几亿人听过它的名字，但9千9百9十9万人不知道它有这么好吃

　　夏天应该去哪里逛吃逛吃？当然是哪里凉快哪里去～
　　提起避暑胜地， 天赋型选手 贵州省一定榜上有名。
　　@图虫创意
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　　从 铜仁 的 梵净山 到黔东南的西江千户苗寨 ，再到安顺黄果树 加上荔波小七孔 ，你可以将闷热与躁动全部压箱底，感受什么叫清凉一夏。
　　但阿球认为，贵阳高铁 34分钟直通 的黔东南凯里市 ，才是你这个夏天不能错过的宝藏小城。
　　电影@《路边野餐》
　　电影@《地球最后的夜晚》
　　电影 《路边野餐》《地球最后的夜晚》 通通选在这里取景，带你感受电影中 文艺潮湿 的西南小城。
　　电影@《我不是药神》
　　甚至徐峥电影 《我不是药神》 中角色彭浩也是凯里人，电影里程勇在他家中找到的车票，便通往＂凯里＂。看到这里，不得不对这座 陌生又神秘 的城市更加好奇。
　　凯里，神秘又宝藏。 电影取景青睐 它， 美食栏目也偏爱 它。
　　综艺@《沸腾吧火锅》
　　综艺@《早餐中国》
　　《沸腾吧火锅》《舌尖上的中国》 通通大赞酸汤鱼，一个带你享受凯里美食名片白酸汤鱼，一个带你探究以酸祛暑的奥秘。
　　甚至 《早餐中国》 也在第二集就钦点了凯里的神仙级美食＂酸汤粉＂。
　　@图虫创意
　　@图虫创意
　　这里不仅有底蕴丰厚的民族文化，还有丰富多彩的风味美食，回荡在唇齿的 酸甜滋味 ，让你从舌尖上就开始消暑。
　　凯里，这座同时被三大美食纪录片所 偏爱的小城 ，才是隐秘在贵州美食圈的终极宝藏 。
　　早餐唤醒味蕾
　　款款令人回味
　　@图虫创意
　　如果说 天津人 早上被 煎饼果子 唤醒；武汉人被热干面 唤醒；广东人被早茶 唤醒；西安人被肉夹馍 唤醒；兰州人被牛肉面 唤醒。
　　@图虫创意
　　那么凯里人的清晨，就是被 酸汤粉 叫醒的。
　　在这个 万物皆可酸 的城市，早饭带点酸，那才叫过瘾。
　　万博粉馆
　　综艺@《早餐中国》
　　被 《早餐中国》 鼎力推荐的 凯里酸汤粉 。看过的食客都想前来嗦一口，也是当地人习惯来吃早饭的地方。
　　大众点评@77i逛吃
　　一家老店开了15年，10元一碗的酸汤粉，可以加 猪肝，肉丸，鹌鹑蛋，火腿肠 。
　　再来一份独家蘸碟，配料区自助，可以根据自己喜好添加不同佐料， 西红柿，干辣椒，辣椒油，木姜子油，折耳根，小葱花 任你选。（吃不惯折耳根的可以不加）
　　大众点评@wwsimsz
　　米粉口感 细嫩滑溜弹牙筋道 ，酸汤汤底 细腻浓郁鲜美清爽 。
　　如果说 酸汤 是 灵魂 ，蘸水就是点睛 ，用番茄和青椒熬制的番茄酱就是蘸水中的最强王者 。
　　大众点评@Jojo爱生活
　　本地的人吃法一般是粉上来后，拿一个碗，根据个人喜好自制一些蘸料，把粉 一根根拖到自己碗里头 ，裹满蘸料后 嗦个过瘾 。时不时配上一口浓郁酸汤，一大早出一身汗，酣畅淋漓、五星推荐！
　　地址：学院路凯里宾馆附近
　　迎欣酸汤粉馆
　　大众点评@糯米团子
　　在083开了17年的酸汤粉，本地人从小吃到大，一天到晚食客络绎不绝。
　　酸汤粉里搭配 火腿白菜丸子猪肝， 还有肉丸，猪肝，牛肉，猪脚，煎蛋，卤蛋 任你加。
