猎奇的朋友，也可以自己独创一杯＂菲士＂出来，说不定载入史册呢。
　　＂ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ＂
　　敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。