钦州网友理直气壮地说 "水果不便宜,算什么水果!" ,这种底气来自于得天独厚的地理位置。 湿热多雨的亚热带气候下,钦州盛产火龙果、芒果、桂圆, 最出名的是灵山荔枝 。 它属于 "国家地理标志保护产品" ,和烟台苹果、容县沙田柚同等级,都站在水果世界的金字塔尖。 @Amy 在钦州,"日啖荔枝三百颗"不是梦,也不用心疼钱包,2元/斤吃到饱。 在你收拾行李去钦州前,阿球再提醒一声, 钦州在广西壮族自治区。 它距离南宁和北海,只需2小时车程,千百年来,一直是北部湾地区的中心城市。 @图虫 明清时 ,钦州隶属于广东省 。操持着粤音的钦州人,在饮食上,和广东与诸多相似之处。 钦州临海不滨海,少了很多海景建筑和大批游客。 @图虫 城南一、二、三、四马路一带,古旧的骑楼老街挺立,市井繁忙,仿佛上个世纪黑白电影里的世界。 @钦州市文化广电体育和旅游局 白天古旧衰败的老街,到了夜晚,却充满烟火气。 这里是美食天堂,猪脚粉、叉烧粉、糖水、烧烤、大蚝、卤水…… @钦州360 钦州盛产海鲜, 如大蚝、青蟹、车螺和鱿鱼。尤其是大蚝,它是钦州人的骄傲。 夜市的烧烤摊上,烤得滋滋冒油的海鲜让人眼花缭乱。 @钦州市文化广电体育和旅游局 在整个广西地区,米粉都是"头号主食",钦州也不例外。 猪脚粉在"广西粉圈"占有一席之地,号称 "钦州猪脚粉,神仙也打滚"。 @图虫 有些地方饮食受众面较狭窄,本地人狂爱,外地人吃完直摇头,再不愿意来第二次。 但来到钦州, 你就成为"精神钦州人"! 这里是水果王国,刚捞上来的海鲜便宜易得,再加上各种酸爽鲜甜的粉,夜市上五花八门的小吃,多元的钦州,让每一个吃货都能找到自己所爱! 从 老钦州嘴里套出来的美食攻略 ,这就奉上,快来记笔记 名副其实的果篮子 水果便宜到你害怕 @图虫 如果说河南是中国的粮仓,山东是中国的菜篮子, 那广西就是当仁不让的"果篮子" 。 来到钦州,你会有直观的感受,满街水果摊上都是芒果、火龙果、百香果、香蕉、荔枝、芭乐、菠萝、梨、桃、葡萄…… 不仅水果品种多,而且非常便宜, 两块钱一斤太常见了 。 @柯南爱穿短裤 / 中国荔枝之乡 / @网络 钦州市灵山县是鼎鼎大名的 "中国荔枝之乡" ,种植历史可追溯到汉朝。 房前屋后,山上山下,到处都是枝繁叶茂的荔枝树,圆硕的荔枝坠满枝头。 @图虫 目前我国有38个荔枝品种,单一个灵山县 就种植35个品种。 很多品种是你闻所未闻的,如灵山香荔、鸡嘴荔、黑夜荔、白蜡、白糖罂、大造、进奉、水荔、禾荔等。 @图虫 钦州 荔枝成熟期长达两个月 。从5月上旬的"三月红",到7月上旬的"糯米滋",绝对让你吃个够。 "妃子笑"平平无奇, "桂味"、"灵山香荔"、"糯米滋" 才是断层级TOP。 @Amy 被老饕盛赞的"桂味"是绝对尖子生,果肉乳白,果皮鲜红,汁多清甜。 令人叫绝的是, 入口有微微的桂花香 ,连外形都近乎是完美的圆球型。 @榴莲乌托邦生鲜 刚上市荔枝也贵,六七块一斤,而 钦州人的经验是"再等等" ,等到荔枝成熟, 满街荔枝1-2块钱/斤。 @Amy 钦州人四季不缺水果,5月吃荔枝,6月份火龙果成熟,直到11月份;七八月,又是龙眼的成熟季。 阿球从当地人那里打听了几个水果生鲜批发市场,没事去逛逛,绝对有惊喜。 鸿发市场 @如意如意 本地人和外地人都爱逛的市场 ,分为海产区、肉类区、蔬菜区和水果区,种类多且便宜;35块钱就能买个个头差不多的榴莲。 @大众点评 鸿发市场的海鲜也很出名 ,便宜且新鲜,店主会帮你打理好。 