吃什么才配得上新疆的夏天？

　　盼了好久，时间终于来到六月，阿球心中最爱的——宇宙无敌美的省份又迎来了高光时刻！ 这里——便是新疆。
　　@图虫创意
　　作为新疆的交通枢纽， 多数旅客只将乌鲁木齐视为旅途的中转站， 然而讲真的！这里才是真正的新疆美食集中地！
　　@图虫创意
　　吃最地道的 大盘鸡 ，按斤卖的 羊肉串 吃的是真过瘾；
　　家家户户都会做的 手抓饭 ，酥脆的 烤馕 让阿球至今还记忆犹新；
　　@图虫创意
　　还有馕包肉烤羊排架子肉... 作为肉食星人的阿球，来这里简直是到了人间天堂。
　　@图虫创意
　　来新疆之前，阿球只知道风景世间罕见；
　　来新疆之后，才发现这里不仅景美，还是名副其实的酒池肉林。
　　阿球温馨提醒：
　　先给要来新疆旅游的小伙伴打个预防针
　　凡是来这里逛吃过的人，再去别的地方都只会觉得＂诶，一般般啦＂
　　因为新疆的美，真的太让人印象深刻。 ）
　　山川依旧 风味不改
　　乌市这样玩才精彩
　　@图虫创意
　　阿球从未向身边人反复推荐过一个地方，但新疆算是个例外。 这里的美景，真的值得所有人放慢脚步，耐心去品味。
　　而乌鲁木齐作为省会城市，仅仅把它当作中转站，着实有点可惜。不妨在这里小憩三天两夜，领略这里地道的风土人情，它远比你想象的要精彩的多。
　　小红书@麦克抽
　　在复式阁楼的 新疆民街 ，地道风情充斥在左右，随手一拍便是大片的即时感；
　　@图虫创意
　　步行10min， 闻名遐迩的国际大巴扎 便出现在眼前，琳琅满目的坚果、民族服饰以及各种特色乐器大集合，来到这里，阿球算是挑花了眼睛。
　　@图虫创意
　　运气好的话还会碰到载歌载舞的本地人，当地特色的民族风情简直一次又一次夺得阿球的欢心。
　　@图虫创意
　　跟着导航拐进 中湾街南二十八巷 ，城市的喧嚣像是被按下静音键，这里是乌市的另一面，它内敛且静谧。
　　@图虫创意
　　夕阳西下， 红山公园 便成了老少皆宜的休闲之地。
　　静坐看一轮与众不同的城市落日，一览乌鲁木齐的美景，挂一把同心锁，拍照留念便是对这座城的最佳念想。
　　@图虫创意
　　作为新疆的第一站，除了以上提到的是阿球的星级推荐外 ：雅玛里克山森林公园 | 新疆博物馆 | 小西门 也是值得去的站点。
　　风味交融 食材碰撞
　　街边小吃才是真美食之光
　　@图虫创意
　　除了奇美的景色之外，这座西北城市，还是一个低调的美食王国。街边随处可见的小吃，都能在阿球的味觉记忆中封神。
　　阿布拉的馕
　　@图虫创意
　　新疆的馕，算是无人不知无人不晓。直接在馕坑烤制而成的面饼，近似内地的烧饼。
　　在维族农家，家家户户都有自造馕坑，
　　据说每个维族男人必须学会的本领之一便是会做馕
　　@图虫创意
　　而要说本地老饕都常驻足的店， 阿布拉的馕 必须有姓名。
　　它们或脆或软，或甜或咸，或大或小，或厚或薄，松香可口，是初来新疆必吃榜的TOP 1。
　　@图虫创意
　　阿球本打算买几个尝尝就好，在排队时和阿姨闲聊，才发现它们都是几十个起买
　　不过阿球建议： 后续准备自驾深入新疆游的小伙伴可多买一些带上路，路上充饥很好使
　　阿布拉的馕：西北路104号
　　1982新疆米粉
　　@图虫创意
　　新疆炒米粉在阿球心中的地位，绝对不亚于新疆拉条子。
　　而作为新疆炒米粉的鼻祖， 1982算得上阿球心中的王者。不得不说，一碗米粉卖出25元的高价，吃过才知道物超所值。
