秋季,再忙也别忘了喝这道汤,应季而食营养足,健脾祛湿解秋燥
秋季,再忙也别忘了喝这道汤,应季而食营养足,健脾祛湿解秋燥。
处暑过后,气温也有明显的降温,就会感觉气温渐渐地浓了些,有种慢慢进入秋天的感觉,此时由于一下雨就会渐渐变凉,处暑过后天气干燥也是处暑后的特点。由于干燥的天气,使人们容易引起呼吸道的不舒服,所以我们应该多吃一些滋阴润燥的食物。处暑后,再忙也别忘了喝这道汤,应季而食营养足,健脾祛湿解秋燥。
此时最适合喝这道汤水滋补身体,那就是鲫鱼裙带汤,鲫鱼肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质,钙,氨基酸以及多种人体所需的矿物质。俗话说得好:"春困秋乏",意思就是说人们在春天容易犯困,在秋天的时候容易感到乏力。所以进入秋天以后,人们容易乏力没精神,就要多喝这道鲫鱼汤,可以很好的滋补精力和缓解压力。
鲫鱼裙带汤
所有食材: 鲫鱼、裙带菜、豆腐、生姜、小葱、枸杞、食用油少许、食用盐适量、胡椒粉少许、开水适量
第一步: 先将买来的豆腐冲洗一下,接着改刀切成大拇指一样的块,再将裙带菜用清水泡发,生姜切姜丝,小葱切葱段,备用。
第二步: 起锅,锅中加入适量食用油,待油温热时,将清洗好的鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄,备用。
第三步: 待鲫鱼煎好后,接着用木铲将锅中的鲫鱼捣碎,捣至完全成碎渣后,在锅中加入姜丝和葱段,备用。
第四步: 接着再加入适量开水,谨记一定要加入100度的开水,然后开大火煮至大约10分钟左右,备用。
第五步: 待煮至好后,接着将锅中的鲫鱼汤过滤一下,过滤干净后,然后加入备好的裙带菜和豆腐块,煮至大约3分钟左右,备用。
第六步: 待汤汁煮好后,再加入适量食用盐和少许胡椒粉,充分搅拌均匀后,最后撒上少许枸杞和葱花,即可关火盛出。这道鲫鱼裙带汤就做好了,汤色浓郁鲜美,豆腐嫩滑,不如大家一起动手做起来吧!
光盘贴士: 我买的鲫鱼是人家给处理好的,如果自己在家处理鲫鱼的时候,切记鲫鱼肚中有一层黑膜,那层黑膜一定要刮掉,因为那层黑膜是鲫鱼最腥的一个特点哦!
大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!
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