中秋节10个人的晚餐，380元吃到扶墙，丰盛不浪费，比饭店强多了

　　一年一度的中秋佳节，虽然只有3天假期，但仍然有不少人选择与父母、兄弟姐妹一起团聚，阖家共享欢聚，在外工作的妹妹也带着男友来我们家过中秋，今晚老爸掌勺，做了10个菜，花费不超380元，比饭馆吃实惠多了。
　　莲藕排骨煲
　　中秋正是鲜藕应市之时，而且中秋吃藕有团圆之意，当然少不了用莲子制作的佳肴。口感粉糯的莲子藕和排骨一起炖，莲藕酥烂粉糯，汤汁厚重浓稠，排骨不油腻，鲜香可口，非常好吃。
　　盐焗鸡
　　这道盐焗鸡是外面熟食店买的，外表澄黄油亮，咸香入味。自己做也很简单，把鲜鸡处理干净，将黄栀子放入碗里，倒入热水，泡出金黄色的栀子水，把栀子水抹在鸡皮上，再抹上盐焗鸡粉，装起来冷藏腌制一晚上。葱段、姜片放在电饭锅里，放入腌制好的鸡，按煮饭键，等到时间够翻个面再按一次煮饭键就可以了。
　　卤水猪蹄
　　卤水猪蹄，做法很简单，猪蹄焯水后备用，炒锅放油，放入冰糖炒溶化，倒入适量清水，放入卤料大火煮开，转中火熬15分钟，再放猪蹄、生抽、老抽、姜葱煮1小时，1小时后关火焖3小时让它更入味，颜色也更好看，卤好后捞起沥干汁水斩块即可，肥而不腻，很容易脱骨，吃起来很爽。
　　仔姜炒鸭
　　鸭肉补而不燥，很适合秋天食用，仔姜和鸭是很经典的搭配了，选择嫩仔姜切片，鸭肉洗净剁块焯水备用。炒锅热油，下仔姜、大蒜、干辣椒炒香，再放鸭肉翻炒至金黄，淋入刚好没过鸭肉的热水，放入蚝油、生抽和少许老抽上色，大火煮开后转小火焖至收汁。
　　藕带炒牛肉
　　这道菜是最快光盘的，酸辣爽脆的藕带，鲜香嫩滑的牛肉，碰撞出不一样的口感，非常下饭。如果你对这道菜有兴趣，可以购买那种包装的藕带，做起来更方便。牛肉洗净切片，放入姜丝，蚝油，生抽，生粉搅拌均匀，最后再加入1勺食用油抓匀锁住水分，腌制15分钟，这样炒出来的牛肉入味嫩滑，一点也不柴。
　　葱香鸡
　　无鸡不成宴，不论是家宴、祭祖或宴客，桌上总少不了它，最常见的做法就是白切鸡、豉油鸡，不过今晚这道鸡肉是按照白切鸡的做法做好斩块后再淋上洋葱炸的葱香豉汁，吃起来有很香的葱油味，大口吃肉也不会觉得寡淡。
　　咕噜肉
　　家里孩子多，这道酸甜可口的咕噜肉就是为孩子们做的。半肥瘦的五花肉裹上面粉炸至酥脆，再放入事先调好的糖醋汁翻拌，让每一块肉都裹上糖醋汁，最后放番茄点缀，开胃下饭，有这道菜，孩子们都吃多一碗饭。
　　茄子炒豆角
　　今天桌上有两道绿色蔬菜，分别是炒油麦菜和豆角炒茄子。这个是青皮的嫩茄子，口感还不错。另外还有一碟酸笋肠粉，粉皮里面包裹着酸笋，口感软软的，这个做法还挺有意思，大家都一致好评。
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