　　大众点评@麻薯叔叔
　　酸汤三鲜 点的人最多，汤底清爽咸淡适中，搭配 干辣椒，红番茄，青辣椒，芥子油 ，打一碗小料捞点粉，仿佛在吃番茄汤底小火锅，一碗粉上桌，店内没有说话声，全都在呲溜呲溜嗦粉了。
　　地址：北京东路25号
　　王姨妈老贵阳糯米饭
　　大众点评@hheyoo
　　除了清晨来一碗酸汤粉，凯里人对这家 糯米饭 也是 爱的深沉 。
　　本地小网红，有时上午十点，糯米饭就会 卖断货 。本地朋友说她一回家起大早只为冲向这家糯米饭，甚至有时排队的时候，前面的人都像在搞批发。
　　大众点评@hheyoo
　　糯米饭分为 加糖 和 加辣 两种，每一款都会加上甜肠和蛋丝。来份全家福糯米饭，加满小料＂ 海带丝，酸萝卜，花生碎，鸡蛋丝，甜肠，脆哨 等＂，糯叽叽粒粒香，啊呜一口下去大满足。
　　阿球建议：习惯吃 辣椒糯米饭 的可以试试 加白糖 ，别有一番风味，糯米脑袋一定爱。
　　地址：北京西路65号州物资局门面
　　宝藏地道小吃
　　个个令人惊喜
　　@图虫创意
　　除了闻名内外的凯里酸汤，凯里小吃绝对是一直 被低估的宝藏 。
　　扁粉，卷粉，米豆腐，灰碱耙，锅巴粉，辣鸡粉，炸黄耙，炸厥耙，血灌耙，甜酒耙，杨梅汤，烤豆腐 ，每一款都让阿球直咽口水，只想敞开肚皮通通感受。
　　爱民小吃
　　大众点评@90k3R
　　凯里多年 老字号小吃店 ，位于中博步行街最显眼的位置，凯里人都知道，全部 冲着口味 来。
　　肉沫扁粉 是招牌，粉是 Q弹 口感，搭配肉沫 超入味，味道偏辣。
　　大众点评@也没啥昵称
　　卷粉一份13个，里面包有 火腿豇豆豆腐肉沫花生香菇丁 ，粉皮 薄透 搭配蘸汁爽滑可口。
　　大众点评@是初意不是十五
　　特色一锅香，就是自助卤味大满贯，标配 土豆，豆皮，猪皮，豆腐圆子 ，一大盘汁水浸满 卤味十足，越吃越香 。
　　爱民小吃：韶山北路3号L栋18号
　　曹姨妈风味小吃
　　大众点评@90k3R
　　这家小吃算是覆盖了凯里的所有小吃了，与爱民小吃粉面招牌不同的是，这家的 油炸 做的十分不错品种更多样化。
　　大众点评@hheyoo
　　她家 万物皆可用油炸 的方式再加上特制的调料， 炸甜肠，炸猪脚，炸猪皮，炸土豆，炸香蕉，炸卤菜，炸厥耙 任你选。
　　多吃油炸食品会怎么样？会出现笑容。这家保证 满足馋猫味蕾 保你吃得 满肚圆滚 ，心中流淌幸福二字。
　　曹姨妈风味小吃：市医路13号
　　影剧院老字号严姨妈卷粉
　　大众点评@白雪公主后妈
　　开了30年的 严姨妈卷粉 可谓凯里小吃大前辈。
　　大众点评@白雪公主后妈
　　现做的粉皮摊平， 将豆芽，海带，酸萝卜，洋芋丝 裹起 卷一卷 ，粉皮薄糯馅料厚实，虽然现在小吃层出不穷这家还是本地人的情怀满足。
　　影剧院老字号严姨妈卷粉：拱桥巷8号门面
　　牛场坝陈氏烤豆腐
　　大众点评@灰姐的吃和远方
　　在一隐匿小街卖了30年的烤豆腐，本地人 从小吃到大 。
　　大众点评@hheyoo
　　老奶奶每天现做， 豆腐火候掌握绝佳 ，想要 嫩老 都可以，完全没有豆腥味。
　　大众点评@hheyoo
　　豆腐 外皮 有 韧性 里头超软嫩，蘸水值得挑战，是真的辣度可以瞬间冲满舌尖直击灵魂 的口感，超酸辣超过瘾，不怕辣的豆腐星人必须挑战，辣也不怕，店内冰甜酒阿球给你备起。
