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蒸螃蟹,要用冷水还是热水蒸?口感相差极大,怪不得螃蟹腥味重

  再过几天就是国庆假期了,真的很期待,终于可以暂时停下手下的忙碌,在家里好好地陪一下家人,同时也享受一下生活了。
  说到秋天最想吃的是什么,当然非螃蟹莫属了,这个时候的螃蟹个头肥大,肉质饱满让人垂涎三尺。
  螃蟹的吃法有不少,有爆炒,有红烧,葱油,香辣,醉蟹,但是个人觉得,最佳方法应该属清蒸了,清蒸的螃蟹不会破坏它的原汁原味,让螃蟹保持本有的鲜嫩口感,只要蘸一点料,即简单又会让你觉得吃起来更加的鲜美。但是很多人会发现一个问题,就是蒸出来的螃蟹不完整,老是会出现断手断脚的现象,而且里面金烂烂的蟹黄流得到处都是,看着不免让人心疼,今天小编就教大家这几个步骤,让你解决你所碰到的难题哦!
  1、一定要选择新鲜的螃蟹
  想吃螃蟹不能贪便宜,千万不能解决价格非常便宜的死螃蟹,因为这样的螃蟹里面有特别多的细菌,可能会是一些不知名的病菌,里面的肉质非但不紧质,还对身体非常不健康,所以一定要购买鲜活的螃蟹,吃起来放心,口感也嫩滑。
  买到新鲜的螃蟹后,别看它表面无害,其实它的一些器官非常容易藏污纳垢的,还有一些我们用肉眼看不见的细菌。所以,我们一定要用软毛刷认真地把它们刷洗干净,这样才能保证家人的健康。
  2、蒸螃蟹的小方法
  我们有些朋友从市场买回来的螃蟹就直接开蒸,那这样可以吗?回答当然是不可以了。因为,市场上好的螃蟹卖家防止它爬动,就会用皮筋把它们绑住,都知道塑料经过高温加热是会释放出有毒物质的,而且会散发出一股浓浓的塑料味,严重影响食欲,还非常不健康,所以,如果你买回来的螃蟹是用皮筋绑着的,一定要把皮筋拆下来。
  那怎么样才能防止蒸出来的螃蟹断手断脚呢?因为在蒸螃蟹的过程温度持续上升,螃蟹一定会拼命地挣扎,这样就会出现断手断脚的情况。
  应该让螃蟹的背部朝下,这样做可以防止蟹黄流失,同时还可以在放在锅里之前在螃蟹的嘴里放一根牙签,这是为了不让螃蟹陷入假死的状态。
  相信有不少的朋友蒸出来的螃蟹,闻起来有股的腥味,大家可以试试这样做。先在锅里放满水后,最好是在蒸锅表层再放一层姜片,能够起到去腥的效果,蒸出来的螃蟹就会很清新。
  3、蒸螃蟹到底是用冷水还是用热水呢?
  大家在蒸螃蟹的时候一定会有这个疑问,到底是用冷水还是用热水蒸螃蟹呢?这样问题今天就帮大家解决了!不管螃蟹是不是处于假死状态,只要它感觉很高的温度就会开始挣扎,所以选择冷水下锅,这样让它体会到一个慢慢适应的过程,蒸出来就会完整。
  蒸螃蟹到底要蒸多久呢?
  一般的话,从你的蒸锅开始上汽的时候算起,十几分钟左右就可以。时间太长的话,会让螃蟹的肉质变得老,不嫩滑,而且吃起来也会觉得很松散,看着鲜美的螃蟹上锅是不是蠢蠢欲动了呢?
  好了,不知道这几个小步骤帮到大家了没,国庆假期,什么都可以辜负,唯独和家人一起享受美食不可辜负哦!

如期而至,心满意足消息如期而至,心满意足。近四年的时间,今天应该说可以告一段落了。一生的时间说长不长,说短不短。总体来说,心满意足,感恩!感谢前天昨天都很好,今天也好,吃口烤鸭,喝口酒,庆祝一下,咖台基厂的网红餐厅奥华餐厅心心念念的网红餐厅,今天终于趁着人不多的时段,去打个卡。必点名菜,嘎嘣鲤鱼,打开菜单一看,扫抖音关注还能优惠十元,一条糖醋口的嘎嘣鲤鱼,四十八元,在北京市中心地带,绝对是良心价了。CBD,中央商务中心每次走过路过这里,都会情不自禁地举起手机。十几年几十年的时间,就发展成这样了,不能不为中国速度点赞。以前的东三环外还是荒草丛生,小学时,学农还来到这里摘西红柿和黄瓜呢。有生之年,看仙霞关景区仙霞关景区在浙江省衢州市江山市的南部,和福建接壤。这里也叫仙霞岭。这路地势险要,易守难攻,有几道关卡,即仙霞关。这个景区周一到周五都免费参观。据说当年日本人攻仙霞关,打了三天三夜,走过路过不要错过走过路过不要错过。每次饭后百步走,路过这儿,都会情不自禁地举起手机。按说都走了多少年了,没啥新鲜的了。但每次都有新感觉,特别是好的天气,或是特别气候的时候。一周的时间,有时机票的价午夜的回想1998年是很茫然的一年。