中秋家宴，必备这8道吉祥菜，有荤有素，喜庆好吃，寓意团圆美满。 转眼又来到了一年一度的中秋佳节，一家老小相聚一堂，享受天伦，在这温馨的时刻，想必人生百味不过团圆第一。因为每到这个传统佳节，在外的游子无论再繁忙都会赶回家和父母吃一顿团圆饭，此时中国人最讲究的就是菜名的吉祥意义， 所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名。所以中秋家宴，必备这8道吉祥菜，有荤有素，喜庆好吃，寓意团圆美满。 一：鸡 为什么中秋佳节餐桌上一定要用鸡做道菜肴呢？中秋吃鸡的习俗在明代就开始了，俗话说，无鸡不成宴，因为＂鸡＂的谐音是＂吉＂，有着吉祥如意的寓意，这也是 人们更加将吉祥如意的情感寄托于鸡身上的原因。但是在餐桌上吃鸡肉也是有讲究的，首先我们要将鸡头给家中爷爷或奶奶吃，因为鸡头代表的是首领。然而鸡翅就留给孩子吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞得更高更远。 二： 虾 中秋节的餐桌上，虾肯定是一席之位，首先大家都知道每逢佳节或喜事都会必备虾，虽说平日里我们也会经常吃虾，但是中秋佳节吃虾，寓意还不同。 因为在粤语中，虾和哈是同音，因此，吃虾的寓意为哈哈笑，也是表示开心的意思，中秋佳节一道虾，每天笑哈哈，开开心心。 三：醋泡花生 中秋佳节吃醋泡花生米也是见怪不怪了，因为秋季正是瓜果盛产的季节，咱们大家也喜欢图个吉利，所以在中秋佳节吃花生有美好的寓意。在这个团圆的佳节，不妨给家里老人吃醋泡花生，花生可以健胃健脾，尤其对老人的身体有很好的好处。还有就是花生的寓意是团圆，因为花生的形状是圆形的，所以在中秋佳节吃花生也是寓意着团圆。 四：鱼 我们大家都知道吃鱼是最有讲究的，因为＂鱼＂和＂余＂是同音，都是寓意年年有余的意思。无论将鱼怎么做，都寓意年年有余，年年富足的意思，俗话就是说财富多，每年都过得很好，到过年的时候财富还有很多剩余的意思。所以说中秋佳节吃鱼则是＂年年有余＂的意思。 五：豆腐 团圆之际也不能满桌荤菜，因为无论老人还是孩子吃得太油腻都不好，所以餐桌上少不了一道清淡解油腻的素菜。小编今天推荐的是豆腐，豆腐无论是营养还是做法上面都是深受大家喜爱的，豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一，它的好处是可以吸收豆腐中非常丰富的维生素c，还有重要一点豆腐谐音都福，寓意幸福美满。 六：红烧肉 中秋佳节就是我们家人团聚在一起，在美食中享受天伦之乐，然而红烧肉是一道全国人民都热爱的经典菜。爱吃红烧肉的人不在少数， 肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食，吃不吃都无所谓，但是桌子上一定要有，这是面子的象征。同时它也 寓意着红红火火，来年生活质量会更加美好。 七：莲藕汤 中秋佳节正是新鲜莲藕上市的季节，莲菜微甜而且清脆，生熟兼可吃，是人们的家常菜品之一，莲菜不光营养价格高，而且药用价格也很高。莲菜也有多福多子，藕断丝连的意思，寓意家人团团圆圆，和和美美，幸福生活节节高。所以在立秋之后是家宴的必备菜肴之一。 八：螃蟹 俗话说＂西风响蟹脚痒＂，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。所以大家都会趁着这个中秋佳节买些螃蟹来吃，还有就是＂蟹＂谐音＂谢＂， 以此来表达在这一年当中对自己的帮助。很多人也是为了表达对亲情、友情的感谢之意，所以欢聚在一起大家都向往着团圆美满。 光盘贴士： 虽说是过佳节，家人们同聚一堂，但是 餐桌上也不能让大鱼大肉、浓油赤酱成主角，合理的荤素搭配才是正确的饮食之道哟！