吃公期感受海岛别样民俗

　　海口象塘村＂公期＂活动舞狮表演。
　　文昌＂公期＂美食
　　开春之后，大多数有海南本地朋友的内地人都会接到邀请：＂走啊，上我老家去吃‘公期’!＂
　　一开始，不了解＂公期＂是何物的内地人还会一头雾水，抱着凑热闹的心态，到朋友的老家一叙，方才知道＂公期＂的含义，也更能体会海南这一民俗的内涵，感受海南人的好客、质朴。
　　质朴邀约过＂公期＂
　　什么是＂公期＂?有的海南本地人说这是本村所信奉的＂公＂的生日，也有人说得更简单一些，这是村子的生日，也有的地区把＂公期＂称为＂军坡＂。不管是什么样的说法，＂公期＂都是海南人一项重要的民俗节庆活动。
　　＂公期＂大多数是开春之后立即举办，也有一些村庄是在端午节前后举办。有的村庄有固定的农历日子，也有的村庄是临时商议而定。到了日子，在外打工的＂年轻仔＂都要回到老家，一是当家里的劳动主力，帮助父母准备过＂公期＂要用的物品，再就是要招待亲朋好友。到家里吃＂公期＂的朋友越多，越显示这一家人人缘好，是极为受欢迎的。
　　＂公期＂到了，还未走进村庄就能感受到热闹的氛围。通往村庄的道路两旁会有许多兜售饮料和鞭炮的小贩。到朋友家吃＂公期＂，准备一些礼物是对朋友热情招待的回馈。带上些鞭炮或饮料到主人家里去后，鞭炮会被马上放掉，显示着这一家又来了新客。正因如此，每逢＂公期＂，村子里的鞭炮声此起彼伏，好不热闹。
　　＂公期＂是海南民俗的一种展示，通过这样的一个节日，人们也能看出质朴的海南人的诚挚——即便是一些并不认识的人到了村子里，村民也都会热情地拉回自己家里招待，共庆＂公期＂。
　　乡间美食种类多
　　对吃过＂公期＂的人来说，＂公期＂是吃货最期待的日子，也是一次品尝海南乡间美食的最佳机会。
　　先看看正月十四文昌市东路镇葫芦村＂公期＂的菜单：全家福、红炖羊肉、白斩文昌鸡、豉汁蒸白鳝、爆炒肚尖、红炖五花肉、酸菜炒粉丝、清炒菜芯、紫菜蛋花汤、八宝饭……
　　再看看正月十五海口市美社村＂公期＂的菜单：香炸鸡翅、香酥大虾、用来打边炉的石山羊、羊杂、石山黑豆腐、新鲜的鱿鱼、牛肉片、带皮小黄牛和作为主食、已经腌好的石山海南粉……
　　端午节前后澄迈老城的＂公期＂菜色同样诱人：白灼的螃蟹、大虾、皮皮虾，红炖羊肉、白斩黄皮鸡、白莲鹅、酸笋炒猪肚、蒜炒地瓜叶……
　　不难发现，不同的地方根据当地的特色制作出了不同的菜肴，展现了当地的饮食习惯。比如定安吃黑猪、小黄牛，澄迈吃白莲鹅，琼海吃猪肘、白切鸭、温泉鹅等等。在食客食指大动的同时，主人一直忙碌着。哪一桌的哪一道菜出现了空盘或只剩下了少量，主人都要赶紧去添菜，保证让人们吃个够。而主人往往因此要等大多数客人吃完后才有空坐下来吃上几口。
　　看到主人如此忙碌，客人也于心不忍，会开玩笑地同主人说：＂我们来你家吃饭都很不客气了，你怎么反而跟我们客气起来了呢!＂听闻客人此语，又几经客人礼让，主人才入座开吃，一边和朋友谈天说地，一边竖起耳朵，一旦别的桌有什么要求，主人又要放下碗筷忙碌起来。
　　大开眼界的民俗
　　不仅是吃，每逢＂公期＂，又是人们大开眼界的时候，其中最隆重的一项民俗活动就是巡游。
　　村里的＂公＂平时会供奉在村子的庙里，到了＂公期＂这一天，人们会安排乐手演奏，或者通过音响播放节日里专用的喜庆音乐，并组织村里精壮的小伙子们抬着村庄的＂公＂，顺着村里的路开始浩浩荡荡的巡游，村民们则跟随着队伍摇旗祈福。
　　这样的一个节日里，人们的愿望大多也非常简单，无非是祈求＂公＂保佑家家户户来年顺顺利利，子孙平平安安。
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