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这8家扬州必吃名店,值得专程坐高铁去,瘦人专享,肥人免看

  我们比李白去得更晚一些。
  不是烟花三月,而是早春二月末,恰巧最接近的时间,也是个万物生发,树木抽芽的时节。
  我曾三次造访的古城,曾经还需要一夜火车才到的地方,如今高铁4个小时余,足有2500余岁的历史名城扬州就已在脚下了。犹记得,那里还写着我的青葱岁月,高中毕业旅行的过客之一,那个酷热的7月,我和我们在这里留下过深深浅浅的脚印。2015年又一场美食之旅,将古城的名片又增加了一张"增肥"的标签。三次吃下来,扬州已经在我心目中成为了觅食之都,那些令人印象深刻的馆子,也迫不及待地被我记录着,推荐给小假期去那里游玩儿的朋友们。
  我们不去富春,不去冶春,不去共和春,却个儿个儿回味无穷。第一家:趣园茶社
  地址:江苏省扬州市长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)
  人均:128块
  营业时间:7:00-9:00,11:30-14:00,17:00-21:00
  推荐指数:★★★★★
  要说在扬州必吃餐厅,这第一家就要数有200年历史的趣园茶社,扬城首家淮扬菜品鉴店。它是大名鼎鼎的扬州迎宾馆里边最富盛名的餐厅,不仅有好吃的,景色也漂亮。说紧邻瘦西湖风景区,不如说建在风景区内,和瘦西湖公园的徐园、四桥烟雨楼、长堤春柳隔水相望。清末的园林建筑风格,小桥流水,绿树成荫,一派皇家园林的风范。曾经接待过泰国王储、泰国公主、法国总统希拉克、西班牙王室成员和我国多位政要。
  我要说的并非它的午晚餐,而是早茶。
  扬州的早茶是民间的一种饮食风俗,沿袭了淮扬菜的风格,据说曾令乾隆皇帝念念不忘。
  "早上皮包水,晚上水包皮", 扬州美食的代表首推早茶。扬州早茶又称为早宴,叫早宴,足以从文字上就可以窥见这餐的规模。
  趣园是扬州首家淮扬菜体验店,百年名园,是大众点评上扬州仅有的三家黑珍珠之一,可见它的功力。南朝宋人殷芸的《殷芸小说·吴蜀人》中说:"腰缠十万贯,骑鹤下扬州。"现在不必腰缠万贯,寻常百姓也可以来扬州享受早茶。
  走在扬州街头就能感受到这里的生活节奏"慢",在扬州吃早茶,更是体验这份慢慢的闲适。扬州早茶文化能够盛行,也是源于当年扬州盐商的闲情雅致,"早上皮包水,晚上水包皮",一种销魂的生活方式。所以在扬州吃早茶,就要慢慢来,一道一道吃,体会其中不同的滋味。
  早茶中不可不吃的一道当属"蟹黄汤包",早在明、清时期就已经享有盛誉,皮薄如纸,吃法奇特,用料讲究。蟹黄汤包里边包入了用鸡汤熬制的猪皮冻,蒸制之后皮冻融化,汤汁便包在了里头。每年的8月至次年3月是吃蟹黄汤包的最佳时间。
  汤包的皮特别薄,如果你轻轻提起,能够看到里边的汤在逛荡,像灯笼一样透光。吃汤包还有个口诀,叫"先开窗、后喝汤"。汤包里边85%都是汤,剩下的才是蟹黄蟹肉。
  汤包并不会被放在盘子的正中央,而是靠近盘子的一边,这是为了方便食客咬开一个小口,吸吮鲜美的汤汁,而无须提起包子,以防扯破。上汤包的时候会配上一根吸管,咬开口之后稍微凉一些,再用管儿小口喝汤,肉皮冻的胶质使得汤汁黏稠、肉香浓郁。余下的部分皮薄筋软,配上镇江的恒顺香醋,些许姜丝,螃蟹的鲜味儿也被地充分激发出来。
  多种馅儿的烧卖
  这道名为推纱望月盅,里边用的是竹荪和罕见的鸽子蛋,鸽子蛋的味道很独特,一吃就能吃出,蛋清半透明,胶质的口感更加突出。鸽子蛋还有治闹肚子的功效呢,小时候屡试不爽。
  早茶中的包子多种多样,我最爱的,也是最最推荐的一种是细沙包,它是江苏省的传统名点,细沙油黑发亮,口味绵软香甜,丝滑享受。
  趣园茶社的早餐是128一位,饮品还有豆浆、牛奶、茶等,比正餐要诱人得多!吃完早餐就可以省午餐了,特别丰盛。第二家:趣园小馆
  地址:江苏省扬州市长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)
  人均:128块
