在深圳生活多年，慢慢适应了这里的潮热气候和清淡饮食，也喜欢上了早茶，海鲜，糖水。但每当感觉有压力，没胃口的时候，最想念的还是一碗家乡的牛肉粉，或是几个香辣可口的炒菜。
　　一方水土养一方人，母亲在孩子们年幼的时候，把家乡的味道植入给他，长大后无论他走多远，忘不了的就是这一口家乡味。
　　雑辣椒，这是记忆中的美味，是将新鲜红辣椒（以大红辣椒、尖红辣椒、朝天椒、广椒等为材料）剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀，可以选择放盐或者不放盐，然后装进坛里并密封好，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一般3~5天就可以食用，但是味道不是很入味，30天后再吃味道会更美，保证让你闻到味儿就直流口水。我们那儿常用的做法是拿来用油炒，或搭配来炒鸡蛋，或调稀了糊小鱼。
　　我以为只有我们那儿才有这种地方特色菜，昨天湖北的朋友给我送了一点来，她们那儿叫雑广椒，说是用来炒五花肉，炒肥肠特别好吃。
　　今天中午的一人定食：鸡蛋雑辣椒炒饭，小青菜汤。简简单单又一餐。
　　原材料
　　成品
　　炒饭

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