阳澄湖大闸蟹今日开捕！教你一招辨别冒牌货

　　中新网客户端北京9月21日电(姚露)又到了一年秋高蟹肥季，也到了中秋节＂送礼就送大闸蟹＂的日子。21日，阳澄湖大闸蟹正式开捕！第一批大闸蟹当日便可爬上很多城市人们的餐桌。
　　开捕前一周市场就有了＂现货＂
　　在阳澄湖畔，大家有句耳熟能详的俗语：秋风起，菊花黄，蟹脚痒。阳澄湖大闸蟹9月21日正式开捕之前，大闸蟹的买卖已经逐渐进入高潮。
　　＂我们是正宗的阳澄湖大闸蟹，有‘戒指’查真伪，保管你放心。＂自称阳澄湖大闸蟹养殖户的微商卖家＂邹老板＂几天前就上新了大量阳澄湖大闸蟹。
　　在他提供的价格单里，8只装的大闸蟹礼盒，从158-398元不等，这个价格比几家大品牌的预售价便宜了3、4倍。
　　邹老板为了证明自己的大闸蟹＂血统纯正＂，给记者展示了＂戒指＂——蟹扣，＂我们现在发出去的螃蟹每只都戴着这个戒指，都是官方发的。＂
　　但据扬子晚报报道，2017年河蟹市场大闸蟹一共卖了778个亿，其中挂‘阳澄湖’旗号的大概有40%，就是将近300个亿，但阳澄湖只有16000亩水面养大闸蟹，水面产能差不多只有3个亿，真正的阳澄湖大闸蟹只能占到市面上挂着‘阳澄湖’旗号大闸蟹的百分之一。
　　判断真伪的防伪码不靠谱
　　＂9月21日正式开捕，蟹扣也是当天才能领。19日是试捕，21日后发货。＂在阳澄湖莲花岛养了20年的大闸蟹屈先生说。
　　如此说来，除了大量现货大闸蟹的真假值得怀疑，就连这判断真伪的防伪码都不靠谱！
　　19日咨询聊天截图：多位蟹贩表示已经有蟹扣，并且几家对于防伪查询的方法说法不一。
　　这样的事情让家住成都的余女士颇为苦恼。
　　余女士告诉记者，自己并不喜欢吃大闸蟹，但为了今年中秋节去男友家过节，她已经在朋友圈一位蟹贩手上买了2盒阳澄湖大闸蟹礼盒，单盒售价598元。
　　＂我也不懂这东西怎么判断真伪，卖家就跟我说他们的螃蟹有蟹扣，官方认证过。＂19日早上，余女士收到礼盒，扫描蟹扣上的二维码显示自己所购买的是＂正宗大闸蟹＂，但这蟹扣却来历不明。
　　在正式开捕之前，中新网记者在电商平台上咨询多家阳澄湖大闸蟹卖家，除了一部分像邹老板一样信誓旦旦愿意提供蟹扣的，另一部分卖家则表示无法提供带蟹扣的大闸蟹，并且只销售蟹卡和少量现货。
　　多家阳澄湖大闸蟹养殖户、阳澄湖大闸蟹品牌旗舰店也均表示，无法提供带蟹扣的大闸蟹。
　　大闸蟹假防伪码成了一门生意
　　实际上，余女士的蟹扣并不＂正宗＂，登录阳澄湖大闸蟹防伪查验官方网站，可以了解到，官方防伪码为12位、8位，而邹老板提供的却是16位。
　　余女士扫描二维码查询结果。 来源：余女士手机截图
　　记者在调查过程中发现，电商平台上有专门的蟹扣制作方案，买家只需要提供营业执照或者个体经营户执照，就可以随便印刷阳澄湖大闸蟹防伪码。
　　当然，也有定制＂400＂开头的电话系统，＂2万个起订，每个0.22元。＂这是一个类似自动回复的系统，消费者打电话查询真伪时就会收到语音自动回复，当然，查询结果必须是＂正宗阳澄湖大闸蟹＂！
　　在某电商平台上，制作蟹扣简单方便 。来源：聊天截图
　　阳澄湖的养殖户也很苦恼
　　对于＂市面上99%的阳澄湖大闸蟹都是假货＂的说法，苏蟹阁销售代表艾先生向记者表示：＂要说土生土长的野生阳澄湖大闸蟹才是正宗的，这个比例可能比较接近。＂但现在都是围养，产量上也有所增加。
　　对于网络上传言的＂洗澡蟹＂，艾先生证实确有其事。＂把普通大闸蟹拿到阳澄湖来‘过水’的商家确实存在。阳澄湖的大闸蟹养殖成本比普通大闸蟹高出一倍不止。以阳澄湖之名贩卖普通大闸蟹，自然是暴利。＂
　　不过，现在连走过场的＂洗澡＂都省了，去买一堆防伪蟹扣戴上，就是＂正宗阳澄湖大闸蟹＂了！
　　资料图：蟹农正在捕捞大闸蟹。周建琳 摄
　　＂现在养蟹不如贩蟹！＂屈先生说。他的父母也做了一辈子的蟹农，面对外面那些以次充好的蟹贩，他表示很无奈。
　　＂偶尔有‘你家螃蟹不便宜啊’之类的话，我都笑而不语。＂网上99元买8只还送2只的小毛蟹都能叫阳澄湖大闸蟹，只看价格的话，屈先生近600元的大闸蟹礼盒价格就显得虚高了。