  营业时间:7:00-9:00,11:30-14:00,17:00-21:00
  推荐指数:★★★★★
  这一次去扬州住在瘦西湖友谊智助酒店,我惊讶地发现早餐厅也叫趣园,询问得知跟趣园茶社是一家,于是便对早餐充满期待,味道也着实值得称道,跟趣园的味道一模一样,所以即便不去茶社,在酒店吃早餐也可以尝到地道的早宴味道。
  这是我超级推荐的第一道早餐,个人认为比蟹黄汤包好吃多了,它叫灌汤蒸饺,做法和汤包如出一辙,都是在里边包上肉皮冻的做法。味道的差异在于蒸饺的汤汁味道偏甜,馅儿大,吃起来特过瘾,哪怕是凉了吃也好吃。如果你在扬州的最后一天还能吃到的话,不妨像我们一样打包一些在火车上吃,或者带回家,绝对羡煞旁人。
  喜欢吃馄饨的可以吃上一大碗虾籽馄饨,喜欢吃面的可以吃阳春面,虾籽饺面,每一份都特别大特别多,所以如果你在这儿只吃一次的话,推荐尝试虾籽饺面,一次可以尝两种味道。
  阳春面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,全靠汤和面本身的香。阳春面的面质与其他不同,因为里边加入了适量的食用碱,压制之后薄而扁,吃起来的口感和嚼劲都不同,格外喷香。
  如果你喜欢吃葱油拌面,那么一定不要错过这道干拌面,面同为阳春面的面质,与葱油拌面的味道有一拼,分量超大,才8块钱。
  这里也有味道相同的蟹黄汤包,汤包上配有些许姜丝。
  多种馅儿的包子,三丁包、五丁包、鲜肉包、素菜包、细沙包。
  五丁包是在三丁包基础上的一种创新,用的是参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁做成的馅儿包的包子。
  这一道是维扬烫干丝,扬州和泰州一带著名的传统地方小吃,也是早茶必点的名点之一,色泽素雅,软嫩异常。
  每道小食虽小,制作精良,那些勾魂摄魄的味道,让我们这些远道而来的客人,大为开怀。
  第三家:扬州宴运河店(原运河味道)
  地址:江苏省扬州市广陵区1912街区南通东路128号-1(近运河康山文化园)
  人均:200
  推荐指数:★★★★★
  "扬州是中国历史上最繁华的城市之一,又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有"东南第一佳味,天下之至美"之美誉。康熙、乾隆皇帝的南巡不仅留下了遗迹、诗文,更将淮扬菜水平带到了前所未有的高度,成为中国美食的一座巅峰,堪称人间至味。"
  淮扬菜系的"淮"其实是指江苏淮安一带;"扬"则就单是指江苏扬州了;整个淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称;"淮"是以淮安为代表,淮扬菜系中又以扬州菜为代表。 淮扬菜系的形成和这三个地方的地理位置有极大的关系。
  认识这家餐厅还是2014年,那时候它还叫运河味道,不是扬州宴。记得它名列中国50家至"鲜"的BEST50餐厅榜单,这次去牌子依旧挂在墙上,也感叹时光荏苒。
  扬州宴和扬州迎宾馆同血脉,同样是来到扬州不可不去,去之难忘,久久回味的一家。我对迎宾馆吃到的醉龙虾赞不绝口。
  知名美食作家、画家,易画廊艺术总监大菜曾说过:扬州美食对季节变化的反应是相当敏锐的。每一个季节食材的特性在扬州的饮食里有着明显的节奏。 腊月立春的时候,河水落了河边滩涂里的河蚌最是美味;春水慢慢涨起来,扬州人开始吃螺蛳了;过了清明螺蛳会有蚂蟥了,扬州人开始期待春末夏初上市的小龙虾了。季节在扬州人的咀嚼中往复循环,一季季的鲜味也就在扬州人的味蕾上流转传承着。
  这个时节还不是吃小龙虾的时候,放上一张上一次去的解解馋吧。最好吃的用15年花雕侵泡的小龙虾堪称惊艳;清水煮龙虾,吃的是龙虾的原汁原味,如果品质不新鲜一定露馅儿,还有蒜香龙虾、泡椒龙虾、香辣龙虾,喜欢的饿朋友一定大呼过瘾,一个接一个停不下来。值得一提的是,这里的小龙虾不是固定产地,而是当你吃的那个季节,选择周边产区品质最好的龙虾。并且没有十三香口味儿,因为香料会掩盖龙虾本身的鲜味儿。
  走过一趟扬州,回京后便有了指点那些小龙虾店的资格。真是会当凌绝顶,一览众山小。
