❄️ 武汉冬天的第一场雪下过，妈妈打来电话说屋里开始腌腊肉了，美中不足， 没有豆丝。 印象中每年冬天家里都有一袋黄陂亲戚送来的干豆丝，搭配腊肉、白菜、黄陂糍粑，一碗糊糊的香香的腊肉煮豆丝，暖心暖胃，吃一碗能回味一天。 豆丝哪里的最有名？ 湖北云梦、孝感、安徽望江、江西彭泽等地方都有做豆丝的习俗，然而你街上随便问一个武汉人，答案大多只有一个：＂黄陂豆丝。＂ 虽然叫豆丝，黄陂豆丝的主要原料其实是大米，配上一定比例的绿豆，在土灶铁锅里摊成皮，摊凉后切成丝，它和黄陂三鲜、黄陂糍粑，共同占据了很多武汉人冬天饭桌的c位。 武汉的豆丝就像甜咸豆腐脑一样，也有＂党派之争＂， 刚做出的新鲜豆丝叫做＂湿豆丝＂ ，口感滑嫩像米粉，配上腊肉、蒜苗炒着吃，也可以用油炸得喷香； 晒干后的豆丝就是＂干豆丝＂ ，口感更加劲道，更适合肉汤煮着吃，我就是忠实的干豆丝党。 屋里吃不到，说不定外头有卖的？我找身边的小伙伴推荐了几家武汉正宗的豆丝店，走起！ 黄陂胡家豆丝饼 走在北湖正街上，闻着香味就能找到这家不大的店面，店主胡老板是黄陂人，摆擂台的招牌竖了十几年，我问老板有没有人来挑战这两万块， ＂我每一步都做到极致了，哪个敢来挑战？＂ 铁盘上巴掌大小的豆丝饼，用油炕至两面金黄，里面包上粉丝、卤藕等馅料，我买了个五香牛肉，一口下去酥脆掉渣，刷上老板特制辣酱，可以中和油煎豆丝的腻味。 建建枯豆丝 走进青龙巷，仿佛走进了 ＂枯豆丝一条街＂ ，这里开了大大小小不下10家枯豆丝店，最有名、开得时间最久的建建枯豆丝在巷子最里面。 数一数这张图里有多少个＂枯豆丝＂ 他们家把扑克大小的湿豆丝铺在锅内，撒上配料煎到一面金黄，老板传授官方吃法，先嚼一根秘制萝卜，再用豆丝包着萝卜一口吃进去，香辣酥脆，回味无穷。 据说这个辣萝卜的制作过程中用到了海鲜，有人专门开车来买辣萝卜。我问怎么卖，老板拿出一个普通的方便碗， ＂这一碗40，一人限购一碗。 ＂ （干豆丝党发来疑问，咋没有煮豆丝？别着急，往下看） 老谦记豆丝 不吃不知道，武汉人几乎不去的户部巷，还藏着这样一家神仙老店，据说1918年就开在这里。 招牌牛肉炒枯豆丝，豆丝事先用麻油炸到酥脆，浇上一层由牛肉、笋条、香菇等食材熬制而成的臊子，耐心等到豆丝慢慢被浸得顺滑柔软，一口下去，既有湿豆丝的细腻绵香，也有干豆丝的韧劲，干湿豆丝的＂党派之争＂在碗里迎刃而解。 （干豆丝马上就来，答应我看到最后） 编辑私货分享线 冬天吃一次，一次想一年 潘大红干豆丝 几家店吃下来，没找到记忆中的煮豆丝，有点失望。不甘心直接跟黄陂亲戚打电话，他说青山镇有一家做干豆丝的，没有招牌，也没有电话，蛮多人开几个小时车去买， 一买买一车，当做礼品送人。 二话不说，直奔青山镇。 沿着临江大道一路向北， 全程限速50码，压抑不住我煮豆丝的心。 青山镇三面环山，一面临江，从15年开始拆迁，走在街上，略显萧瑟，几乎没什么人影。 我穿过不长的街道，看到一排排竹床上面，晒满了微黄带一点点绿的干豆丝，迎着寒风开满了粮食之花，不由得心中窃喜，就是这个！ 店主潘大红是黄陂人，听说我是汉口那边跑来买豆丝，热情地邀请我进屋坐，一进屋就看到一个硕大的土灶，炊烟袅袅，旁边整齐码放着一堆木柴。 据说烧的柴火里面添加了一些松木枝，香气渗进豆丝里，平添乡野气息。