想要扬州炒饭做得好吃,这3步可以借鉴,营养美味,好吃又解馋
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在南方人的眼中,
相信平时吃白米饭应该是再正常不过的事情了。
但因为人对于相同事物心理变化,
长此以往的不变就会产生一定的厌恶感(简称腻),
虽然不可能完全不吃白米饭,
但是对于米饭的吃法来说,
南方人就会想出各种各样的食材混搭做法。
就拿今天分享的这款扬州炒饭来说,
他的名气应该比白米饭本身更具影响力。
虽然对于正宗的扬州炒饭来说,
普通的餐馆想要做出来并不容易,
但如果只想还原一下扬州炒饭的大体做法,
其实在家只需要准备好食材,
掌握一些基本的炒制步骤即可。
如果您对今天这款主食美味也有一定兴趣的话,
不妨来看看他是如何烹饪吧。
【美食名称】:扬州炒饭
【准备原料】:隔夜白米饭180g,鸡蛋两个,虾仁60g,速冻玉米粒,胡萝卜丁,豌豆各25g,少许的葱花,一勺料酒,一勺蚝油,1g盐。
第一步:首先把准备好的鸡蛋打散,然后倒入装有白米饭的大碗中,用筷子不停翻拌,直至米饭周身充分裹上蛋液。
第二步:准备一锅250ml的沸水,依次加入虾仁,玉米粒,青豆,胡萝卜丁,中火焖煮五分钟后适当控干,顺便把虾仁切成小丁备用。
第三步:锅中加入适量的油,5成油温倒入裹满鸡蛋液的白米饭,适当翻炒至白米饭颗粒分明之后,把煮熟的青豆,胡萝卜,玉米粒,虾仁丁倒入锅中,大火翻炒一分半钟后,加入准备好的料酒,蚝油,盐,继续翻炒一分钟就可以撒些葱花,翻炒几下,出锅品尝了。
相对于今天这款家常主食来说,
其主体的烹饪方法应该算是非常容易上手的存在。
如果你想对这款扬州炒饭做一些食材上的增减,
其实增加一些其他肉食,
对于整款美味的口感改变也是非常不错的选择哦。
如果您对今天这款主食美味也有一定兴趣的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧,
笔者相信您的家人也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里,若还有不明白的地方,也可以私聊笔者哦。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。