  虽然没有小龙虾,但是可以吃到黄满的醉蟹哦!与冰醉小龙虾味道一样。
  第四家:扬州宴(瘦西湖店)
  地址:江苏省扬州市广陵区1912街区南通东路128号-1(近运河康山文化园)
  人均:200
  推荐指数:★★★★★
  这一家店大有来头,拿了很多奖,超级多的综艺节目都在这里拍摄,像《十二道锋味》就是,墙上还挂着很多店的老大陈万庆大师与众多名人合影的照片。
  这一张是林依轮在一大口美食榜的颁奖典礼上的照片。这家也是点评的黑珍珠餐厅。
  这家扬州宴有很大的院子,从环境上来讲要比运河店漂亮得多。宜人的温度可以在院子里品味地道的淮扬菜。
  淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。
  这一道醉河虾就是最好的例证。半透明的虾肉至鲜美味,吸饱了鲜香的汤汁,饱含着酒醉的味道。
  来扬州必吃的东西太多了,其中扬州炒饭也是其一,它是扬州经典的小吃。主要食材有米饭、金华火腿、香菇、蛋液、春笋丁、淡水虾仁、鸡肉、豌豆、葱花葱白、虾子,海参、高邮双黄鸭蛋、鸡汤、XO酱等,非常讲究,颜色搭配好看。炒完后颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。建议加些镇江醋哦,会更好吃。
  文思豆腐在《舌尖上的中国》第一季第五集中就出现过,印象中应该是扬州迎宾馆拍摄的。味道咸鲜,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。
  淮扬菜里最有名的菜式之一便是狮子头,为"扬州三头"之首,另外两头是扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。在传统的淮扬菜中,狮子头是按位上,每人一小份。有的地方比如小小狮子楼也变成了视觉冲击力极强的硕大一颗,一枚狮子头净重一斤六两,摆在桌子中间,极有气场。
  狮子头的肉肥瘦相间,有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法。
  第五家:7吃8吧阳光餐厅
  人均:130块
  地址:扬州市瘦西湖路42号虹桥坊酒店1楼
  大众点评必吃榜餐厅之一的7吃8吧阳光餐厅,在瘦西湖景区东边非常近的虹桥放酒店一层,饭点儿座无虚席,需要提前预订。出品超级下饭的改良川菜和淮扬菜。
  符合现代年轻人们的口味儿,椒麻草原肚无敌好吃,如果在扬州时间长了,想调剂一下,不想吃淮扬菜,可以来这儿。
  极力推荐甜品雪媚娘,它原本源自日本,原名"大福",是日本的甜品之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。
  第六家:宋城山庄
  人均:130块
  地址:扬州市维扬区长春路48号(宋夹城体育公园)
  扬州必玩儿景点除了瘦西湖,就是宋夹城了。扬州宋代有"一地三城"之说,分别为宋大城、宋夹城、宝祐城。而宋夹城在宝祐城和宋大城之间,呈南部略偏东、北部略偏西的狭长方形,至今已有近800多年历史,虽然后来经历战乱等历史因素影响,但城池地貌特征依稀可见。如今的宋夹城考古遗址公园就是在原址上复建的。现在宋夹城已开发为体育休闲公园,国家级4A景区。
  在景区里就餐,必选这一家宋城山庄,出品的也是非常地道,味道好的淮扬菜。诸如红烧狮子头、海参、扬州炒饭、阳春面等都能吃到。
  每一道菜都有着自己的风韵、来历、讲究。而味道又岂是只言片语可尽述的,吃过这一遭就会难忘。
  第七家:素慧餐厅
  人均:257块
  地址:扬州市大虹桥路18号(6栋2-2)
  在扬州其实是为了游玩儿,因为美食之都的缘故,吃饭经常会喧宾夺主成为主角。游玩儿却变成了消耗热量的用处。如果在扬州吃得有点儿压力,那么可以找一天来尝试一下扬州最好的素食餐厅。
  素慧餐厅在虹桥坊的尽头处,从这里到河边非常近,也方便逛逛这个街区。
  餐厅环境漂亮,清雅,一派江南风光,颇有一些北京游园京梦的风范。
  这里就餐按位收费,我们吃了一大桌超级多,仅257块一位,在北京单点的素食餐厅,人均都在400开外。
