回忆起童年时期就想到了很多好玩好吃的，比如手柄游戏＂魂斗罗＂还有山上的捻子之类的，但是有一样绝对是你怎么都忘不了的…… 油渣 是儿时特有的美食 承载了太多人宝贵的记忆 其中的情感很难准确地解释清楚 一碗米饭，一份青菜，一盘油渣 竟然匪夷所思的好吃 惟愿＂三日入厨下，洗手熬油渣＂！ 嘎嘣脆的猪油渣，你还记得它的滋味吗？ 油渣 对70、80、90后的玉溪小伙伴们来说 并不陌生 油渣是人们用肥猪肉、猪板油 给切成小块，再开小火慢慢熬煎炸 随后所剩下来的干肉渣 从前，妈妈熬猪油的时候 我都会寸步不离地坚守在锅旁 看着猪油的颜色从纯白变成微黄 清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出 有一股异香随之升腾袭来 一般这个时候 舌尖早就在嘴巴里 ＂动次打次＂很有节奏的乱窜了！ 当渐成焦黄色的猪油渣一被妈妈捞出 我麻溜的抓起一个扔进嘴里 享受这＂咔嚓咔嚓＂的脆响 分不清到底是烫还是痛 或许根本就是爽！ 任满嘴流油 我只闻得到美滋滋的喷香 狂喜无比 妈妈总是变着花样做油渣 油渣焖豆角、油渣炒各种青菜、豆腐、豆芽 油渣拌饭灌猪红肠 剁碎的油渣炒饭，甚至拿来打汤…… 一家围在桌子边吃了起来 我们吃油渣，感觉自己又勤劳，又有希望 看看这些用油渣做出来的菜品… 猪油渣怎么做？ 01
猪板油切成两三厘米见方的小块 清洗干净 02
放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开 然后转小火慢慢熬即可，熬30分钟左右 加水是为了防止肉块突然受热而变焦 这样熬出的猪油冷却后更白更香 水开后一定要转最小火慢慢熬 会看到水逐渐消失，而油慢慢变多 03
熬1小时左右 肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了 全程都是小火 避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份 整个过程不用盖盖 只在开始油少时稍微搅拌几次 避免受热不均匀。捞出油渣 油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存 （注意不要把锅底的碎渣倒入） 若一时吃不完，也可以分袋冷冻 // 油渣还可以这样吃 // 糖拌猪油渣 糖拌猪油渣，这道下酒菜 估计好多人已经不记得了 但是它的好吃程度！！！ 至今让人难以忘怀！！！ 把一小碗热油渣拌上白糖， 再来二两酒，坐下来边吃边喝 那嚼起来嚓嚓响、喷喷香、脆脆酥的感觉 简直就是一种享受 吃猪油渣的美味度，全在于趁热的片刻 这种感觉，过时不候、回锅难再 油渣炒饭 辣椒炒油渣 油渣炒白菜 炒萝卜干 酸菜炒猪油渣 天噜爷！ 吃过这么多猪油渣 竟然不知道它有如此多种 牛逼闪闪又好吃又简单的吃法！！！ 我敢说 凡是童年吃过油渣的人 只要看到油渣两个字 一定会口水直流三千尺 快过年了，希望不管大家人在哪里 都能把胃里的乡愁填满 家乡的美食 你还记得哪些 来源：网络 ▍本文内容版权归原作者所有，如有侵权请联系我们及时处理
澳大利亚允许三类人优先入境，包括留学生，日本也将开放国境澳洲总理莫里森昨天开会时表示，一旦国际旅行禁令在今年晚些时候解除，政府将优先考虑三类关键人群的返回，这给所有滞留在海外的人带来希望。莫里森表示，在外交和贸易部（DFAT）注册并接种澳洲宣布开放入境后，中澳航班的票价高涨到天价就在宣布开国门后，刚刚，澳航公司官宣它将比原计划提前一个月重启国际航班！澳航公布了航班计划从11月14日起，澳航将运营悉尼和伦敦之间每周三趟的往返航班，以及悉尼和洛杉矶之间每周三趟澳大利亚将打击买房贷款，遏制房价飙升澳大利亚国库部长已经给出了最强烈的迹象，表明打击房屋贷款迫在眉睫，这证实了房价飙升将是本周五监管机构会议上的一个重要讨论话题。在过去的一年里，有代表性的澳大利亚房屋价值攀升了18以明年返澳留学生规模将扩大，首都地区支持新州试点计划继新州昆州南澳之后，首都地区也传来好消息了！首都地区表示支持新州试点计划，作为首都地区的两所大学，堪培拉的两所大学官宣计划在新的一年带回留学生，大概是明年二月份S1的第一学期。新南澳大利亚年底开打加强针第三针！各州进入准备阶段据澳洲新闻集团报道，澳洲各州领导人正在与联邦政府合作制定一项计划，商讨在今年年底前开始接种新冠疫苗加强针。在周五全国内阁会议之后，澳总理莫里森表示，正在为2021年底开始加强针推广澳大利亚年底开放更新，哪个国家地区都能去据澳媒最新报道澳洲的国境将在今年年底正式向任何愿意容纳海外航班的州开放。完全接种疫苗的澳大利亚人将能够在圣诞节前为国际假期做准备，并且只需要在家隔离7天！此外据报道，澳洲或许不会强全球房价最难负担城市排行出炉香港第一，温哥华第二每日邮报9月28日报道，全球住房可负担性排名出炉，香港成为了全球房价最难负担城市，温哥华排名第二，悉尼墨尔本分列榜单第三及第六位，奥克兰排名第四。Demographia国际住房可负澳洲留学行业已达至暗时刻，加拿大等国正分流市场澳大利亚研究所未来工作中心的一份报告指出，今年澳大利亚高等教育部门遭受的失业人数比任何其他非农业部门都多。这也是因为留学产业的下滑导致的报告称，截至5月的12个月内，已有40，00澳邻国大赦移民创历史，16。5万人直接拿绿卡！澳洲或跟进刚刚，新西兰行动党官网突然爆出一个惊人消息移民部长要放弃移民重置计划了！取而代之的是一个即将公布的大赦新居留签证，高达16。5万人将因此受益，将获得新西兰的绿卡居民签！现在，新西兰维州留学生返澳计划即将敲定，大批返澳或还要等明年中？澳大利亚比较迷的是，之前在疫情还算平稳的时候，维州的留学生返澳计划被曝是陷入停滞，一点动静都没有。而现在眼看维州的疫情炸了，好消息却又来了据报，十多年来，国际教育一直都是维州最大的留学生有个好消息！这一签证，将在澳大利亚近期获得赦免随着签证时间的临近，因边境关闭而在海外苦苦挣扎的临时毕业生签证持有人（TGV）长期以来一直在寻找解除旅行禁令后返回澳大利亚的途径。而这次针对的就是澳洲的485签证。澳洲移民部长表示