附近餐厅可以加工,一盆鲜美流汁的海鲜上桌,让你幸福感暴增! @笑芝芝麻 到了晚上,鸿发市场的夜宵摊都开张了,水果烧烤小吃应有尽有,香得你挪不动脚。 地址:子材街道星群路与鸿发街交叉口东100米 城东市场 @柯南爱穿短裤 城东市场的环境一般, 优势在于价格 ,肉类和海鲜比其他市场要便宜。 @嗯哼 水果也便宜,尤其是应季水果, 每斤一两块钱很常见 ,临收摊时会更便宜。 @嗯哼 还有各种腌菜,整整齐齐排放在摊位上,隔老远酸味扑鼻,让人忍不住分泌口水。 地址:钦南区南珠东大街108号 / 酸嘢 / @快乐肥宅要快乐啊 水果种类丰富,让广西人无处释放的才能找到发挥的舞台,他们发明了一种小吃叫" 酸嘢"。 @广西风物 酸嘢是腌制后的带有酸味的水果蔬菜,比如酸菠萝、酸芒果等,再拌上辣椒粉、甘草盐等调料,是夏天最受欢迎的小吃。 @广西风物 "英雄难过美人关,美人难过酸嘚摊" ,饭前吃开胃,饭后吃去腻。 @广西风物 街头的酸嘢摊多不胜数,陈列着一排排透明的玻璃缸,五颜六色的各式瓜果蔬菜浸泡在里面。 很多女孩会拎着装酸嘢的袋子,边走边吃。 仟仟万家后面的酸嘢摊 @钦州美食侦探 很多酸野摊没有店面,也没有名字,一般是推小车常年在某个地方摆摊。 这个摊在仟仟万家后面, 黄姨卖酸嘢有12年 ,是很多钦州吃货的首选,阿姨人很和气,所以多是回头客。 她家的 甘草盐水是自己熬的 ,自制的辣椒酱一级棒。有芒果、沙梨、菠萝、芭乐等,9块钱每斤。 地址:仟仟万家超市后面收货部门口旁 价格:9元/斤 钦州六中旁酸嘢摊 @钦州美食侦探 钦州六中有两个酸嘢摊很受欢迎,张姨和陈姨。 张姨摊子上的酸嘢种类不多,但都是 新鲜靓货, 个大饱满,价格实惠。 西瓜、芒果、番石榴切块,放些秘制甘草水,再放些椒盐,就着这个大红盆,(当地人叫"mai壳")搅拌均匀,就能开吃了。 @二马路sandy 陈姨酸嘢摊上的种类更多 ,而且除了腌制水果,还有鲜切芒果、番石榴、地菠萝、木瓜... 腌制过的李子酸嘣嘎、芒果脆脆的,放上甘草盐,撒点辣椒酱,酸爽开口。 @二马路sandy 这两家都是8块一斤 ,初次吃酸嘢,建议你先买半斤尝鲜,拎着五彩缤纷的酸嘢,边走边吃,就是钦州人真正的夏天。 地址:钦州市钦南区文峰南路与文苑街交汇处 嗦粉是人生头等大事 一股来自广西的神秘力量 @金三源食品 钦州猪脚粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、八珍粉,玉林牛腩粉,宾阳酸粉……广西人对食物的热忱全部倾注在一碗粉里。 不同的米粉、汤头、卤水,还有碗碗罐罐的配料,注定不同地区创造出不同的粉,很难分个高下。 @图虫 就知名度来说,桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉 是公认的广西三粉 ,为何偏偏没有钦州猪脚粉? 钦州人对此并不在意,他们只在意,熬出来的猪脚汤汁是否 浓郁到"神仙也打滚。" / 猪脚粉 / @钦州市文化广电体育和旅游局 猪脚的制作至关重要,晚上烤猪脚,凌晨三四点,用热油将猪脚炸到金黄。 切好后丢到锅里, 加入配料焖炖,炖到配料渗入猪脚,天一亮,就能开门卖粉。 @钦州市文化广电体育和旅游局 你可以选大粉或细粉,再选一块喜欢的猪脚,浇上炖入味的猪脚汤汁,配上爽口的芋蒙,地道的钦州早餐就完成了。 @钦州市文化广电体育和旅游局 呲溜一口,粉质爽弹,炖猪脚的汤汁浓厚鲜美,加一点点辣椒,香辣鲜爽,猪脚更是一绝, 肥而不腻,脆而不硬。 @图虫 钦州街头,十步一猪脚粉店,钦州政府还举办过 "钦州猪脚粉名店"评选活动 ,并选出"十佳猪脚粉。" 钦州二马路猪脚粉 @胡说八道正儿八经 这家猪脚粉店名气很大 ,甚至有人专门从南宁开车两小时来吃。 奇怪的是,它没有名字,但你一说"二马路猪脚粉",钦州人都知道是哪家。 小扁粉+猪脚肉土叉烧+芋蒙是绝配。 叉烧肥瘦均匀,晶莹剔透流着油脂; 猪脚外皮酥脆 ,肉质弹牙,汤水鲜香清甜,一口猪脚一口粉,绝对让你胃口大开。 @胡说八道正儿八经 很多人推荐他家叉烧,蜜汁入味,口感结实,吃起来很过瘾。唯一缺点是,附近不好停车。 地址:钦州老街二马路 营业时间:18:00--02:00 电厂猪脚粉 @安哥拉兔子 电厂猪脚粉是 "钦州市十大最佳猪脚粉", 也是钦州本地人爱来的馆子。 @妮娜one 猪脚处理得很用心,猪脚外皮酥酥脆脆,内里稀烂耙香。汤很鲜甜,完全靠卤汁带味,再来一小碟辣椒酱和酸菜,完美! 营业时间06:00--次日03:00 地址:子材西大街12号 / 叉烧粉 / @Aglostrioy 在钦州"粉圈",唯一能和猪脚粉分庭抗礼的就是叉烧粉。 很多叉烧粉都是晚上营业,店内煮粉, 店外铁炉上现烤叉烧! 叉烧要经过5个小时以上的腌制,让酱料充分入味,再用荔枝炭烤炙40分钟,慢慢逼出叉烧的香味。 @胡说八道正儿八经 刚刚烤好的叉烧,两分肥八分瘦,软嫩多汁,色泽鲜明,香味四溢。 @Vera爱吃 放入嘴里,瞬间就迸发出蜜汁的香甜,叉烧肥瘦适中,越嚼越能感受到肉汁充盈。 凌记一点五马路猪脚粉 @大众点评 这家只卖夜市 ,阿叔说白天要备菜。一到天黑,阿叔就在店外烤叉烧,香味四溢。 @活蹦乱跳的圈圈 选好粉后,再选叉烧、猪脚,或者鸭腿。汤底可以是猪脚汤,或酸甜汤。 记得一定要加酸菜,这是叉烧粉的灵魂配料,酸爽开胃,让人食指大动。 营业时间:22:00--04:00 地址:文峰街道人民路21之9-11号 晨阳粉店 @唐加企 老钦州都知道的20多年老店,而且是为数不多的 24小时营业的店。 他家的叉烧粉、锅烧粉和猪脚粉都不错,但 当地人最爱叉烧粉 。 @Jasmine妍 不仅叉烧一绝,肉丸也值得推荐, 是手工打的 ,很有劲道。 @网络 和其他粉店比,这家不算便宜,但一到饭点,店里几乎没地方下脚,本地人都会打包回家吃。 地址:文峰街道白沙路白沙南巷52号 营业时间:全天 夜市的美食狂欢 从天黑吃到天亮 广西人非常热衷夜市,小吃更是满地开花。凌晨两三点,夜市里摩肩擦踵。 每到晚上七八点,钦州人就会去 一马路 等地方吃糖水、吃烧烤、吃猪脚粉。 @钦州发布 逛不够 ,还可以去鸿发市场 ,水果摊、烤猪蹄,烤生蚝、炒粉、卤味、牛杂、串串香、应有尽有。 @钦州市文化广电体育和旅游局 何记一马路老牌糖水店 @Agalostrioy 外地人第一次吃钦州糖水,都会感叹: "真便宜!!!" 糖水3块钱,加水果4块钱 ,绝对良心价,不买对不起自己的良心! 一马路糖水摊很多,好多人说1.2马路糖水摊好吃,但其实味道差别不大。 @Jasmine妍 为了方便大家导航,安利大众点评收录的何记一马路老牌糖水店。 糖水店有十几种料 :槐花粉、黑白凉粉、珍珠、芋圆、椰果、芋头、西米、薏米、玉米、芝麻糊、红豆、绿豆、火龙果、芒果…… @钱伟 糖水摊都是自助,客人想吃什么加什么 ,装满一碗为止 。但也不要加太满,给糖水留点空,不然不够甜。 @钦州360 选好之后加上糖水、甜牛奶或者椰奶,椰香浓郁,芋圆Q弹,谷物软糯,味甜料足, 绝对的C位饮品, 从此其他饮品只能是"路人甲"。 