小年是我国汉族传统节日，也被称为祭灶节、灶王节。因为各地风俗不同，＂小年＂的日子也不一样，北方的＂小年＂是腊月二十三，南方的老百姓则是在腊月二十四这天过小年。从这一天开始就可以＂数年＂了，家家户户开始忙着采购年货，除尘打扫，迎接新年的到来。
　　随着小年的到来，年味也越来越浓，小年这天，大家都会吃一顿丰盛的晚餐，你家小年家宴菜单准备好了吗？除了大鱼大肉，别忘了给家人做这道＂如意福袋＂。福袋是传统吉祥物之一，＂福＂象征着吉祥安泰、祥和美好，＂袋＂谐音＂代＂，寓意福传万代、岁岁平安。把美食佳肴做成福袋的样子，一个个＂装满福气的袋子＂，应时应景，年味十足。小年吃这菜，讨个好彩头。
　　如意福袋
　　食材：玉米 1根，胡萝卜 1根，青椒 1个，鸡蛋 3个，韭菜 少许，饺子皮 适量，蚝油 1勺，盐 1小勺
　　1、把青椒对半切开，挖掉里面的瓜瓤后将青椒切成丁，胡萝卜去皮后切丁备用。玉米掰开，把玉米粒剥下来备用。这些都是要包裹进面皮里的食材，所以要切小粒一点。
　　2、鸡蛋打散成蛋液，放入少许盐搅拌均匀，炒锅放适量油，油热后淋入蛋液，将鸡蛋炒熟，用铲子捣碎后盛起备用。
　　3、锅里装入适量清水烧开，将胡萝卜和玉米倒入锅里大火煮1分钟，煮熟后捞起沥干水。煮好玉米胡萝卜后可以把韭菜放入水里烫软备用。
　　4、炒锅放适量油，油热后将煮好的玉米和胡萝卜倒入锅里翻炒，再倒入青椒，放入蚝油和少许盐炒匀，大概炒1分钟左右，再把鸡蛋倒入锅里一起炒匀，炒好后晾凉备用。
　　5、把几张饺子皮叠在一起，用擀面棍将饺子皮擀大，擀薄。
　　6、取一张饺子皮，将馅料包裹好，然后用韭菜绕两圈，轻轻地绑个结。
　　全部都做好后放入蒸锅大火蒸15分钟就可以啦。一个个小福袋是不是很可爱呢。
　　小年至年味浓，这道菜可不能少，寓意＂招财纳福＂，吉祥又讨喜。喜欢美食的朋友们可以关注＂有点煮意＂，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系＂有点煮意＂原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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