　　@图虫创意
　　大碗中装满了实实在在的米粉，超大的肉片均匀的摆在米粉之上，肉沫裹挟在细粉之中，再配上让阿球欲罢不能的辣椒，口腔中已经散开浓郁的味道。
　　@图虫创意
　　吃米粉一定要配馕， 把馕撕的细小，泡在粉中，这才给这顿餐食添了浓墨重彩的一笔。
　　一大碗下肚，十足过瘾。不过粉给的真的多，这算缺点吗
　　1982新疆米粉：新市区天津南路350号美食壹号街B区
　　烤包子王
　　@图虫创意
　　无论是普通的街边小店，还是情调满满的高档室内餐厅，随处都能见到它诱人的身影。
　　维族人称它为＂撒木萨＂，也就是＂烤包子＂的意思。
　　@图虫创意
　　而烤包子王算是乌鲁木齐的人气担当，络绎不绝的人们在这里等待着美味的出炉。
　　@图虫创意
　　新鲜出炉的烤包子被端出来时，等候的人们就不从容淡定了，每盘烤包子几乎都能在5分钟内被一售而空。
　　馅儿鲜，肉嫩，咬一口，满嘴溢香，好吃到吮指。
　　烤包子王：迎宾路497号
　　和阗玫瑰抓饭
　　大众点评@北北的奶油猪
　　来新疆，手抓饭也是阿球心尖上的宝藏。
　　抓饭使用的是 新鲜羊肉 ，口感跟冻肉做出来的完全不一样，肉很鲜甜，一口肉一口米简直不要太过瘾。
　　@图虫创意
　　除了抓饭，和阗家的羊肉薄皮包子口感也非常赞， 很多人专门过来吃，甚至打包上飞机带走。
　　店里还支持顺丰速递，现做好的抓饭直接真空包装后发货。
　　和阗玫瑰抓饭：泰山街8号
　　刀工火候 五味调和
　　新疆菜才是yyds
　　@图虫创意
　　新疆的饮食在整个中国来说并不是最丰富的，但是却是最特别的。
　　一旦你来过之后，再也不会忘记哪种在内地怎么也无法复制的，一种豪迈的，复合了西域香料的自然味道。
　　石榴红了
　　@图虫创意
　　不说食物本身，让阿球最为钦佩的是这家店的老板。据阿球了解到，这里的老板曾走南闯北，为的就是做出最记忆犹新的味道。
　　因为他对美食很执着，羊肉来自木垒、鸽子来自库车...餐厅的环境元素和食材选择都是来自新疆。
　　大众点评@碳水酵母
　　而阿球是奔着他家的 酥皮烤羊腿 去的，没有浓郁的羊膻气，将肉蘸一些酱料，夹一些洋葱放入脆皮包中，那叫一个绝绝子！（大家快去试
　　）
　　@图虫创意
　　获过金奖的 鸽捞面 ，和大盘鸡是相同做法，把鸡肉换成了更高端的鸽子肉，面条非常劲道，配上新疆拉皮子，在码字的阿球又留下了可恶的口水！
　　石榴红了：河南西路89号瑞豪国际酒店一楼
　　海尔巴格餐饮美都
　　@图虫创意
　　作为2020必吃榜的TOP级选手， 这里绝对是感受异域风情的不二之选。
　　服务员全都是维族，在这里就餐吃的不仅是环境，更是一种属于当地的特色文化。
　　大众点评@800
　　将新疆菜与西餐进行结合，经典的菜肴和亲民的价格让阿球安利给身边10000遍！
　　把新疆酸奶浇在糯米上的酸奶凉糕，吃起来别有一番风味；
　　@图虫创意
　　单是看着就食欲满满的 什锦皮囊 ，焦黄柳叶的造型上塞满了奶酪，里面混合着各种各样的肉丁和蔬菜，入口更是好感度拉满；
　　烤包子 和 抓饭 也值得一试。
　　海尔巴格餐饮美都：延安路2号二楼
　　小尕子新疆菜
　　大众点评@恐龙下DAN
　　这家以新疆本土菜系为主的连锁餐厅，非常适合像阿球这样，第一次来新疆的朋友们去尝尝。
　　@北京土著 边界
