国内选白酒2大误区,资本形成的白酒市场,还能撑多久?
国内选白酒2大"误区",资本形成的白酒市场,还能撑多久?
白酒,几块十几块的成本投入,酿出后却能卖到成千上万。一个快消产品被肆无忌惮吹捧冲上消费巨头行业。一个行业竟公然使用化学剂品酒精勾兑白酒,干着蒙骗百姓消费者的行为。
白酒市场的乱象的根源所在,便是资本可以的舆论导向,不怕你说千句谎,就怕一谎说千句,长达30年的宣传,谎言逐渐变为了现实,酒精酒占据了市场主流,纯粮酒被肆意贬低,小酒厂被打上劣质酒的标签,而大酒厂价格无限拔高,成为"上层"人士专属。
中国酒企何止百万,为何脱颖而出的却寥寥无几?口感固然是硬条件,但却不是唯一,故事、包装、宣传,谁能做得好,谁自然就能独领风骚,名声有了,价格就有了操控空间,而资本最恐怖之处,就在于此,我把价格提上去,你们还要抢着买,且买得心甘情愿。
资本30年来最成功的2个白酒概念:
一、 知名大厂买着放心!
现在会有人怀疑五粮液、茅台、剑南春、汾酒等等名酒会是差酒吗?不会的,它们在酒民中的印象早已深深刻印,贵点,那不是很正常!
但是真的是这样吗,这些知名酒厂旗下可不止一款酒啊!不是出产的每一款酒都是叫茅台、五粮液,它们旗下还有很多子产品,是系列酒,这些知名大厂除了核心的那几款产品外,其它酒真的买着放心,喝着无忧吗?你,信吗?
二、 小厂杂牌不安全!
相信不少人在买酒时,一看酒厂都没听过,就会下意识觉得这酒质不好,不安全。甚至,还有一些农家作坊,更是被统一认为甲醇超标,杂质没提取,对身体危害极大,更离谱的上升到致癌的地步,这些真的有依据吗?
人们对于小作坊的恐惧是在何时开始产生的?不正是香精、酒精、添加剂出现后吗!
在资本舆论下,诞生了小厂杂牌不安全的舆论,而这对于资本来说,简直太简单不过了,随便收购一些农村小作坊,就可以做到。
中国酒文化历史深厚,现在的知名大厂都是从原来的小作坊一步步走来的,当然了,并不是说现今的知名酒厂不好,只是其价格实在过于离谱,而且众多小厂作坊也不应该被贴上 假酒,劣质酒的标签 。
像我喝了几十年的酒,几乎占了一半是小作坊酒,其中也有些酒酒质较差,但是有些酒也会让我回味无穷,比如下面这4款, 作为口粮酒 一点也不虚,口感、价格均为上层:
第一款:太白酒
太白酒产自陕西眉县,是历史悠久的中国传统名酒,凤香型白酒。
太白酒曾辉煌过一段时间,后随着浓香型的五粮液崛起,人们对于好酒的定义改变,平滑、柔顺、一入口成为主流,而凤香酒口感挺拔,像是高山,跌宕起伏,壁立千仞,因此口感多变的凤香型就此没落。
第二款:赖九禾私藏酒
茅台厂对河而立的一座酒厂,在附近小有名气却始终扩散不出去,其酿酒人曾传政曾跟茅台厂长 李兴发 学习酿酒,其酒有茅台风格,却又别有千秋。
作为名师高徒,其对酿酒较为严格,原材均与茅台同源,后更是减少后期宣传预算,全力提升酒质,这也是其名气局限于此之处。
其酒液淡黄若琥珀,入杯后,溅起朵朵酒花,细密均匀,其香幽雅,酱味浓郁,入口绵甜爽口、舌尖微涩,后回转甘甜,细细回味,又有焦、窖、糊等多种香味层次分明,在口中持续散放,回味悠长。
第三款:道光廿五
清朝道光年间传承下来的一款白酒,陈香型,被称为"液体文物"之称。道光廿五是世上贮藏时间最长的贡酒。
传承满族传统酿酒工艺,以薏米、高粱为原料,酒体微黄透亮,酒花丰富,酒香怡人,绵甜清雅,入口醇和,温润舒适,回味较长。
瓶身贵气凸显,通体润白,宛若酒中贵族,值得一试。
第四款:宣酒
产自安徽宣城的一款浓香型白酒,采用的小窖酿造酿造技艺,传承悠久,可是原料发酵更为彻底,使酒体更加绵柔。
原料选用大米、玉米、高粱、小麦精酿而成,陶坛储藏,去杂增香,酒体丰满协调,无色透亮,其酒典雅醇香,窖香浓郁,入口绵甜爽净,顺口柔和,余味清雅,瓶身典雅大气,经典配色协和自然,古体造型引人注意。