第146站:呼啦面馆 呼啦面馆,重庆目前最火的连锁面馆,分店开了一家又一家,味道的话中规中矩,原材料比较好,干净卫生,顺路吃个放心。 头牌豌杂面,杂酱用的是夹子肉,能看到明显的瘦肉颗粒,但是肉感并不强烈,比起同样类型的花市豌杂面,还是有些差距;红皮花生、涪陵榨菜,这种不太考验技术的东西,居然不脆,差强人意;辣椒和花椒的味道集中在舌中,香气都不太明显;面条较粗有嚼劲,太容易软,黏性不太好。这碗面的味道更像朱儿面庄,并未超越前者。 呼啦面馆豌杂面23元,如果不是注册会员,价格相对较贵。几年前有一家古州万城小面,似乎类似这种风格,它已经关门了。不知道呼啦面馆做的是味道还是资本运作 段氏一颗半星 段氏一颗星 路过食之 段氏二颗星 绕路食之 段氏三颗星 专程食之