这5种水果晒干后，比新鲜的还好吃，冬天当零食吃，味道太赞了

　　水果的种类有很多，香甜多汁，止渴解馋，有些水果季节性强，一年也就能吃一两个月左右，新鲜的水果难保存，如果把它晒成水果干，不但方便携带，而且还能当做健康的小零食吃，以下5种水果，晒干后比新鲜的更好吃，更受欢迎。晒柿子
　　Taiwan farmers make dried persimmons
　　冬天正是柿子大量上市的时候，柿子好吃又便宜，晒干后做成柿饼，不但软糯香甜，而且也能保存得更久，深受大家的喜爱。做柿子饼时，要挑选无磕碰的脆柿，洗干净后晾干，把柿子皮削干净，保留柿子蒂。
　　如果不想用绳子吊，就拿一个通风的网架，把柿子放在架子上，放在阳光充足、通风的地方晾晒，大概要晒个10天左右，如果想捂糖霜，削柿子的时候，把果皮留着，柿子晒干后，一层柿子一层果皮，等待柿饼出白色糖霜。晒红枣
　　在秋冬，最不能少的水果就是鲜枣了，鲜枣富含多种营养元素，俗话说＂一日吃仨枣、终生不显老＂，在鲜枣便宜的时候，不妨买多点回来晒干，平常做零食吃非常不错呢。
　　鲜枣买回来后先清洗干净，然后沥干水分，入蒸锅隔水蒸熟，蒸熟后放在上下透气的架子上晾晒，晾晒中途要经常翻动，这样才晒得均匀，晾晒3~5天后，枣皮起皱后就行了。
　　晒葡萄
　　葡萄干是大人和孩子都爱吃的美食，果农们一般会选择一些皮薄、果肉丰满柔软、含糖量高的葡萄，剪去太小的果粒，如果葡萄太大串，可以剪成几串，洗干净后沥干水，用绳子吊起来
　　在阳光下曝晒10天左右，用手捏葡萄无汁液渗出，有三分之二的果实呈干燥状，就可以收进来挂在通风的地方阴干。不过葡萄干的制作过程比较讲究，我们自己是比较难制作的。晒无花果
　　无花果是夏天的水果，新鲜的无花果绵软多汁，不过果期非常短，不易保存，也不易运输，把无花果晒干后，口感软糯香甜，不但可以煲汤、煮糖水，还可以做零食，特别是给孩子当做零口吃，比买的零食健康多了。
　　晒无花果时，不要挑选太熟的果，要把果皮去掉，如果不去果皮，会影响成品卖相和口感。无花果去皮后隔水蒸5分钟左右，放凉后放在网架上晒到7成干，再次入锅蒸6分钟，然后再晒干就可以密封保存了。晒杏子
　　杏子属于酸甜口感的水果，果肉多汁，将杏子加工成杏脯，可以作为饭余之后的小零食。我们做水果干时，一定要先看看天气预报（除非你用烤炉）。先把杏子洗干净晾干，用刀划一圈，用手拧一下掰开2半，拿出杏核不要。
　　把杏肉放入大碗里，加入白糖拌匀，全部杏子要裹上白糖，糖是天然的防腐剂，糖少了，果脯的保质期就会降低。密封好腌制6~8小时，把腌制好的杏肉和腌出的水一起倒入无油、干净的锅里，煮5分钟后关火，浸泡2天（天热要密封好放冷藏），把杏肉捞出沥干水，平铺在网架上，晾晒5~7天左右，直到将杏晒干。
　　注意：我们晒水果干时，一定要架空网架或者竹匾，保证其透气性
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