立秋后,这两样食材一起炒,低脂饱腹又营养,味道比肉都鲜美
立秋后,不吃肉也要吃这两样,低脂饱腹又营养,味道比肉都鲜美。
立秋以后,很多人都开始贴秋膘,说到贴秋膘是不是第一个想到的就是吃肉可以贴秋膘,其实不然,立秋后贴秋膘,不吃肉也要吃这两样,低脂饱腹又营养 ,味道比肉都鲜美。其实它不仅食材简单,而且还是一道非常美味的家常菜,尤其是土豆控一族抵挡不住的诱惑,那就是青椒烧土豆。
青椒和土豆这两样食材,不仅是最常见食材,也是家家户户厨房常备食材,今天小编就用这两样简单的食材,做了一盘超级下饭菜,低脂饱腹又健康。土豆包裹着浓郁的酱汁,口感酸甜,软糯入味,味道真的比肉都鲜美,前提是一定要备足米饭。具体做法如下:
青椒烧土豆
所有食材: 青椒、土豆、大蒜、香葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、陈醋一勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水适量
第一步: 先将青椒清洗干净,接着去蒂去籽改刀切小块,大蒜去皮,改刀切片,香葱摘干净,切葱花,然后将切好的食材全部装入盘中,备用。
第二步: 再将土豆去皮清洗干净,接着改刀切滚刀块,然后将切好的土豆块用清水多清洗几遍,洗去土豆块上面多余的淀粉,然后捞出控干水分,备用。
第三步: 取一空碗,碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、少许食用盐、一勺淀粉和半碗清水,然后用勺子充分搅拌均匀,备用。
第四步: 起炒锅,锅中加入比平时多一些的食用油,待油温5成热时,将控干水分的土豆块放入锅中,炸制土豆块呈金黄色,捞出控油,备用。
第五步: 待土豆块捞出后,再将青椒片也放入锅中,炸制大约30秒左右,捞出控油,备用。
第六步: 全部炸好后,接着将锅中的油倒出,只需在锅中留底油,待油温热时,放入葱花和蒜片,炒至锅底爆香,接着将控干油的食材倒入锅中,再将调制好的料汁倒在食材上面,开大火快速翻炒均匀,即可关火出锅。这道青椒烧土豆就完成了,酸甜可口,软糯入味,但是记得多蒸米饭哟!
光盘贴士: 在炸制土豆块时,要记得全程开中小火慢炸,切记一定要炸制土豆块熟透,要不然会造成食物中毒哦!
大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!
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