＂白露在仲秋，早晚凉悠悠＂，到了农历八月，一早一晚更添几分凉意，清晨的露水凝结在叶子上面，形成一层白白的水滴，所以称之为白露。白露是一年中昼夜温差最大的一个节气，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了，人们容易出现口干、咽干、皮肤干燥，这就是典型的＂秋燥＂。值此时节，我们应该及时注意调整饮食，防秋燥。
　　秋季天干物燥，不妨多喝具有滋润肺腑的汤水，今天分享一道秋季不可不喝的滋润靓汤，用到的食材有无花果、菜干、杏仁、猪喉头。无花果和杏仁搭配，可清热润肺；菜干和猪喉头味在鲜甜，赶快煲给家人喝吧。
　　食材准备（2人份）：白菜干 2棵，猪喉头 1个，南杏仁 10克，北杏仁 5克，无花果 5个，生姜 1片，食盐 适量
　　1、把猪喉头对半切开，冲洗干净里面的杂质和血丝，冷水入锅，滴入几滴料酒大火煮开，水面漂起浮沫后把喉头捞起冲洗干净，切成小块备用。
　　2、白菜干提前泡软，买白菜干的时候最好买品质好点的，要不会有很多细沙。白菜干泡软后用手轻轻地搓揉一下洗干净。然后将一片片菜叶掰下来。
　　3、将猪喉头、白菜干、无花果、南杏仁、北杏仁一起放入汤锅里。
　　4、加入适量清水，放入一片生姜，武火煲沸腾后转文火继续煲60分钟，最后关火，放入食盐调味。
　　一碗菜干喉头汤，营养丰富不失美味，是秋天不可错过的＂秋日甘霖＂，秋冬天润燥就靠它啦。
　　我这里煮的是2人份，大家根据实际人数增加食材。除了北杏仁的用量不可以超过10克，其他按比例增加即可。
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