俗话说：夏天栽茄子，秋天吃茄子，现在正是吃茄子的好时候。茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜，便宜又好吃，日常中的鱼香茄子、烤茄子、炸茄盒都是美味不已。
　　很多人在做茄子的时候喜欢过油，这样做虽然颜色好看，但油温太高，不仅会造成茄子营养的流失，茄子吸油多，热量也高。喜欢吃茄子，不妨试试这做法，鲜辣可口，我家一周做了3回还都说没吃够。
　　天气闷热，不想做太耗时的菜，也没胃口吃肉，就做这道简单的拌茄子吧，今天分享茄子的新做法，不炒不炸，茄子软糯的口感，清爽不油腻，十分开胃，不吃三碗饭都对不起这菜。
　　蒜香茄子
　　食材准备：茄子 6根，辣椒 适量，大蒜 1头，食盐 半小勺，香油 1小勺，蚝油 少许、白糖 少许
　　1、我这个茄子比较小，所以用了6根，如果你买的是那种又长又大的茄子，2、3根就够了，把茄子蒂切掉，再切成和手指粗细长度差不多的茄子条，用清水浸泡10分钟，泡好后捞起沥干水。
　　2、把茄子放入锅中大火蒸熟，熟了就可以关火了，别蒸太久，以免把茄子蒸烂。茄子蒸熟后拿出晾凉。
　　3、准备一头大蒜，蒜多才香。把大蒜剁碎，辣椒剁碎，加入食盐、香油、少许米酒和蚝油拌匀。
　　4、将茄子条放入一个比较大的盆子里，倒入蒜蓉辣椒，用筷子拌匀，拌好后可以尝尝咸淡，不够咸就淋一点生抽或者放点蚝油。
　　拌匀后放置15分钟左右，让茄子充分地吸收调味品的香味，然后就可以开吃啦。
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老家鱼市，新鲜野鱼很便宜，可也让人担忧回老家农村过年，闲着没事去逛鱼市。发现很多熟悉的鱼，小时候经常在水沟里抓，滚上面粉油炸那叫一个香，可惜这些年在外面打拼，好多年没见了。像这种小鱼，以前我们农村小孩都叫麻狗鱼，这种鱼水位下降，刀鱼栖息地露出，渔民成群捕获关注我们，随时接收神奇钓鱼新闻，分享各地鱼王出水瞬间黄河一年一枯荣，临近年底，黄河的水域面积，也接近全年最小，大量河床裸露。别看这时的黄河一片荒凉，却可能是一年中最好的捕鱼时节！因黄河名鱼，鸽子鱼再现，因为黄河变清？近日，有钓友在黄河里钓到一种怪鱼，体型像是鲤鱼和草鱼的结合体，鱼嘴又有鲟鱼的特征，可以说奇特无比。好多附近钓鱼的人都看了，说没见过钓友说这位钓友一度怀疑这是入侵鱼种。不过，有黄河边池塘抽干抓不到鱼，捡到一截烂木头，倒出一窝鱼来农村很多这样的池塘，虽然没人放鱼，可是因为水肥水藻多，按说野鱼不少。然而这位农户，抽干池塘之后，却抓不到什么鱼。倒是在池塘里发现一截烂木头。当村民把这截烂木头倒过来之后，神奇的事情珠江最大罗非鱼？市民大桥下夜钓，收获十五斤罗非鱼罗非鱼，又称非洲鲫鱼，体型习性，都跟本土淡水鲫鱼相似，市面上常见的罗非鱼，在半斤到两三斤左右。然而最近，有钓友在珠江，钓起一条巨型罗非鱼，重达15斤，可谓惊人！夜幕降临，珠江大桥两改吃荤了？大草鱼吞食翘嘴，渔民破开肚子发现草鱼，顾名思义就是吃草长大的，当然是素食的，一般钓草鱼也多以小麦玉米等做饵料。然而近日，有位渔民，长江里捕了条大草鱼，看起来膘肥体壮，野性健康。带回家洗净破开，却让他目瞪口呆！原来除害，雨林巨兽的幼体，潜伏小区生态河，长到一米多，小伙捕获小区里的生态河，两岸绿树林立，环境不错。有位小伙在捕鱼，先不论这种河里捕鱼是否应该。让人惊讶的是，这位小伙撒了几网之后，竟然只捕到几条小餐条！按说不至于，这种河看起来水质不错，两边广西石头老井，经常有野鱼浮出水面，村民说是地下河出水口不少人大江大河里钓过野鱼，黑坑水库也飞过大物，可是这种老井钓鱼，估计还是第一次见？里面有鱼钓？还真有，广西南宁就有这样一口石头老井，里面常年有人钓鱼，还总有收获！用当地村民的话说是三峡下的野鱼栖息地，钓起龙纹大鱼连续加班一星期，周一轮休，不钓鱼都对不起自己这里是三峡库下面的一个回水湾，长江下来的激流，在这里变得平缓。钓鱼老司机就知道，这种地方，非常藏鱼，不少激流裹挟下来的野鱼，都在此地休憩钓到一条三百斤的鱼，赶紧叫来三轮车拖回家，有人十块一斤买关注我们，随时接收神奇钓鱼新闻，分享各地鱼王出水瞬间这是什么东西？是条鱼吗，能长这么大？还真没错，这是一位钓友，刚钓起来的一条超级大鱼，重达三百斤，名副其实的鱼王了！所有人全部来围老家小河菩萨鱼泛滥，据说美国100美元一条临近年关，工地放假得早，就提前回老家过年了，躲过春运不过，这么早回老家，乡下农村真没什么人，很冷清，天天跟闺女玩，她说想去钓鱼，就带她来了。一路玩耍打闹然而这个天气真钓不到鱼，穿上