舌尖上的呼和浩特，这6种美食小吃，都吃过才算地道呼市人

　　呼和浩特有很多美食，今天介绍6种，这6种美食小吃，都吃过，才是地道的呼市人，一起来看看。
　　1、焙子
　　焙子被青城人称为内蒙汉堡，走在呼市的大街上，时不时就能看到卖焙子的摊铺，没等走近，浓浓的香味就扑面而来，焙子香味浓厚，吃完耐饥，方便携带又经济实惠，而且有各种各样的口味：白焙子、咸焙子、甜焙子、辣焙子、红糖焙子、豆沙焙子、酥油焙子、馅焙子。形状也是各种各样，有圆的、方的、三角形的、千层的、油旋罗锅，还有最著名的牛舌头。
　　焙子不光可以干吃，还可以夹各种小吃配料，香肠、鸡蛋、豆皮、素鸡肠、肥瘦肉、辣条等等，只要你想夹的，它就能夹，青城人戏称：呼市的焙子可以夹一切。
　　2、羊杂碎
　　白焙子或者牛舌焙子与羊杂碎，绝配！吃羊杂碎青城人可有讲究了。
　　呼和浩特的羊杂碎讲究三料、三汤、三味。三料分主料和副料，一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全；三汤就是三种羊杂碎做法；三味说起来比较简单，专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味，即一盘春意葱茏的香菜末儿，一盘红灿灼眼的辣椒面儿和一盘洁白晶莹的食盐。
　　3、烧麦
　　烧卖起源于元代初期，到清代已经传到京津等地，青城人戏称烧卖为＂硬早点＂，正宗烧麦馆子是按皮的重量计价的，在呼和浩特＂二两烧麦憋死汉＂，千万不要按饺子的量去点。
　　4、手把羊肉
　　手把羊肉是内蒙古著名的民族传统美食。挑选膘肥肉嫩的羊，将带骨羊肉蒸煮，放入佐料，使火候恰如其分，肉熟而不硬；净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，故得名＂手把羊肉＂。
　　5、蒙古奶茶
　　蒙古奶茶，蒙古语里称＂苏台茄＂。选用青砖茶或黑砖茶，打碎装进茶包，放入铜锅的沸水中，至茶汤浓郁时捞出茶包，再加入盐、特有的奶制品嚼克（奶油）和少量酥油；至其全部融化，慢慢加入鲜牛奶，期间不时扬沸奶茶，适量降低温度，使其中各种味道更加融合；最后加入炒米提香，出锅前加入小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜，蒙古奶茶就做好了。香醇味咸的奶茶，有一种自然而然的醇厚和柔和。
　　6、油炸糕
　　内蒙古的油炸糕以＂软溜溜＂＂黄澄澄＂闻名四里。一句＂三十里莜面，四十里糕，十里荞面饿断腰＂内蒙古西部俗语，被大家所熟知，表达出炸糕不仅味道可口还能耐饥饿。
　　把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有＂黄、软、筋、香＂四大特点，吃的方法有两种，一是＂素糕＂，二是＂油炸糕＂。＂素糕＂是不经过油炸这一道工序，做好后蘸上肉菜相当可口，即所谓＂黄糕泡肉，吃个没够＂。
　　这6种美食，你都吃过吗？你最喜欢吃哪个？
　　（来源：美食家常菜做法）​​​
　　我们的头条号是：线上旅游
　　欢迎关注，欢迎点赞，欢迎转发，欢迎留言，欢迎交流。
　　您的支持是我们继续写作发稿的动力！
　　谢谢