选择,彻底离开机关,自我下放。被拒绝打懵,没有方向。好像去了趟香港和澳洲。继续摸索着,似乎有些慌张和不知所措?涉足新的领域,交通运输的管理,成立股份公司,110的孙警官很棒很少报警,报110。现在知道什么是躺枪了。一楼二楼邻里纠纷,我三楼莫名其妙受连累。二楼漏水到一楼,一楼把全楼的水闸关了。按理说把二楼的水闸关了即可,但一楼为了加速解决问题的进程,把北京笔管胡同的吉羊三宝独自莫凭栏,无限江山,别时容易见时难。流水落花春去也,天上人间。在这里用餐,总有无限江山的感觉。离别总是有些伤感,在这里聚餐,欢乐时光会一直涌动。再次来到茶小院,看到熟悉的餐品,特江山张村的黄氏祠堂浙江省衢州市江山市张村镇,全镇总人口一万多人,镇政府所在地有先锋村和青峰村,两村紧紧相连,相隔一个马路。以前只知道母亲是江山人,后期才知道外公的老家是在这里。张村有名的祠堂,当属黄江山就是人民,人民就是江山江山,让人想起江山如画,江山如此多娇。最让人感动的话语是,江山就是人民,人民就是江山。人要知道自己是从哪里来的,今天是从哪里出发的。一个组织百年历程,应该说是从人民群众中走来的,诞独自莫凭栏,无限江山别时容易见时难。流水落花春去春也,天上人间。写尽了无限的遗憾和哀怨。写尽了人间的悲欢离合今年夏天,江山独自旅游,就想起来这句独自莫凭栏,无限江山。江山无限。生生不息,循环往复,以致
怎么样做出好吃下饭的剁辣椒?那我就教你一个剁辣椒的简单做法吧!材料红尖椒辅料大蒜姜食盐白糖白酒做法步骤1红尖椒洗净,大蒜去皮,生姜洗净,晾干水分2将晾干水分的红尖椒去蒂剁碎3大蒜与生姜也剁碎4将它们放入干净的吉林闻名全国的三花一岛分别指的是什么?三花一岛是吉林的特产,指产于松花江上游(尤其是松花湖)的四种名贵鱼产,当地分别称鳌花鱼鳊花鱼(边花鱼)季花鱼(吉花鱼鲫花鱼)和岛子鱼。说起三江一岛可以说是闻名全国,小编今天就给大家有的海鱼为什么比淡水鱼好吃?在壹周君看来,说法太绝对。咸水鱼是指生长在盐度更高的海水里的鱼,也有人习惯称为海鱼。有些地区的人一年四季都离不开咸水鱼,黄花鱼带鱼鲅鱼鳕鱼等是常见的几种咸水鱼。淡水鱼广义上来讲是指冬季来临你知道羊肉怎么做才好吃吗?学会这招,大家都夸你厨艺好寒冬来临,很多人都会选择吃一碗热气腾腾的萝卜炖羊肉来御寒。那么你知道为什么羊肉可以御寒吗?以及萝卜和羊肉有哪些功效嘛?请接着向下看,让我给你一一道来。首先说一说萝卜萝卜了软烂,清香酸酸辣辣的酸辣汤,好喝开胃还暖心川菜包含鱼香家常麻辣等24种口味。川菜有七滋八味之说,代表菜品有鱼香肉丝川菜是中国菜中的八大菜系之一,以麻辣鲜香为特色一菜一格,百菜百味口味多宫保鸡丁水煮肉片等。酸辣汤也是川菜的经椒盐究竟是什么椒做的盐?现在网上发的秘方与我们吃的是否不一样?谢谢邀答。说起椒盐,花儿吃的最多的就是街头的牛舌饼,而牛舌饼里的馅料,就是放了足足的椒盐,这里说的椒盐,是用盐和花椒以合适的比例一起翻炒,再研磨成粉。花儿在家做面食,除了做葱花口味小笼汤包正确做法首先要买三分肥多点,六分瘦多点的肉,用绞肉机绞或者是自己用刀粘都行。绞好后调馅料,里面要放点香葱生姜,一般一斤绞肉是四两水,二两皮冻,水要分三次慢慢顺一个方向打进去,这中间放少许的老北京小吃都有哪些?首先不得不说的肯定是爆肚炒肝和炸灌肠炒肝儿单从外表看,这炒肝和胡辣汤到是有几分相像,但这两者的味道和口感却有天差地别。胡辣汤鲜香麻辣,食材丰富而炒肝则蒜香浓郁,口感鲜嫩。将处理干净鸡西的三大美食是什么?鸡西辣菜鸡西辣菜也称鸡西冷面菜是从朝鲜族冷面菜衍生来的,经过长期的饮食发展鸡西冷面菜已经让广大的东北人接受,甚至成为另一种菜系的趋势,在南方的许多地方也有鸡西大冷面或鸡西冷面菜牌子你儿时吃过的零食有哪些?爆米花。我的家乡是一个偏僻的小县城,那时候县城只有东西两条路,两条路的交汇处是一座百货大楼,是小县城最繁华的地方,那里面有很多好吃的。在河西还有一座供销社,我只记得河西供销社的糖品怎么炮制淫羊藿?淫羊藿,从名字上看就可以知道它的主要作用补肾壮阳,提高性机能。但是淫羊藿有多种炮制方法,而每种不同的炮制方法对于淫羊藿的药理作用是有不同的影响的!首先,是生淫羊藿,就是将淫羊藿的叶