她跟我介绍，做豆丝在黄陂方言里叫烫 （tǎ） 豆丝，土灶的火要又旺又稳，不然豆丝饼容易裂。绿豆要脱壳，大米要用早稻米，两者按比例磨成浆，晒干后呈淡淡的黄色，阳台上能放一整个冬天。 原来武汉中心城区找不到这样的干豆丝是有原因的，一个需要很大的场地晒、一个用柴火大灶烫出来的才香。 ＂那武汉很多小店里卖的那种绿绿的豆丝是么样做的啊？＂ ＂把添加剂撒，那种外面卖10块钱3斤，我这里9块钱一斤。绿豆壳子不能做豆丝，做出来的颜色发黑，口感也不好。＂ 制作传统豆丝所用的河蚌壳 烫豆丝的传统工具是巴掌大小河蚌壳，俗称＂gào瓦＂，打磨到通体圆润，＂gào瓦别的都好，就是有个毛病，容易摔碎。＂ 潘阿姨十几年前，从黄陂老家带了 七个蚌壳下青山 ，用到2017年一个不剩，找铁匠打了副扎实的铁片，一直用到现在。 夫妇两人一年要做上万斤豆丝，虽说干豆丝是冬季食物，但他们家一年四季供不应求，忙不过来的时候也请过人，但都做不长。 ＂做豆丝就是跟太阳赛跑，做好了就要晒，每天3点起床，一做就是一天，一般人哪个受得了。＂ 豆丝出了名，旁边的五丰闸菜场有人打着她们家的名号卖豆丝，老顾客买了吃着不对，来问潘阿姨，她不得已印了一沓名片：＂要买豆丝就打上面的电话。＂ 潘阿姨跟我展示她的指头，那是长年用手揭豆丝留下的痕迹，冬天总会裂口子，怎么擦防冻油都没用。 临走时，我一口气买了10斤豆丝，打算给亲戚朋友都安排上，潘阿姨劝我：＂你第一次买少买点，吃得好再来啊。＂ 豆丝店旁还遇到了从2000年就开始喂养流浪猫狗的赵望娣，虽说已搬离青山镇，但她还是每天早上8点准时来给猫狗准备食物。 遍地开花的豆丝架，废弃的房屋，都成了它们的家，拆迁办的人几次来拆房子，赵阿姨说好话：＂房子拆了这些猫子狗子住哪里，又不慌着建新的，你们过些时再来撒。＂ 我看猫猫狗狗个个有吃有住，长得膘肥体壮，这个冬天应该可以安然度过。 迫不及待地回到家，按照潘阿姨教我的煮豆丝的方法，先用油把肥腊肉榨香，丢几颗大蒜，然后抓两把豆丝冷水下锅，一起煮到开锅，加入大白菜、盐、胡椒，如果想吃糊糊的那种，就开小火盖锅盖焖一下。 潘阿姨嘱咐，要是家里没腊肉，鸡汤、羊汤都行， 关键字：肉汤。 揭开锅盖的那一刻，弥漫的香气带着雾气拥抱住了我，仿佛回到了小时候那间小小的厨房，小小的我抬头勉强能看到灶台，妈妈正在一点点耐心地不停翻搅，怕豆丝糊了锅，竟然还能神奇地在如此浓稠的汤里煮熟一颗荷包蛋。 抱着这样一碗腊肉煮豆丝，用调羹边看动画片边舀着吃，是冬天最幸福的时刻。 终于找到了记忆中的煮豆丝，赶紧跟亲朋好友安排上，家住黄陂的小伙伴优越感上线：＂哪用这么麻烦啊， 黄陂满大街都是卖这种豆丝的 ，家家都好吃＂，普及度略等于武汉的热干面。 武汉人对美食的态度向来是照单全收，逢年过节，黄陂的肉圆子、鱼圆子摊开满大街小巷，唯独豆丝因为制作繁复，场地限制，没有铺得那么开。 一圈吃下来，感觉武汉的豆丝各有千秋，炒豆丝、枯豆丝、豆丝饼，端起来边走边吃，是一年四季的街边小吃。 一碗糊糊的汤豆丝，看起来糊，嚼起来香，要坐下来慢慢从碗沿一点点刮着吃，是独属于一家人围坐的冬日温暖。 胡家豆丝饼 地址：北湖正街与台北路交叉口皇冠蛋糕旁 营业时间：07：00-23：00 建建枯豆丝 地址：青龙巷49号 营业时间：17：00-23：30 老谦记豆丝大王 一店地址：中华路办事处自由路43-1号户部巷 二店地址：徐东大街7号 营业时间：10：00-22：00 潘大红豆丝 地址：青山正街46号 （有想给赵望娣阿姨寄猫粮狗粮的同学，也可以寄往这个地址） 营业时间：06：00-21：00