  菜品数量和质量可圈可点,是素又美的淮扬菜,吃到嘴里让你想不起来这是在吃素食。前菜和酸奶配料用漆器锦盒装,非常漂亮,又有仪式感。
  无惯蛋不吃饭,扬州人的饮食文化很特殊的一个,餐前先玩儿两副牌的扑克……餐厅房间里还有个牌桌。饭前不掼蛋等于没吃饭——等人,饭后不掼蛋等于白吃饭——解酒。
  第八家:餐英别墅
  地址:瘦西湖万花园内
  游览瘦西湖时的就餐好去处,则是景区内万花园里的餐英别墅,靠近东门,万花园西南一角。外观是仿照民国初年扬州园艺大家余继之的住宅餐英别墅修建的,扬州传统的古典园林建筑风格,沿着主建筑的走势建有长廊,廊旁有亭,亭旁有池,池上有桥。"餐英别墅"的取名由民国初年书法家包契常题。
  这里出品的是淮扬菜和正宗的特色早茶。
  扬州,一座不折不扣的美食之都,作为过来人,建议大家携带健胃消食片前往。
  图文:独立摄影师、自由撰稿人、携程签约旅行家@那敢情好了
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我喜欢自己在西藏的模样,帅气又洒脱!今天,跟随旅游达人阿珍,看她都推荐了西藏的哪些玩法在西藏我看过黑暗的沙漠开出炫目的火花看过夜晚的纳木措星布垂帘纳木措摄影师吕宇理我仰躺着,摆个大字,睡在碧透的冰面上也曾在无人的小路践行富民兴陇使命奏响文旅发展强音致敬最可爱的人诗与远方从不遥远编者按奋进新征程,建功新时代。2022年全国两会精神伴随浩荡春风传遍陇原大地。甘肃省文旅厅联合人民网甘肃频道推出交响丝路如意甘肃文旅形象及品牌活动线上专题展示,全面展现全省文旅系统青海,一个频频登上热搜的地方,居然藏了一个中国的马尔代夫去看你还没看过的风景。青海藏了一个马尔代夫青海,一个因为震撼美景,频频登上热搜的地方不久前一则关于这里的视频引得上百万人点赞火得一塌糊涂国内真的有这样的神仙地方吗?我不相信自己的眼旅行的意义听过这样一句话用脚步去丈量世界,用眼睛去发现美好,用心灵去感受自然。旅行可以去见想见的人,去看想看的风景。有的美好,文字无法描述,图片也无法传达,只适合用眼睛来记录。读万卷书,不如春日好时节,等一场与丹霞的约会春天永不缺席春日丹霞水墨丹霞的春饱孕新绿,吐露芬芳处处闪耀着生命的光辉给此时的我们带来了偌大的阳光与希望春水墨丹霞总是从春天开始就呈上自己的所有魅力以绸缎红,以晚霞绯以山石间一簇簇墨西哥坎昆机场疑爆枪击旅客疯逃多人被踩踏秩序失控随着加拿大对疫情政策的解禁,春暖花开,越来越多的加拿大人都萌生了出国旅游的想法。乘上航班,前往度假胜地,享受阳光沙滩和疯狂购物,将封城下的郁闷一扫而空。根据加拿大飞行中心的票务统计景观世界非洲为何会成为咖啡的发源地?非洲是咖啡的起源之地,那我们先聊聊非洲吧。什么是非洲?非洲是世界七大洲之一,英文Africa,全称阿非利加洲,位于东半球西部,欧洲以南,亚洲之西,东濒印度洋,西临大西洋,纵跨赤道南江南,梦里那个的江南春日生活打卡季曾经无数次有一个江南梦,飘着毛毛雨,石板路,小河,河里有乌篷船,石板路上走过一个打着油纸伞穿着旗袍的姑娘。我梦里的江南就应该是这样的。初听江珊梦里水乡还是很小的时候,花海中的遗址!石景山这处遗址公园绿化建设工程开工3月24日,净德寺公园工程启动进场开工工作,预计2022年10月底完成全部绿化种植工作。净德寺公园位于石景山区五里坨地区,总面积8。09公顷,以公园遗址的总体设计理念对遗址采取最小挖野菜扔垃圾踩花丛,这个公园免费了三天乱象全来了位于永定河畔的紫谷伊甸园,自3月26日起免费游园三天。不过,涌入的人群显然让园区有些受伤,乱扔垃圾乱踩花丛等不文明行为时有发生。许多游客痛心地呼吁,希望大家都能爱惜春天的美景,不要严查这些行为!广西为旅游市场套上紧箍咒近日,自治区文化和旅游厅部署开展未经许可经营旅行社业务不合理低价游专项整治行动。据了解,本次行动将重点整治两类违法违规经营行为一是以未经许可经营旅行社业务等旅游市场违法违规经营行为
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