小暑至盛夏始，吃酸喝汤保健康，热天不疰夏，精神过夏天

　　小暑时节，天气炎热，雨水增多，很容易出现困倦、没胃口等不适，大鱼大肉看着觉得油腻，太清淡的又觉得乏味，此时宜适当吃些酸味食物和清热利湿的汤水， 小暑前后，饮食记得吃酸饮汤防暑湿，＂苦夏＂不苦，健康一整夏！
　　酸甜藠头
　　食材准备：藠头、白米醋、盐 少许、冰糖
　　1、藠头切去根部和上面的叶子部份，撕掉表面比较脏的那层膜后冲洗干净。
　　2、藠头放入无油的碗里，加入适量盐拌匀腌制出水分，腌制好的藠头用清水洗干净，浸泡2天，半天换一次水，去除藠头的辛辣味，浸泡好后晾干。
　　3、冰糖和米醋加上少量水烧开，熬成糖醋汁放凉，自己尝一下味道，调整到自己喜欢的酸甜度，把藠头放入无水无油的玻璃罐里，倒入没过藠头的糖醋水，密封好后放入冰箱冷藏1天即可。
　　西红柿鹌鹑蛋
　　食材准备：西红柿 2个、鹌鹑蛋 适量、白糖 1勺、香葱 少许
　　1、西红柿洗干净后切成小块，鹌鹑蛋煮好剥掉壳，葱蒜切碎备用。
　　2、把蒜炒香，放入西红柿加盐翻炒出汁，加入鹌鹑蛋翻炒，加1碗开水，煮开后转小火煮至汤汁变浓稠。
　　3、放入少许盐和白糖调味，最后撒上葱花即可。
　　土茯苓薏仁排骨汤
　　食材准备：土茯苓、猪骨、薏仁、芡实、生姜、白扁豆
　　1、猪骨焯水备用。鲜土茯苓冲洗干净。薏仁、芡实和白扁豆浸泡30分钟备用。
　　2、将猪骨、土茯苓、薏仁、芡实和白扁豆放入汤锅中，加入6~8碗清水，放入1片生姜，大火煮开后小火熬50分钟。最后放入食盐调味即可。
　　冬瓜三豆甜汤
　　食材准备：绿豆、赤小豆、白扁豆、冬瓜、冰糖
　　1、冬瓜洗净后切成小块，冬瓜皮要保留。绿豆、赤小豆和白扁豆浸泡30分钟。
　　2、所有食材放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开后转小火熬50分钟，最后放入冰糖即可。
　　胡萝卜马蹄甘蔗饮
　　食材准备：干甘蔗、胡萝卜、马蹄、冰糖
　　1、现在是没有新鲜甘蔗的，我们可以购买一些干的甘蔗，用清水把甘蔗浸泡20分钟。
　　2、胡萝卜和马蹄去皮后切成小块。
　　3、三种食材放入锅里，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮30分钟，最后放入冰糖调味即可。
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