未见春色映湖滩冰雪蔓延至天边寻春新疆之赛里木湖又见朝霞映天边似箭之心已湖前一滴眼泪解饥渴长途漫漫享甘甜2019年4月13日清晨，继续新疆寻春之旅。今天要观览的第一个景点是流淌了七千多万年的一湾净海赛里木湖，因大西洋暖湿气流最后不越沟壑因其宽车如蚁行路曲盘寻春新疆奎屯大峡谷壮阔无边不越沟壑因其宽车如蚁行路曲盘点点人影谷相伴佛手心中船难翻2019年4月16日，继续寻春新疆之旅。离开大西沟，去往下一个景点奎屯大峡谷。一路浓云相伴，时不时落下一些雨点。短暂雨过，车春日跑太急难与芬芳离四月的北京处处芬芳景色美丽犹记秋叶红枝已满春风迎来百花艳两岸多香容2021年4月8日的北京，阳光灿烂，春意暖融。惹得邻家种植的牡丹已先绽放，花开雍容。别处的紫叶李已败落阴凉处的，却是芬芳正浓。无论是顶部枝叶晨风已秋荷香浓夏果累累海棠红北京红领巾公园海棠花又开晨风已秋夏欲败犹有荷红玉簪白枝头蝉鸣仍聒噪可是寻香海棠开2021年8月29日的北京，天气阴雨渐晴上午出门遛弯，见楼下牵牛花还在开放再晚出来一会儿，她们就要进入梦中红领巾公园里开放最久雨唤云行日隐耀霞红雨后北京云空美丽影留霞浓疾风未至雨难停连绵不休夜火明终见骄阳耀天宇白云无惰漫空行2021年8月20日的北京前一日大雨连绵不休入夜始停晨起雾气弥漫日升渐得光明白云游走蓝天未见预报的雷雨冰雹大风红领巾公园因美晴雨变换天两重花开各色美亦同那一日雨后丽景和傍晚雨重立秋无秋风唤雨做前行倾情洒一夜晨醒云游空2021年8月9日的北京夜雨袭城雨送清凉趁凉出行红领巾公园里花开美好水映云容只是水汽太重虽然云淡却无秋高之空太阳出来使得气温高升更是热似蒸笼为览胜景登西山花香一路霞满天北京西山公园可分时段免费游览泪雨洒清晨登高趁天阴不想艳阳照日落见多云2021年8月28日的北京，经历了上午的小雨，天气仍然阴沉，于是决定趁天阴不晒，到西山登高赏风景！西山国家森林公园里，紫薇花开正盛路边牵牛花风雷卷雨轻洒窗几朵红云送夕阳今日北京风云沙雨晴一天游几闻风雷动泪雨轻敲窗漫卷黄沙舞红云送夕阳2021年5月26日的北京，早起晴空万里，9点云量增长！下图拍摄时间是941风催云动，午时天光亮堂。下图拍摄时间是1138忽觉天色暗下图拍摄炎炎夏日雨润花芬芳丛丛艳似霞北京红领巾公园夏日红花夏日雨多情月月润花红香引蜂寻蜜蝶落芬芳浓2021年7月27日的北京阴雨天气北部暴雨黄色预警平谷暴雨红色预警城区雷电蓝色预警上午一阵雨后到红领巾公园游走很久不进中心岛了，不定期来岛上天津藏着一家特色餐馆，面积小客人多，吃饭全靠抢在天津的一条街道上开着一家特色早餐店，这里不卖包子馒头和小米粥，而主要卖大饼夹牛肉鸡蛋，还卖各种清汤，如素烩汤羊肉丸子汤等等，店里通常还准备各种各样的小菜供客人选择。店铺的装修还算正定荣国府随拍荣国府位于国家级历史文化名城正定古城，它是为拍摄87版电视剧红楼梦而建造的国内第一座影视拍摄基地，是一座具有明清风格的仿古建筑群，分府街两部分组成。荣国府是根据中国古典名著红楼梦中