　　店内首推 羊蹄 ，作为来新疆必吃小吃之一。软烂的羊蹄上，满满都是胶原蛋白，轻轻一嘬，连皮带筋儿就到嘴巴里！入口虽辣，但着实让人上头！
　　老农鸡也是这里的桌桌必点菜，算是大盘鸡的升级版，直接将大盘鸡盖在皮带面上。
　　@NjolnZ
　　各种香料把握得恰到好处别有风味，最要命的是吃的皮带面，＂吸溜＂一下，这是新疆人才懂得满足感。
　　小尕子新疆菜：明园西路与友好南路交叉口明园火宴山三楼
　　胖老汉
　　@剑舞秋峰
　　这家具有新疆特色的正宗回民餐厅，还没到新疆之前，就被他家的特色椒麻鸡所吸引。
　　慕名而来后，阿球也点了 大份的椒麻鸡 来过过嘴瘾。椒麻鸡分量十足，肉质软嫩，麻香微辣的口感由里及外渗透而来，五分好评。
　　@zionwu
　　被名字所吸引的—— 浇汁袈裟 ，也给阿球留下了深刻的印象，面粉里裹挟着牛肉，着实入味。
　　其他菜推荐： 葫芦煎包 大刀墩子肉
　　胖老汉；北京南路金坤大厦一楼底商
　　吃顿乌市特色烧烤
　　这里才是真正的风味江湖
　　@图虫创意
　　暮色降临，这座城的夜生活才刚刚开始。乌市的夜，着实给了阿球不少惊喜。
　　满城的烟火气与烧烤的香气，着实让阿球对这座城市上瘾。
　　楼兰秘烤
　　@图虫创意
　　楼兰秘烤在乌鲁木齐火了近十年，一批又一批的食客为了这里的好味道，不惜驱车前往专门来吃一趟。
　　刚进门，阿球就被这里的环境深深震撼到了。1:1还原喀什老街的生活景区，墙壁上的画都是经过伊犁民间的手绘画师画上去的，立体感超级强。
　　左图小红书@楠同学
　　右图小红书@Miss叶寻
　　除了环境，店内的烧烤更是深入人心。 通过秘制酱料刷过的烤串，炭火的香气与食材的仙气完美融合，就爱这股人间烟火味儿。
　　@大众点评
　　羊排被切成小块，挂在架子上，放进馕坑里烤制30分钟，外酥里嫩，丝毫没有膻味。
　　只放盐的小烤肉，凭一股炭火上的热气吊出它的香味儿。香滑软嫩的羊肉，劲道又细腻。
　　小红书@格子jane
　　楼兰紫葡萄 一定要试试！看着娇艳欲滴，其实是用蔬菜制作而成，清爽解腻必备。
　　楼兰秘烤：七道湾南路1247号南湖创造园区内
　　阿力木江 艾力烧烤店
　　大众点评@不再单纯但依然可爱
　　这家店就是传说中的 ＂巴州路黄面王＂，曾上榜《人生一串》，确实名不虚传。
　　不过来之前也要做好准备哦，因为这里常年排队人多，地方不是很大，所以可能会造成体验感一般情况发生
　　@图虫创意
　　阿球点了 招牌黄面以及烤肉串。
　　黄面软嫩，汤汁浓郁，味道还算不错；
　　相比黄面，阿球还是最爱烤肉，取好的肉串现拿现烤，滋滋冒油的烤肉，一口咬下去，幸福感油然而生。
　　阿力木江 艾力烧烤店：巴州路94号
　　穆沙烧烤 新疆烧烤
　　@图虫创意
　　在本地小伙伴的带领下，阿球又来到了这家好评无数的穆沙烧烤。
　　这里的味道，一直在给阿球惊喜。
　　大众点评@辉哥
　　烤包子 是连底都能做到酥脆化渣的！阿球一口气能吃两个；烤羊排、馕坑肉的制作更为精细，只为呈现更惊艳的美味；
　　大众点评@改改妹妹
　　架子肉 更让人难忘，各个部位的羊肉挂在架子上，肉质紧实，没有过多的腌制，吃的就是羊肉本身烤制的味道。
　　大众点评@三杏
　　必点新疆特色 卡瓦斯 ，是店里的招牌特色饮品。口感很特别，像极了面包混合着蜂蜜的味道，让人记忆犹新。
　　穆沙烧烤 新疆烧烤：西八家户路53号金马花园沿街商铺