明日惊蛰,这水果要抓紧吃,清甜多汁防春燥,再过一阵就少了
惊蛰是春季的第三个节气,惊蛰时,气温开始回暖,农民们也开始要春耕了。民间素有"惊蛰吃梨"的习俗,"梨"谐音"离",把"离"吃掉,意味着这一年团聚圆满。对于种地的农民来说,惊蛰吃梨寓意着让今年的庄稼远离虫害,有个好收成。
除了美好的寓意,惊蛰时节吃梨也是对身体很好的,这个时候的天气相对干燥,人们很容易口干舌燥,雪梨不仅富含丰富的水分,而且还含有大量的维生素、膳食纤维、微量元素、葡萄糖、果酸等营养,生吃清热,熟吃滋阴,在某些地区,又有"惊蛰吃了梨,一年都精神"的民谚。
春季更适合吃熟梨,下面分享一道美味的红酒雪梨,雪梨煮后寒性会有所减弱,加上适量的葡萄酒同煮,既补充了营养物质,还能温暖肠胃。
红酒梨
食材准备:雪梨 3个、红酒 半瓶、洛神花 1朵、冰糖 适量
1、雪梨去皮后用挖球器挖成小球,剩下的雪梨吃掉别浪费哦。没有挖球器也可以切成小方块。
2、取一朵干的洛神花,放入清水中浸泡,放洛神花可以使做出的雪梨颜色更红,带有淡淡的香气。
3、把雪梨球放在砂锅或者玻璃锅里,放上洛神花。倒入红酒,大家可以买些便宜点的红酒,红酒刚好和雪梨平齐就行。
4、放入适量冰糖,喜欢吃甜点的就放多点,大火煮开后转小火煮10分钟,煮的时候用汤匙翻拌一下。
5、关火后继续浸泡1个小时,浸泡的时候也要翻拌几次,让雪梨上色均匀。雪梨上色后就可以捞出了,装好后淋上红酒汤或者淋上一些蜂蜜即可。
一颗颗深红色的雪梨非常漂亮呢,放入冰箱冷藏一会儿再吃,口感味道更好,酸酸甜甜的,生津开胃又解渴。如果不喜欢酒味太浓,可以煮的时候可以一半清水一半红酒。雪梨是秋冬季的水果,要抓紧吃哦,再过一阵就少了。
明日惊蛰,这水果要抓紧吃,清甜多汁防"春燥",再过一阵就少了。喜欢美食的朋友们可以关注"有点煮意",小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系"有点煮意"原创,您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!
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