南方的宵夜
宵夜,是南方城市人民的喜好。由于南方天气暖和,人们的夜生活往往也是从10点才开始,除了唱K和酒吧外,宵夜也许就是一项触动味蕾的平民化活动。不同年龄段对宵夜是有不同的感受,学生时代,校门外与同学们一起意气风发,挥斥方遒,那是一个朝气的时刻。工作之初,与同事朋友天南地北,醉生梦死,那是一个豪迈的时刻。步入中年,频次趋少,或为工作,或为生活,那是一个放松的时刻。奔五之初,几乎杜绝,视其为不健康之源,这时候进入了养生的时刻。
现在城市里面的宵夜已经是规范作业了,有店铺,有卫生要求,有环保要求,鲜有摆到人行道上,这是城市进步的体现,但隐隐中总觉得缺少了那么一些味道。记得九十年代的广州夜晚,市一宫附近的街道边总是摆上不少折叠桌和红色的四方塑料凳,旁边架起几张桌子,煤气炉和炒锅摆上,炒菜师傅根据客人的需要现炒现卖,红红的炉火,时而哄响的风机,翻腾的炒粉,滚烫的粥食,让人瞬间有了食欲。街道上摆吃,颇有横行霸道的感觉,让人有了白天所不敢的放肆。过往的宵夜都是简单的,粥、炒粉、田螺、青菜、啤酒,这样就可以弄上一个晚上,来劲时,可以与朋友吹上不少啤酒,哪怕肚子涨,也要硬撑,因为酒后豪气,仿佛那时候天不怕地不怕,朋友之间可以畅所欲言地说出自己的想法,哪怕是秘密。可以无所顾忌地教导对方,哪怕是歪理。可以搂着肩膀答应所有的事情,哪怕是做不到。当然天亮之后,生活依然,无人深究。
也许是听着我常常说起宵夜的趣事,小孩也饶有兴趣地邀上父母一起到大学城享受当代大学生的宵夜。对于上了年纪的我们,那是激动人心的时刻,因为实在太久没有从事这类青春的活动,养生的想法也就暂时束之高阁,其实我们的内心也都有着一颗青春萌动的心。来到大学城北亭村,里面果然宵夜林立,除了固定摊档,还有不少流动商贩,吃的东西应有尽有。许许多多的青春面庞在里面流动,夜幕下觅食,我们的到来拉高了全场平均年龄。寻得一处坐下,菜牌两个,一个是点菜,一个是烧烤,这个时点,食客们几乎都是钟意于烧烤。旁边坐着两位清秀的女学生,几盘烧烤,两瓶啤酒,时而闺蜜私语,时而低头各自摆弄手机。右后方几位男学生,依旧是几瓶啤酒,不同的是摆上骰子,扯着喉咙,以此来比拼酒量。这个晚上,小孩叫上了一瓶啤酒,我们点了许多的烧烤,动物、植物、面食全覆盖,夜虽深,但大快朵颐的我们丝毫没有倦意,吃得爽快,吃得尽兴,吃出了久违的豪迈。
回到家已经过了凌晨12点,小孩还在意犹未尽地分享着味蕾的快乐,太太忙着打理她的朋友圈,我抓紧上磅称量一下,是重了些,但到了这个年纪,还能与年轻人一样畅快地宵夜,那绝对是一件乐事。这一夜,我又回想起大学时代的同学们,校园里面学三饭堂的宵夜,东门外大排档的火锅,明记餐厅的朴素围餐,这一切似乎那么远,又是这么近。
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