一个庄子、一个庄子紧紧地连在一起。 这就是我们那里的实际景象，这足以让家乡人自豪一辈子，不！应是好几辈子。如果你还是想象不出那个壮观的样子，你就只好读读此文，再进行想象。 读过我文章的读者，应都知道，我要説的地方是江苏丰县，位于祖国的北方，是一个比较沉默的位置，我之所以用＂沉默＂来表达我的感觉，还是因为我们那里的一切都不是有着显明的特色。比如，我若説我们那里有水煎包，立马就有山东的朋友回应道，＂我们那里也有啊，那不是你们丰县的特产啊。＂这样的例子，我还能列举出好多，比如，烙里馍、烧饼、三刀子、开酥、羊肉汤等。 丰县羊肉汤 不过，虽然以上不是我家乡独有的，但是，在我的大脑里，这些都是引起神经兴奋的＂点＂啊，我一听到这些词汇，就立马引起食欲，口水在嘴里也是荡来荡去，回味无穷。然而，我必须要声明一点：我们家乡人具有创造力和创新能力。 前几天，与老乡一起吃饭时，他怅然若失地説道，＂在我们那里，烙馍往羊肉汤里一泡，那味道啊，啧啧，咋説呢？＂他喝着酒店里的羊肉汤，往里泡着馍，＂唉，这是啥味道啊，跟咱家的烙里馍一比也不能比，根本不在一个档次，这汤与零当水（读FEI）一样，奶奶的，差的火候，可不是一点啊。＂当时，我倒觉得有点不太好意思，他随即説道，这样的地方能做成这样，已经不错了。 人在外，心在里。 心是什么？心是一种情愫，心是一种感觉，心是一个念想。心在哪里，人的梦就在哪里。 ＂出门在外，不要忘了家，人不管混成啥样，都要知道自己的家在哪禾（读HE），不要一出门，就陡起来了，能得不知道自己姓啥了……＂在我们那里，只要孩子出远门，家长们多会如此再三叮嘱自己的孩子，＂爹来娘来，我还不知道自己姓啥啊，那我不就太憨啦，放心、放心。我走啦、走啦……＂孩子转身即跑，而父母在后面还是小步地向庄家后走去，望着孩子远去的背影，自言自语道，＂孩子大了，总是要出去历练一下，吃吃苦。＂望着孩子远去的背影，扯着衣大襟不住地抹抹眼角的泪，这就是父母，不管孩子在外边混得再好再不好，都是用温暖的胸怀拥抱着孩子，他们虽然不知道外面的世界什么样子，但很清楚外面的世界一定不像家里一样暖和。 离家之后，一路颠簸，去找美好的生活所在地，但满眼的高楼大厦和人群，都十分陌生，高楼的外墙折射出的阳光冷冷的，而来来往往的人们脸上都写满了匆忙，唯有从庄头上奔跑的镜头还有些温暖，正是那样的镜头产生了对未来的渴望。 大锅煮汤 望着大街上的小商贩们，心里不由得荡起层层涟漪，那撑起的大锅，好多骨头，炉子里的火烧得很旺，大锅里的水咕噜地冒着水泡，可以闻出来，好像是羊肉汤！于是，决定喝上一碗，店家招呼着入门，不一会，羊肉汤端了上来，大大的碗，都是汤，那肉片啊，薄薄的漂在汤上面，怎么闻都感觉不到这是羊肉汤，唯有苦笑着付钱。 ＂家里的羊肉汤才是真的，县城北关的羊肉汤最好喝了，一个大花碗盛得满满的，热气腾腾地，羊肉切得厚厚的，都沉入了汤底，还有不少羊杂，里面不少粉条，家乡的粉条都是红芋粉，很筋道的，得快点吃，泡久了，粉条就不好吃了；这时，再要个烙馍就更好了，把烙馍卷成筒状，然事再用点力去横着撕断，往羊肉汤里一泡，赶紧把醋瓶子拿在手里，多往碗里倒点醋，用筷子搅拌一下。这时，还不能开吃，要闻上一闻，闭着眼睛体味其中的滋味，等嘴里津液一满，立即呑咽一下，再端 起碗来……＂低头细思，不由得看了看碗里的汤，你才发现，眼前的羊肉汤哪里能与家乡的比啊。 丰县的羊肉汤，一般北关的清真馆子最好。 羊肉比较细、嫩，而且味道有其独特之处，这也是我在城里上班时，为什么会多去北关喝的缘故。 烙馍加羊肉汤 再有，我们丰县的羊肉汤馆都有个习惯，你一坐下，能向店家提个要求，＂老板，多加点粉条啊。＂要记住：我们丰县的红芋粉条在羊肉汤里是它比较好的归宿，伴随着醋的凑热闹，粉条就成为了美味佳肴，如果你不多让店家多加一点，就失去了上等佳品的机会了，店家都不会多收你钱的，这点，尽管放心。 若光喝羊肉汤，不吃烙馍，就好像你吃一个汉堡包，不夹鸡块一样。 我们家乡的烙馍薄薄的，是在鏊子上一个个烙的，有一点起泡，但是，都是恰到好处，和面、擀、烧鏊子都很讲究的，马虎不得。 无论从羊肉汤的加工工艺，还是烙馍，还渗透着家乡的文化，一个庄子连着一个庄子，羊肉汤的闻道通过乡间小道，在庄上的小院里荡来荡去。 一个庄子、一个庄子紧紧地连在一起。 如果你去走亲戚家，能喝上一碗羊肉汤，那你保准会自豪一阵子，庄上的人问你，＂这是上哪去了？＂你会拉着长调，＂去堤北去亲戚去了，今门喝的羊肉汤。＂打着嗝，笑嘻嘻心满意足地跑开了，身后的羊肉汤味似乎醉倒了大家。 此时的我只想郑重发出邀请，＂丰县的羊肉汤，好喝，一起去喝不？＂ 2019-8-19