美食过舌尖美好留心田2021大西北吴忠早茶美食文化节开幕式侧记

　　这一天，美丽的吴忠盛装以待，盛情相迎八方宾客；
　　这一天，四海宾朋欢聚一堂，感受吴忠的深厚文化底蕴和蓬勃创新活力。
　　7月10日，2021大西北吴忠早茶美食文化节开幕。由中烹协、商务厅、文旅厅、市政府主办。
　　吴忠，自古是＂水旱码头·天下大集＂，在长期商贸往来和人文交流中，形成了＂融合南北、荟萃东西，饮食唯良、健康养生＂的餐饮文化，早茶文化就是其最精华的内核。
　　今天，吴忠有营养丰富的八宝茶，品种繁多的精致面点，别具风味的特色小菜，＂一清、二白、三红、四绿、五黄＂的牛肉面，还有鲜嫩滑纯香五味俱佳的酱牛肉和手抓羊肉，令人唇齿留香、流连忘返。
　　这次早茶美食文化节上中国烹饪协会授予我市＂早茶文化地标城市＂，我市也对一批示范店进行授牌，集中展示一批早茶菜品；
　　这次早茶美食文化节举办美食暨特色商品展、绿色食品产业推介招商会，吸引了八方宾客到吴忠投资置业；
　　这次早茶美食文化节举办全国地域特色美食创意大赛、早餐产业发展论坛，是与全国各地交流学习、相互品鉴、共同提高的一次合作之旅、交流之旅、友谊之旅。
　　＂这次早茶美食文化节真不一样，规模大、规格高，很有吴忠特色。＂家住吴忠市碧水明珠小区的岳吉伟的一席话道出了很多吴忠人的心声：＂吴忠的早茶文化底蕴深厚、历史悠久，弘扬吴忠的早茶文化更是一种历史的责任。本地游客在这里感受的是家乡的味道，而外地游客就是品一种异地风情。总之，此次早茶美食文化节带给我们的是一种愉悦的享受。＂
　　来自江苏省泰州市的丁长军是江泰食品有限公司的运营主管，这是他第一次来宁夏吴忠。＂我们企业有20多家江苏早茶连锁店，这次来参加早茶美食文化节，更多的是学习交流，努力做到泰州、吴忠两地的早茶文化融合，我非常期待。＂丁长军说。
　　丁长军表示，来到吴忠不只是早茶美食吸引他，吴忠干净整洁的环境也让他印象深刻。
　　＂我原本是坐飞机来的，没想到航班取消了，我真的不想错过这次早茶美食文化节，便改坐火车来到吴忠。＂湖北省荆州市荆州日报社副总编辑杨章池感触道：＂当我今天早晨吃了一顿丰富的吴忠早茶牛肉面、喝了一盅香甜可口的八宝茶后，我觉得乘坐9个小时的火车也挺值得！＂
　　杨章池表示，吴忠早茶牛肉面味道很赞，相信全国各地的人都喜欢吃，特别是那些精致的面点非常有特色。（来源：吴忠日报）