地址:人民路58-2号 营业时间:19:00--次日02:00 眼镜姨卤水 @uncleG 眼镜姨卤水在街坊里口碑很好 ,品种丰富,酱料口味独特。 有鸭肠、鸭肾、鸭爪、生肠、猪肚,莲藕、土豆等等。 强烈建议吃莲藕,绝对不会踩雷,口感糯糯的,有卤汁的鲜咸,但口味不重。 @大脚女青年 卤水拼盘是自选,建议每样少拿点,可以多尝几种卤味。 @大脚女青年 浸过卤水的肉料配以蚝油、青豆、香菜等配料,蘸点特制蘸水,瞬间拉满幸福值! 地址:20:00--次日01:30 营业时间:二马路83号 二马路烧烤婆 @钦州美食侦探 到了晚上,一二马路到处都是烧烤摊,很多都没有名字。 这些烧烤摊环境简陋,但一个比一个诱人,看着就有烟火气 @钦州美食侦探 二马路烧烤婆家的烤肉丸、烤鸭肠推荐率很高,烤鸭肠很爽脆,肉丸扎实。 如果实在不知道选哪家,找个人多的摊子去吃,一般不会踩雷。 地址:西门街2号1幢2单元102商铺 营业时间:19:00--次日01:30 小徐房烧烤 @钦州美食侦探 和烧烤摊比,小徐房环境干净整洁,也不会有人猜码啤酒,女生喜欢去,可以斯斯文文吃烧烤 老板娘经常上新, 菜品很有特色 ,烤夹蒜蓉的豆腐皮、牛肉包藕带、蜜汁鸡翅、香辣烤翅、烤锅烧豆腐皮... @小开心我呀 价格比烧烤摊略贵一点,建议在美团或大众点评上买优惠券,会更优惠。 @咕咕咕 另外,这家的鲜榨饮品也值得尝一尝, 强推百香果汁和青桔柠檬汁 。 营业时间:17:30-24:00(周一休息) 地址:中山路105号(河堤公园对面) /钦州大蚝/ @钦州市委宣传部 大蚝是钦州特产,是全国农产品地理标志 。 钦州大蚝个头大,有成年男性手掌那么大,蚝肉丰满,肉质脆嫩。 @图虫 钦南区环抱碧海,水质优良,是大蚝生长的"天然牧场"。 钦州大蚝品质极佳,不仅是全国大蚝的主产区,还是重要的大蚝苗重供应地。 @钦州发布 每年11月 ,钦州政府会举办 "钦州蚝情节 ",有"蚝王争霸赛",还有人2000人同吃生蚝比赛。 @图虫 夜市上,到处都是现烤大蚝, 个个都是新鲜靓货 ,刚捞上岸那种。 来钦州不吃大蚝,你礼貌吗?! 两广烧蚝 @大众点评 小红书博主推荐过的店,主打各种海鲜,本地人来得多, 基本晚上九点多就座无虚席。 招牌是烤生蚝、清蒸生蚝 ,炒螺,虾粥也不错。 蒜蓉烤生蚝是黄金搭配,香浓的蒜香带出大蚝的鲜美,大蚝个头大,肉质肥嫩。 @钦州发布 如果你喜欢原汁原味的大蚝, 推荐吃炊蚝 ,这样比生吃更卫生,而且能锁住肉质的鲜美汁水。 @钦州发布 除了海鲜以外,还有炒粉、炒面、炒豆芽、炒排骨、砂锅粥啊,种类繁多,绝对让你吃到肚皮滚圆。 地址:新兴街陆瑞记农家酒楼斜对面 营业时间:17:30--次日03:00 大风江烤生蚝 @伏雨妈 当地人也爱来这吃生蚝, 阿叔在路边开蚝 ,一看就很新鲜肥美。 生蚝论个头大小卖, 2.5元--5元/个。 @大众点评 因为是现烤 ,等待时间稍久。但上桌后,一定不会辜负你的期望,大蚝肉质饱满,吃得很过瘾。 地址:新兴街陆瑞记饭店旁边 营业时间:20:00--次日02:00 越深挖,阿球越觉得 钦州是个宝藏城市 。水果、大蚝、夜市只是钦州美食的冰山一角。 水糕、煲仔粉、萝卜糕、板栗粽、牛肉丸粉、凉茶等,是钦州人难以忘怀的舌尖记忆。 @丸纸@钦州美食侦探 钦州的精彩不止于美食。 用白话演唱的 采茶戏 诙谐风趣; 灵山县 跳岭头傩舞 古老神秘,可追溯到商周;清丽恬静的三娘湾生活着250多头 珍稀白海豚 …… 总之,来一趟钦州,你稳赚不赔!