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今日寒露,记得给家人吃这菜,比饺子简单,营养滋补好吃不胖

  "一场秋雨一场凉",随着寒露节气的到来,广东也迎来了秋季的第一次降温,虽然下降缓慢,但秋天的感觉越发浓郁,马路边不少树叶也随着风飘落。秋天是最适宜进补的季节,而且是以平补、清补为主,饮食应适当变化,多食山药、土豆、核桃、糯米、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物,有助于增强体质。
  秋天要多吃"根菜",今天我们用土豆和糯米来做一道美食,主要食材有猪肉、土豆和糯米,把切碎的蔬菜拌上肉馅,荤素搭配,再滚以糯米做成丸子蒸制而成,有肉有菜有主食,糯米吸收了肉香,一口吃下去,蔬菜主食两不误,营养又健康,十分的美味,孩子特别喜欢。
  糯米珍珠丸子
  食材准备:糯米 1碗,土豆 1个(大),猪肉 80克,蚝油 1勺,淀粉 1勺,生抽 1勺,食盐 1小勺
  1、糯米提前泡五个小时以上,要把米泡软,最好头一天晚上泡好,泡好把米捞出沥干水分备用。做珍珠丸子建议用圆糯米,蒸出来会好看点。
  2、将土豆冲洗干净,去皮后切成小丁,尽量切小颗点,太大不易成型,容易散开。
  3、猪肉剁成肉沫,和土豆粒放在一起,放入所有调料搅匀,顺时针搅拌至粘稠不会散开。
  4、将土豆肉馅揉成一个肉丸,放在糯米上滚几下,均匀的裹上糯米,
  5、全部处理好后摆放在盘子里,入蒸锅大火蒸20分钟。出锅前撒上一些葱花装饰即可。
  吃起来香糯可口,细软糯滑,家里有孩子的一定不要错过。这道次菜的用量都随意,糯米泡多了也没关系,剩下的可以蒸着吃,肉也可以用牛肉,土豆也可用山药、莲藕等块茎蔬菜代替。饱腹又好吃,喜欢就收藏起来吧。
  糯米营养丰富,是一种温和的滋补品,但糯米不易消化,像糯米饭、粽子等主要食材是糯米的食物,老人、小孩都要控制进食的量。
  喜欢美食的朋友们可以关注"有点煮意",小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系"有点煮意"原创,您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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