　　地址：北京东路牛场坝夜市街左侧3号门面
　　原生态文氏冰杨梅
　　大众点评@Nancy...li
　　阿球称之为凯里夏日必备解暑神器之冰杨梅汤。
　　大众点评@西瓜喵
　　冰杨梅冰荔枝 是招牌，你也可以选择双拼多拼。
　　味道 酸甜适中 份量超大，冰到爽，这就是最适合 夏天的滋味 ！
　　地址：城西街道永乐路2号
　　三天不吃酸
　　走路打蹿蹿
　　@图虫创意
　　看过 《舌尖3》 的都知道凯里酸汤，作为凯里的 美食名片 ，酸汤在凯里无处不在，是本地人的心头最爱。
　　@图虫创意
　　在这里，万物皆可酸，一切都可以以酸开头 ＂酸汤鱼，酸汤鸡，酸汤牛肉，酸汤牛杂，酸汤鱼，酸汤猪脚＂ 甚至随便一个小餐馆，都能来碗正宗的＂酸汤＂。
　　综艺@《沸腾吧火锅》
　　酸汤分为 红酸 与白酸 ，红酸汤汤底主要加入番茄，红辣椒，生姜等材料经过清洗粉碎发酵制成，味道酸辣爽口回味无穷，白酸汤不加番茄，讲究味道纯正，是用米汤和淘米水发酵，回味甘甜可口更加清爽。
　　本地人流传一句名言 ＂三天不吃酸 走路打捞蹿＂ ，凯里酸汤，值得拥有。
　　老地方老牌酸汤鱼
　　综艺@《沸腾吧火锅》
　　《沸腾吧火锅》 中陈晓卿倾情安利的凯里酸汤鱼就是这家，一对夫妻开了30年的老店，白酸汤 作为店内主打。
　　@H_elena
　　白酸相比红酸更能够吃出食材本身的味道，老板自家发酵的白酸 清爽治愈回味无穷 ，简单的汤底自带的米香 ，白酸浸入鱼和菜里，烘托出食物本身的味道。
　　综艺@《沸腾吧火锅》
　　@猛毒霸王花
　　先喝汤，再吃鱼 ，再夹一块鱼肉蘸上店内标配辣椒蘸水， 鱼肉 鲜嫩入口即化 ，酸汤解腻清爽开胃 。不会越吃越酸，而是越吃越香，好吃到上头。
　　白酸也是拌饭神器，一口汤下去阿球三碗饭下肚，碳水瞬间爆炸。
　　地址：中博步行街M2栋10号门面1楼
　　许记剑河酸菜鱼
　　@大肥果来啦
　　传闻中凯里的第一家酸汤鱼，对比《沸腾吧火锅》打卡的老地方，许记以 红汤酸出名 ，当地人口口相传。
　　@美兰宋慧乔
　　鱼都是现杀的， 河鱼，江团、鲤鱼，黄辣丁 等任你选，鱼肉鲜嫩味道酸爽，店家自制 青椒烧制的辣椒 作为蘸水最为点睛。
　　又酸又辣又香，过瘾又上瘾！
　　地址：北京东路36号
　　莫忘丝娃娃
　　@肥Q滴妈咪
　　丝娃娃 是贵州特色小吃，凯里的这家丝娃娃特点在于 蘸水都是酸汤 ，再次认证万物皆可酸汤。
　　@是初意不是十五
　　24种配菜只要20元 ！豆芽，黄瓜，海带，胡萝卜，酸萝卜，薄荷叶，凉面，粉丝，脆绍，花生，豇豆，黄金豆，葱花辣椒面 等一盘上来极为壮观。
　　现做的饼皮包好丝娃娃，再 淋一勺酸汤 浇进去，一口一个超满足。
　　地址：城西街道韶山北路3号A栋2层2号
　　老第三家麻辣烫
　　@黑乎乎
　　麻辣烫全国人民都爱吃，在凯里的 麻辣烫连汤底都是酸汤 的，真不愧是凯里＂万物皆可酸＂。
　　@就是十七个圈
　　这家店开了十年，汤底多样， 酸汤清汤麻辣番茄鸳鸯锅 任你选，最令人惊喜的是她家的酸汤汤底只要10元钱！十年如一日物美价廉性价比超高了。
　　菜品分为两种，一份按盘一份按串，盘盘十元串串五毛，吃多少都不心疼，再搭配自家蘸水 万物皆可蘸 ，绝绝子！